天天心妈

好不容易休假，就来做一回好久都没做的蛋糕吧，看手生了没得。。结果还没有哈，，
4 t& b0 ~! {; G2 ^2 i) {+ K* [二话不说，开始开动了
& U' Y- B8 t0 T* ?% }0 j3 S

3 J2 o/ y! X2 H2 l( P

shooyu

我有两个烤盘。。但是我觉得两个烤盘温度不均匀呢。。而且，，上下换的时候，手经常遭烫。。。0 B% N: n9 [0 t" T$ d
我也来试下用酵母做气疯。。。

hhhqian

学习了，酵母做蛋糕

windy21

太爱这个帖子了，步骤超级详细

天天心妈

花-猫 发表于 2011-10-21 22:00 # t( J3 t  E! c/ N3 a/ f
亲爱的，你家的这个黑白猪猪碗，我家也有，哈哈，完全一样

7 Q0 s- j# U+ t" y7 S喜欢这个，很乖

花-猫

我也是第一次晓得蛋黄糊里可以叫酵母，还可以用电动打蛋器的那个搅面棒

花-猫

天天心妈 发表于 2011-10-21 15:34 ' w. G1 ]0 m9 K
烤双层时间上差不多的，就是烤到后头，要把上下层交换一下，好上色啊！ ...

0 ~$ v( ^# A6 |
下面一层用烤盘，上面一层用烤架？

花-猫

思仪她妈 发表于 2011-10-21 15:34
* M! P1 l1 K$ r. |9 H9 g0 U6 {惊喜地发现，还可以双层烤啊？时间怎么控制呢？是双倍还是1.5倍？能用烤盘双层烤饼干吗？
: l  Z1 o! v2 M% G2 s ...

! G" p0 b' j8 D6 A* n7 ~6 [0 _看到那我也很惊喜的同样发现！

花-猫

天天心妈 发表于 2011-10-21 15:19 + C( {8 V$ L% |: C" N: Y
称面粉：其实新面粉也不用筛的。称150g。

, q% Q# \4 Y  w' C9 l亲爱的，你家的这个黑白猪猪碗，我家也有，哈哈，完全一样

fzdrq

工具还是比较全哈，看起都安逸
3 x  E% ^# r( e$ S我家没得烤箱，只试过电饭锅弄的，有味道没卖相

pgl819

向美妈学习，不过我是懒人一枚

西西妈

蛋糕我没烤过双层。。9 [' g) F3 N: H
6 f+ s- o( p  G! p( {
第一次看到加酵母的蛋糕哈。下次试下。。

周周

好能干的美妈，好专业哟，工具也很齐全....

魅影12

好能干的麻麻

天天心妈

思仪她妈 发表于 2011-10-21 15:34 5 I  Y3 \( n' S' e8 Z
惊喜地发现，还可以双层烤啊？时间怎么控制呢？是双倍还是1.5倍？能用烤盘双层烤饼干吗？+ w/ A" R1 m  K( J# q, I
...

8 V6 M9 I1 `9 C
烤双层时间上差不多的，就是烤到后头，要把上下层交换一下，好上色啊！

思仪她妈

惊喜地发现，还可以双层烤啊？时间怎么控制呢？是双倍还是1.5倍？能用烤盘双层烤饼干吗？
$ m* g& W8 i6 B& }4 F! \! l

天天心妈

掰开一个来看看喃！好松软哦，好巴适哦。虽然是戚风，但是用酵母做出来的，表面不得塌哦，只有底底有点点缩。美观度还是很好滴！
4 \- |2 J. ?$ X: d  F- G# _6 Q

天天心妈

当一声清脆的“叮”声响起来的时候。。。立马跑过来了7 s% `0 f- C$ S$ a% N8 M+ ~& v

4 a( a: T4 f/ g9 R3 `

天天心妈

$ m# R2 ?1 }, U( g: x3 v) Y* n( d4 i$ P+ b2 w

! t/ d& ~/ D5 U3 J/ Y9 R8 Q) t
% F) X# @) v7 n2 ?/ u+ o
9 E* F" l- D. [5 z8 G5 D

天天心妈

把混合的蛋糕糊糊舀进模具里面，舀的时候同时预热烤箱，180度。
3 h* c4 i6 e7 i. \" P( h2 s, |  y好难得舀哦，但是用纸模免得洗3，还是舀吧，舀了起码20分钟。我们家一共只有19个模具，分上下两层烤。小烤箱塞得满满当当的！& N) ?. q: Y5 B" T