Nu妈

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1 G# y+ B8 t- l4 p# U& R     去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……( x/ a0 i4 P  O$ L; G; I
     做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~) h( m% s; @, M2 K3 h% L; Q

0 w) U  W8 [7 H" _: q君之的方子，配料全减半
4 M( c; M/ A4 H+ n& v+ J配料：7 Y' O$ Q/ Z1 Q- {; M) d
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许4 Q. K- v# G# x1 q& K
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许4 e/ Y2 t2 l- N: i3 L( ^# Z
另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏
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- s5 W! o' l# Q* Q% c$ {     今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀
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     以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
- P2 y6 {& S. W/ |( A) d- S     柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html$ d" P: P  j! q7 l" v2 v4 _" n
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初花妈

美哦

百变而美丽166

做得真好

花-猫

高手出招！相当专业！

曾经770

相当的专业

Nu妈

回复 西西妈@cq 的帖子9 g" K2 R( O2 o

  t- q' v- c: b4 D3 V" i是撒，想起才开始做烘焙的时候才3块多一斤，都是一阵乱用，现在很谨慎了呀。' K$ L9 k& _* `; S) J1 |- ?
今天晚上又浪费了15g，呵呵

西西妈

做得真好哎。
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是很费时间。
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8 w2 Y7 S8 f' Z1 K现在的鸡蛋七八块钱一斤。有时候打一个用一点真是舍不得。。

Nu妈

谢谢捧场，其实现在发现黄油饼干是最好做的，特别是不需要打发那种，就是黄油软化很麻烦。
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今天把饼干已经密西完了，突然想到两种面团混合后不一定要四个小方块的形状，搓条，切棒都可以，但时间费时太长，职能放在周末做

亲亲兮兮

好有食欲哟，宝贝肯定多喜欢吃的

小孩子不懂事

做得好好哇。。图片也拍的好

心情好吗

哇，好专业。。好专业哇