耗儿妈

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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶，# O% m4 ?, ]. r, p2 J
但是屋头没得大保温杯得一直没试过，
" ^' i) |- D, ~0 `) }8 j6 k" u$ K0 l3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来，还有10包菌粉。
, Q+ x1 t" r, J5 j+ L' t* e（刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老，呵呵。）1 _3 `6 E9 o2 f, [6 k

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回，做出来的酸奶都是苦的，
4 ~! W6 o* q" O/ `% f3 f也不晓得为啥子，浪费牛奶啊！之后我豆一直买市售酸奶做引子老。  J- W: Q) p$ J
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多，
( M$ C) l3 d2 X- V; w" i$ ]8 y只是动下手好耍而已，豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍，& y2 e3 L6 K/ i# n. H
顺便让耗儿崇拜一下我，哈哈！
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛，! v: B( l, f8 Y" S1 j3 t
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
4 b" w2 L& x- ^心动立马行动，买齐老材料就开动！( j7 Y& C8 \7 y: `" L5 h+ X. i2 I
流程已经写在图片头老，豆不写第二遍老哈！
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发表下最终结论：酸奶机可以淘汰老！
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% w: P3 M& e7 t) O下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。8 c- j6 ]) b" A+ ?
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月照花林皆似霰

$ a, b! I# I9 `2 ]5 D8 o 第一次用菌粉自制的老酸奶，还有新买的酸奶机，做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的，  一升牛奶，一袋老酸奶菌粉，100克淡奶油（这个也可以不放），80克糖，装了7瓶，45度发酵10小时  ) i& a8 Y) I, J1 M
尝了尝真是好喝，味道不比某品牌的差，甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶，庆祝自己甩街成功。。。。
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, W! ]9 u$ Q7 L 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的，质量也挺好~~~用着很方便: J9 L3 q! f0 v& ?8 B
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曾经770

我也试一试呀，刚刚才买了一个焖烧壶

语彤儿

西西妈

小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 , \' T$ X$ R8 }
回复 西西妈@cq 的帖子$ B3 P- O- f, J; C9 s0 f+ V- r" h
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美妈，麻烦问问，你做酸奶放不放那个什么菌粉？

- [+ c+ A' D2 f0 @不用，直接就是第一次买了酸奶做引子，以后都用自己做的酸奶做引子。

郑文文的妈妈

尼尼喃喃

美妈好乖哟。。。。我来学习学习

cqziyoufeng

上得厅堂下得厨房

西西妈

呵呵，我是懒人，直接用酸奶机，牛奶倒两盒，酸奶舀两勺，和匀了就行了。
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然后，就用这个做好的酸奶做引子了。
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1 N/ m' k- C+ Q1 V( B  p) o( Y我是做好后，加点蜂蜜吃。

568335558@163.c

我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

耗儿妈

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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
# [+ R! `2 y% l7 f* v) t8 h但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害 ...

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焖烧壶不是重点，它只是个工具，带饭用的，冬天我应该不会做酸奶，呵呵。1 [. K4 g2 S& X* V  d5 A+ P
加热牛奶是因为放老白糖，想让白糖融化，呵呵。
/ C2 _# M  Z. t我试过直接用纯牛奶做，点都没得甜味得，好难喝哦！+ L8 h& Q' X2 h9 B3 |

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shooyu

但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害细菌也容易繁殖。
) \$ @* m& t! N0 }7 `4 d) u还有，你做酸奶干吗要先加热牛奶呢？不加热直接做也可以啊？

耗儿妈

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各人坐下沙发，慢慢欣赏！) A" f. q$ K. l4 ~
大前年买酸奶机时，一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”，做出来的酸奶发苦，
$ Z; J$ e& Y$ }& D3 d有热心妈妈说是发酵时间太长了，以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。7 U( j, c) a* y& }; k