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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
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去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……
' ^. F% y- b6 H1 F7 h 做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
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# K# K* s. `2 B. k/ ~+ F2 t, h4 L# L君之的方子，配料全减半- W4 _* F7 x$ }' c% m) w
配料：4 ?0 y3 r+ w7 o P
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许9 b! P2 a3 C. V" b5 e
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
4 B l; d( h {7 o" g) ^另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏
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今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀/ \7 o, c( d9 S2 h( W! M; V9 U
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
8 X1 @1 H6 I! s( N 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html
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发表于 2011-9-13 16:02
