天天心妈

好不容易休假，就来做一回好久都没做的蛋糕吧，看手生了没得。。结果还没有哈，，2 w  J- i& [0 F2 c. H, U/ L
二话不说，开始开动了" x  |8 w) p$ E

; t. R; G' Z/ s& g

shooyu

我有两个烤盘。。但是我觉得两个烤盘温度不均匀呢。。而且，，上下换的时候，手经常遭烫。。。
6 x. i+ s. O& T  ]0 C' ~7 v我也来试下用酵母做气疯。。。

hhhqian

学习了，酵母做蛋糕

windy21

太爱这个帖子了，步骤超级详细

天天心妈

花-猫 发表于 2011-10-21 22:00 " A! _; z! [1 Y; k$ a
亲爱的，你家的这个黑白猪猪碗，我家也有，哈哈，完全一样

: B# p  V" P: e* Q1 O5 `  Y喜欢这个，很乖

花-猫

我也是第一次晓得蛋黄糊里可以叫酵母，还可以用电动打蛋器的那个搅面棒

花-猫

天天心妈 发表于 2011-10-21 15:34 8 o) b+ x2 s7 R6 Z  C
烤双层时间上差不多的，就是烤到后头，要把上下层交换一下，好上色啊！ ...

- m, }7 v' }0 }$ l* F4 m- v! M下面一层用烤盘，上面一层用烤架？

花-猫

思仪她妈 发表于 2011-10-21 15:34 3 S8 d" W2 r! [- i8 B. o
惊喜地发现，还可以双层烤啊？时间怎么控制呢？是双倍还是1.5倍？能用烤盘双层烤饼干吗？
7 ]  g* O/ t, r7 g" `- x ...

# U7 u" a8 E; c  Q. v) u( k* O6 U  V: \
看到那我也很惊喜的同样发现！

花-猫

天天心妈 发表于 2011-10-21 15:19
, L; [; y- w* q4 M5 p称面粉：其实新面粉也不用筛的。称150g。

3 X- I6 q$ L6 S$ }8 m: Z亲爱的，你家的这个黑白猪猪碗，我家也有，哈哈，完全一样

fzdrq

工具还是比较全哈，看起都安逸
+ \3 V4 D: n3 g: y$ i我家没得烤箱，只试过电饭锅弄的，有味道没卖相

pgl819

向美妈学习，不过我是懒人一枚

西西妈

蛋糕我没烤过双层。。
) ~4 b5 |. e( m$ K( P! e. f4 W8 F+ u! R" Y: @* v: ^( [! {
第一次看到加酵母的蛋糕哈。下次试下。。

周周

好能干的美妈，好专业哟，工具也很齐全....

魅影12

好能干的麻麻

天天心妈

思仪她妈 发表于 2011-10-21 15:34 + p0 |" Z" n7 V+ A5 x5 T
惊喜地发现，还可以双层烤啊？时间怎么控制呢？是双倍还是1.5倍？能用烤盘双层烤饼干吗？; _$ t( u1 K( N# \. R9 |
...

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烤双层时间上差不多的，就是烤到后头，要把上下层交换一下，好上色啊！

思仪她妈

惊喜地发现，还可以双层烤啊？时间怎么控制呢？是双倍还是1.5倍？能用烤盘双层烤饼干吗？
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天天心妈

掰开一个来看看喃！好松软哦，好巴适哦。虽然是戚风，但是用酵母做出来的，表面不得塌哦，只有底底有点点缩。美观度还是很好滴！
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天天心妈

当一声清脆的“叮”声响起来的时候。。。立马跑过来了7 j2 d5 l, N5 ]! q) t" N4 r) T+ z" a/ z

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天天心妈

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天天心妈

把混合的蛋糕糊糊舀进模具里面，舀的时候同时预热烤箱，180度。6 ~0 b+ T% M6 P$ |6 h
好难得舀哦，但是用纸模免得洗3，还是舀吧，舀了起码20分钟。我们家一共只有19个模具，分上下两层烤。小烤箱塞得满满当当的！
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