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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
& I/ [. Y& T6 v8 O+ u3 }5 M; L
6 x. h% y/ C% e( ^* J, o早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,# O1 h$ }' U9 ^6 R6 R- n. }
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
# X2 A3 Q; z9 `. M: @+ s% o3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
$ J0 L; j+ W$ \4 I% {' \1 o! j(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)) w8 J% ^* Z. j

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小熊酸奶机.jpg

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
- g( z+ p. w. D: V也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
3 O& j9 H; u$ f1 c# N0 Z4 }7 K' ]3 s其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
2 t4 I, B( v2 o' m! `$ D只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,$ q" m+ {8 F( b
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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7 \+ |+ f5 ~) @( n( y2 m" _昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
6 f" A$ N( V, p4 ]那肯定可以拿来做酸奶老撒。
/ b, o/ {  f9 N9 F心动立马行动,买齐老材料就开动!2 ~: o- B, S) X; d  g  Y1 }
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!& }2 M5 B* j; e! x1 x; r" n

; l+ h; ~3 H3 j& e. r2 E下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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4 e" ^2 B9 `: P" G6 C 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
" V4 |$ Z; F' U; f( u% ~$ n; e尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。# U, _+ f! Q' E9 }

* {  r* Y2 Q2 x% _) C5 q: j# ` 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便1 K  w- B9 e6 {$ f

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
6 S; h$ g: i# m$ _6 e回复 西西妈@cq 的帖子
7 S# W7 o/ Y0 ]0 M2 P) H; ~* Q0 `6 Y' r  f1 v/ }0 N1 K4 D  {
美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
4 F% O; `+ P, r# I1 O, ]
不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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上得厅堂下得厨房

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。" t9 j0 T# g$ [. N0 R9 F

7 I7 `) e8 L3 y, l8 E然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
' i" _$ P. K  h& N8 @但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

# n4 z  x8 J# B, w3 S; }8 |1 d5 C! T* m& v
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。1 J* T  o7 C3 P, o
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

1 b( Q' n. }1 o我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。, O4 {! `3 d" t
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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3 E! t8 d1 ]/ w- _" Q各人坐下沙发,慢慢欣赏!2 J& n* `3 k- X0 H' A( C) u
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
& I' w, \* a* b1 A8 R. F! u- @有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。: D3 j2 z, R5 {; |9 N7 [' l

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