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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
: c9 a# h' M9 h) d$ ~+ h. U' y
& ~, Q1 l$ C% i8 s$ C2 h7 u 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……
! Y3 v' b0 R+ ~9 q 做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
: `" w+ E- Y% Y7 h0 ]
9 e1 W0 \' Y9 Z2 A. X, \君之的方子，配料全减半* a3 X- C Q2 I4 c
配料：
6 u2 q6 T; c! G; {- C2 t: S香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许$ Z! b% Y$ {) V9 ^
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许; p8 n1 P* _6 X6 h" u; Y
另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏7 Z: t) w0 _& R5 q! b+ w( g; n, L
! B% Q7 T& n( {3 R: v 今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀0 D s) N# A0 M2 p3 T6 P
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
3 r* g/ a2 J# J% w: V( o/ ~+ P 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html9 I* R3 Z1 F% G9 K9 q" \" u
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发表于 2011-9-13 16:02
