怡点烘焙

/ ^' i8 ~+ C, j7 @
) _$ j( a* C0 S& V' G: y

        天气凉快了，烤箱也可以开始忙碌起来了。# E) r/ L% p( l" d* B4 ~8 Q% ^
        这的天气，做面包是再合适不过的了：揉面不会汗如雨下，发面不用去加热，真的是适合极了。* ~6 I3 l5 g) T) p& e0 Q
        儿子喜欢吃豆沙面包，可惜家里今天只有草莓酱，豆沙嘛，改天我来做。# i" _! c' Q9 B3 t5 h4 E
       先发个图，慢慢来写方子：
" M1 F( ^: |) N0 u, c2 g* Q2 g

怡点烘焙

“汤种”是日语来的。意思是稀的面种。做的时候把水和面粉按5:1的比例混合加热，成浆糊状，这种面糊就是汤种了。这样的面包含水量高，组织柔软

king_sandy

不错，楼主手工揉面强势，那是一个费力的活儿，我最怕手工揉面了，哎。

windy21

请教LZ，汤种是啥？

怡点烘焙

+ j" s. [8 _$ y9 k* t$ n, W

) H6 B* h. u# y! i, p1、整形好的全家福。没有称剂子的重量，随便扯的，原谅我大小不等，特别是最后一个，好小好小。+ t# N$ y, O2 r' e
6 w: u" `: t8 g7 j. U% ^7 r* Y

' |/ y$ q* H- Y/ T2、整的最漂亮的一个的特写，看那溜红红的果酱。6 J* P0 o# ?; i/ L6 w8 O6 }& O
& a# x5 C9 o+ E5 I
, P, a" V; \0 }

* B2 G" v9 u$ s8 |# g6 ]" b7 }$ [3、出炉的照片，数一数，少了一个。那是被我家小儿吃掉了，他一直等在烤箱边上的。
6 Y, n2 Z8 W- z$ C% [3 B6 g. X- i8 O/ X( m
5 \; E3 j+ j' J3 m
4、扯掉纸模，来个特写，颜色还不错！  R1 l+ ]# D5 c

+ m" t6 G+ U2 P" V" A. u  d
  t; S0 r* H! p# G; l5 F5、看看组织* Z: I3 d. \5 G

  t2 v* F0 l1 X1 f% q% v! _! Q' O4 x( [6 R
" ]; l, D6 I% c( R; s9 s7 l

怡点烘焙

上照片了！由于这两天没上到网，图片上晚了。原谅我确实没有办法一边揉面一边拍照，只有整形好的图片了。

房千晴妈妈

又学到一款香香面包的做法了。

欣可

快点嘛

玩穿越不

快点发撒