耗儿妈

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早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶，
5 ~9 T  o( W1 s" u! q' e, J& Y' K但是屋头没得大保温杯得一直没试过，( M' B3 R( z1 ?# _, ^
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来，还有10包菌粉。5 k* {# W0 `# D1 p+ W* N8 @+ m
（刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老，呵呵。）( ~) K8 b1 D  r) b8 D5 H6 p

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3 P0 `4 F% `9 D3 U让人郁闷的是拿菌粉做老几回，做出来的酸奶都是苦的，
7 e( z1 |; }1 h1 g也不晓得为啥子，浪费牛奶啊！之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
+ S5 {, `6 S6 N2 ^其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多，3 S7 O$ V% w# F- b* D  i8 Q& y) X# V
只是动下手好耍而已，豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍，5 L( [0 S$ u2 t) U: f2 {# i* O
顺便让耗儿崇拜一下我，哈哈！3 m, L8 x; a& i6 ?! v/ M
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛，
& m1 ~+ W2 v- A: B, t那肯定可以拿来做酸奶老撒。
: `9 d2 F7 v5 Z  X心动立马行动，买齐老材料就开动！
0 e/ l$ j& {! D- p1 l" i. _. `流程已经写在图片头老，豆不写第二遍老哈！
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; y+ h9 R3 t$ R发表下最终结论：酸奶机可以淘汰老！
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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月照花林皆似霰

9 y- f: i, r7 P' `! k6 | 第一次用菌粉自制的老酸奶，还有新买的酸奶机，做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的，  一升牛奶，一袋老酸奶菌粉，100克淡奶油（这个也可以不放），80克糖，装了7瓶，45度发酵10小时  , S$ T; W( [) i% C$ E3 b: N/ u
尝了尝真是好喝，味道不比某品牌的差，甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶，庆祝自己甩街成功。。。。
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+ g6 g# i5 L& Z& b' k7 Q 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的，质量也挺好~~~用着很方便/ }6 }7 s( }# u, z* r4 y
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曾经770

我也试一试呀，刚刚才买了一个焖烧壶

语彤儿

西西妈

小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 # ?# M. l: _0 `! g' R0 q
回复 西西妈@cq 的帖子
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美妈，麻烦问问，你做酸奶放不放那个什么菌粉？

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不用，直接就是第一次买了酸奶做引子，以后都用自己做的酸奶做引子。

郑文文的妈妈

尼尼喃喃

美妈好乖哟。。。。我来学习学习

cqziyoufeng

上得厅堂下得厨房

西西妈

呵呵，我是懒人，直接用酸奶机，牛奶倒两盒，酸奶舀两勺，和匀了就行了。- c* o# G6 J6 \

) ]0 H- n, @3 ]% P5 p! ?0 m然后，就用这个做好的酸奶做引子了。4 p7 @( v# K" c9 @7 H0 E( H( P

6 Z5 K7 y0 G; `2 L6 v) |我是做好后，加点蜂蜜吃。

568335558@163.c

我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

耗儿妈

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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
5 b9 l* t' C$ T0 }- C但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害 ...

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/ k% L  s2 {7 l焖烧壶不是重点，它只是个工具，带饭用的，冬天我应该不会做酸奶，呵呵。
# r; a! F# q7 V( _* T6 `+ Y# t加热牛奶是因为放老白糖，想让白糖融化，呵呵。
9 X, l% D  r1 V+ J2 L" g我试过直接用纯牛奶做，点都没得甜味得，好难喝哦！
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shooyu

但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制，而且，如果温度不合适的话，其他有害细菌也容易繁殖。& Y2 ]! y9 b3 [) U( ]+ J8 q
还有，你做酸奶干吗要先加热牛奶呢？不加热直接做也可以啊？

耗儿妈

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各人坐下沙发，慢慢欣赏！
# j" p2 v# f8 d/ d8 V大前年买酸奶机时，一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”，做出来的酸奶发苦，3 P6 j/ u- b( ?3 i
有热心妈妈说是发酵时间太长了，以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。( r2 c2 i( f0 p; C+ L" n6 x% L7 v# s; S