怡点烘焙

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        天气凉快了，烤箱也可以开始忙碌起来了。$ }- Q8 |5 a2 J# _" z% Q
        这的天气，做面包是再合适不过的了：揉面不会汗如雨下，发面不用去加热，真的是适合极了。
2 |* m, O3 P8 Z6 Q  ?( I        儿子喜欢吃豆沙面包，可惜家里今天只有草莓酱，豆沙嘛，改天我来做。
2 Z8 H1 j9 V- s3 n( f% [( R( E/ x       先发个图，慢慢来写方子：* Z5 }' V5 K. ]$ j1 \) H

怡点烘焙

“汤种”是日语来的。意思是稀的面种。做的时候把水和面粉按5:1的比例混合加热，成浆糊状，这种面糊就是汤种了。这样的面包含水量高，组织柔软

king_sandy

不错，楼主手工揉面强势，那是一个费力的活儿，我最怕手工揉面了，哎。

windy21

请教LZ，汤种是啥？

怡点烘焙

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8 r, U- ^6 [6 N' Q+ S5 |: ?1、整形好的全家福。没有称剂子的重量，随便扯的，原谅我大小不等，特别是最后一个，好小好小。' O( t  S% J* k# Y* {, N2 E

, o% d& _6 _, ~3 ~& C' J: s/ w% O' G& f$ }+ D' ^" _1 ~
2、整的最漂亮的一个的特写，看那溜红红的果酱。
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3、出炉的照片，数一数，少了一个。那是被我家小儿吃掉了，他一直等在烤箱边上的。
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  e% o- S1 ?. u8 a4、扯掉纸模，来个特写，颜色还不错！/ l* D) n; o2 V0 x
* B$ B8 }; ?) q- q0 L4 N, W! }

$ X5 n3 n' X. a" g  z: D2 C5、看看组织4 @+ {/ A( x7 Y

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0 T& p! t- [7 ]% S1 z) ~

怡点烘焙

上照片了！由于这两天没上到网，图片上晚了。原谅我确实没有办法一边揉面一边拍照，只有整形好的图片了。

房千晴妈妈

又学到一款香香面包的做法了。

欣可

快点嘛

玩穿越不

快点发撒