耗儿妈

, i9 e7 a3 D: `3 Z, O& n# {" o
; X7 z' }+ a! E! D4 @  l早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶，
9 N, e& M7 L9 R- Q: q( g2 V: l但是屋头没得大保温杯得一直没试过，4 d! ~; W; ^! S9 n" |0 m  m0 {( P1 M
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来，还有10包菌粉。
0 o5 T. s( K3 ?. R; Z, O. d$ K5 u（刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老，呵呵。）
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让人郁闷的是拿菌粉做老几回，做出来的酸奶都是苦的，2 J: O; E' p9 q9 k
也不晓得为啥子，浪费牛奶啊！之后我豆一直买市售酸奶做引子老。7 D+ {% V' ?$ g: B* [% B4 ]
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多，
( U) D+ w, Q, |) }只是动下手好耍而已，豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍，5 c2 E4 f* s7 k5 R( K+ }  r0 x
顺便让耗儿崇拜一下我，哈哈！
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛，4 `1 r$ W( L6 y3 c* o2 i
那肯定可以拿来做酸奶老撒。0 F9 f) P5 j) y# @
心动立马行动，买齐老材料就开动！
# B: n9 l0 ~1 Z9 p流程已经写在图片头老，豆不写第二遍老哈！
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0 r2 l# S8 T* T: z! J/ R! L: z发表下最终结论：酸奶机可以淘汰老！
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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月照花林皆似霰

4 Y' y, z; C  g 第一次用菌粉自制的老酸奶，还有新买的酸奶机，做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的，  一升牛奶，一袋老酸奶菌粉，100克淡奶油（这个也可以不放），80克糖，装了7瓶，45度发酵10小时  
3 g! s1 A! N8 D8 k9 ~4 X& h尝了尝真是好喝，味道不比某品牌的差，甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶，庆祝自己甩街成功。。。。& X. a+ S+ O" U) R$ v1 h0 j! c
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的，质量也挺好~~~用着很方便: k& T- ?! P$ m2 E) P# |
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曾经770

我也试一试呀，刚刚才买了一个焖烧壶

语彤儿

西西妈

小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 & J& w, V/ h1 P+ _) ^3 E
回复 西西妈@cq 的帖子
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美妈，麻烦问问，你做酸奶放不放那个什么菌粉？

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不用，直接就是第一次买了酸奶做引子，以后都用自己做的酸奶做引子。

郑文文的妈妈

尼尼喃喃

美妈好乖哟。。。。我来学习学习

cqziyoufeng

上得厅堂下得厨房

西西妈

呵呵，我是懒人，直接用酸奶机，牛奶倒两盒，酸奶舀两勺，和匀了就行了。  K  m: E& n5 K) G2 W; {' Z% S: Q

/ k9 [9 |: ^* M. l3 d) f然后，就用这个做好的酸奶做引子了。
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我是做好后，加点蜂蜜吃。

568335558@163.c

我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

耗儿妈

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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
. G" t5 v) n+ K5 w3 k& w6 v但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害 ...

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6 J8 L  }: v( A3 n- K- V焖烧壶不是重点，它只是个工具，带饭用的，冬天我应该不会做酸奶，呵呵。
. \3 P+ _4 x" o( q& S# u/ `# U加热牛奶是因为放老白糖，想让白糖融化，呵呵。
- x. G1 J9 ^% B, g( o我试过直接用纯牛奶做，点都没得甜味得，好难喝哦！& x: z( r% R7 I/ m+ ?: }4 E. B

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shooyu

但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害细菌也容易繁殖。: J, P* C8 l) C
还有，你做酸奶干吗要先加热牛奶呢？不加热直接做也可以啊？

耗儿妈

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各人坐下沙发，慢慢欣赏！9 W9 m) ^0 o5 a3 u, r" H
大前年买酸奶机时，一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”，做出来的酸奶发苦，8 f% n1 u( c0 X5 t* o: U5 p# @
有热心妈妈说是发酵时间太长了，以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。5 E( \4 i3 J! h+ Q  j( c% x