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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 - v1 v. }2 [/ h: S

. V) A; P+ q; U' \3 t2 ^4 ^. J早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
6 \% |! O, o( S( ~3 x- y但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
- e* J- w+ h! g& F3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
. N% \3 Y: C3 E; Z8 I* D(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
* {' `! b8 c( D5 t也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。1 i( w6 r9 n8 V" p& I; W& X
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,! K' U' a; {5 m
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
! c$ q- [; G% g! z3 {顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
: R) q6 ]0 n9 m9 ~* J& q- h2 m/ C! R# d
昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
0 \2 R& P  T* c( n9 D' \那肯定可以拿来做酸奶老撒。3 I' W% J( G7 m  ]" T  p
心动立马行动,买齐老材料就开动!" E5 l2 m2 s9 ]" l1 |
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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. H5 H: Z. E6 y8 k* C1 o, o9 O发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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/ k: _- Y, y( T6 a 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  / l. e% y  v  Z3 {5 \5 ]6 A
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。9 H3 D$ H+ H' S" l) h! o) w# s7 ?! Q) L$ f

. a) Y  H) j2 c2 q2 n. E/ x 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 , }1 I, _! c2 q8 U
回复 西西妈@cq 的帖子! ?- _3 P4 x& e; S/ c- N

  G% N5 F3 v' ]( n: w美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

- r/ O6 Y/ R) t& y- R6 l不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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上得厅堂下得厨房

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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! |% u0 u$ w' P/ C) }我是做好后,加点蜂蜜吃。

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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 . K% H  n, V; A2 L6 W, ?
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 5 ~0 a' s2 E% N; G+ ]
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

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# P! i$ G% ~$ U5 ?% x# |焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
9 I& t2 |& X! V! E) p. Y加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。
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我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!- {: A( e* G- `+ |0 d

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。0 Y" N; h7 w7 R4 M/ U; _& m
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 2 d+ c. v- R$ u9 W4 L
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!% w% T: o( o& u) {8 ^4 B2 f& G
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,/ I0 }( q5 l- i3 a( |
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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做酸奶,酸奶机 VS 焖烧壶!美味酸奶制作全过程 ...
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