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本帖最后由 花-猫 于 2011-9-22 13:08 编辑
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乖乖的其其侄女满3岁，我答应了她要做饼干和蛋糕给她，于是在头一晚，开战！
. h/ I2 G9 Y3 _- I, J* k8 K从收拾完晚餐的8点开始，一直最后12点收场......这回烘焙的瘾过安逸了的，脚都站累了。成果嘛，功过各半，有一如既往成功的曲奇饼干，有造型雷人的椰蓉饼，有造型失败口味成功的蛋白薄脆饼、还有基本成功的生日蛋糕。。。。5 B: ?1 g$ `1 H/ A2 v9 O
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- ]4 V% L. w3 P1、蛋白薄脆饼，按照君之的方子，挤成条状的面糊在烤后应该变成圆形的，结果我烤了，还是长条的。。。。硬脆型饼干，接周一一放学时被几个小朋友甜蜜的瓜分了。 @; S1 I( b9 O8 g
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5 J( x" v) |+ @! }2、最爱的曲奇，圆形的、花朵形的、S形的、还有专门的两个7和一个3，放在蛋糕里，代表“其其 3岁”: i6 M" a- V7 R6 t
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3、看刚挤好的椰蓉饼，还正常塞，烤好了把我们一家都雷翻了，最后奉上，免得。。。。。。。- m4 l0 T2 X l1 g4 e4 B4 B1 T
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4、烤的过程中，逐渐上色了，这个全是蛋白打发了加椰蓉的，君之说的是难得一个只有3种配料：蛋白、椰蓉、糖，且比例为1:1:1的，各70克的饼干。不过我还是减了糖量，最后都还是很甜。
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5、包装中的饼干，海绵宝宝的铁皮盒，网上买的，11块，大爱，给家里的好友的共3个宝贝各准备了一个。7 x1 _- x6 ]- |" A+ J
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8 u( M- _, a7 T' b+ _) M5 l6、装进去了，果然人要衣装饼干要包装啊！
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" B/ ^8 D N* s4 \3 _6 N% {$ ~, ?7、饼干礼盒包装完毕，侄女很喜欢呢！. G0 E U' [9 c- f
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# C/ W6 @. F1 ~/ O, _. Z8、蛋糕是头晚烤好坯，当天出发前裱的花，做装饰，周一一就负责吃水果的边角材料，爽惨了！这回全是新鲜水果：马奶子、石榴（好看，但吃的时候要惦记到吐子子，不过瘾）、苹果、火龙果。- C/ n5 z# O* b$ k8 K6 U
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9、包装好的生日蛋糕。在网上败的重复用蛋糕盒，寄的过程中担了风险的哟，卖家说损坏率完全看运气，还好还好，我的运气不错。提到后洗了再拿回家，下次再用。这次的奶油遭看了网上不晓得是哪个说的打发了冷冻一哈，结果都遭稀了，从渝北提到沙坪坝后，垮了两处。。。。最得意的是路上别人看到了，都说是买的呀？我说自己做的，别人又说，你是开蛋糕店的啊？嘿嘿，小小得意一把，最好耍的是做的出租车的司机也这样说，结果那位师傅曾经就是重庆糖果厂，自己开过蛋糕店的！高人啊，隐藏的行家啊，一路上都抓到师傅问烘焙的事，哈哈。4 {7 q. |: {6 {- M
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0 R: t. Z$ z6 i$ O7 h10、这个这个。。。。。犹豫再三，还是放上，正在喝水的小心喷水，正在吃饭的小心喷饭，正在看帖的小心雷翻。。。。。。。。。。。。为毛呀为毛呀，君之挤的就没有这样子的成品呀！！！！！抓狂加掩面中。。。。。。。。。。8 v, y E' D. [$ e* _
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发表于 2011-9-22 13:04
就是最后那个图太累人了，我正在吃东西呢！
