米宝贝的妈妈

一直没空传照片得，今天中午放弃睡午觉的时间来整两张。哈哈。


1、看到有些妈妈在做肉松，我12不爱吃饭，所以专为她做点肉松，混混口，补充点营养。
     做好后，12还是多爱吃的，嘴巴吃完了还吧哒吧哒的。
2、听妈们说麦德龙有做紫菜包饭的东西卖，就喊同事带了一包回来，嗯嗯，做出来效果不错，挺好吃的，就是觉得太清淡了里面包的黄瓜，胡萝卜，火腿肠，和鸡蛋皮。看来下次包点回锅肉进去，味道可能要好点。 主要是荤的。


再来几张成品的照片，因为做的时候没人给我照得，肉松是他们睡了我才做的，紫菜包饭是他们还没起来我做的。
整这个苦哇，为了这张嘴儿。

[ 本帖最后由 米宝贝的妈妈 于 2009-6-24 13:12 编辑 ]

虚线的火焰

坐下学习！！！！

桐桐-妈妈

原帖由 米宝贝的妈妈 于 2009-6-29 12:29 发表

抽帘子吗？

是要抽一边撒，要不然都着裹到里面去了。
在抽的时候还要用力压在帘子上，不是一下子就放的那种。

你去看哈外面弄糯米团的那个手法嘛，差不多。

自己做过一次，但是散的很，点都没有感觉的，看到你做的，好有感觉，还有几包紫菜，也准备去做一下，再学习下

欣怡妈妈

我也想做这个试试，多安逸的

freda_明子

先收藏起 倒是来做哈

青蛙皇子

好能干哇！我也一直想做紫菜包饭，简单不嘛？

米宝贝的妈妈

原帖由 会子 于 2009-6-26 15:11 发表
我想知道卷的时候是怎么样的，是边卷边抽吗？

抽帘子吗？

是要抽一边撒，要不然都着裹到里面去了。
在抽的时候还要用力压在帘子上，不是一下子就放的那种。

你去看哈外面弄糯米团的那个手法嘛，差不多。

会子

我想知道卷的时候是怎么样的，是边卷边抽吗？

幺儿的妈

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彦竹宝贝

原帖由 寵兒 于 2009-6-24 20:26 发表
哟，步骤也~

半夜三更专门来看，结果没得

寵兒

哟，步骤也~

黑咖啡

我都想做，师傅教教我吧！

bing926

等到看步骤哈

彦竹宝贝

好能干。。。送花花
等到看步骤

米宝贝的妈妈

主要材料：大米、糥米、葫萝卜、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、紫菜
辅料：芥茉，生抽（小孩吃就不需要辅料哈）
工具：电饭锅、炒锅、竹帘

基本工序：

    第1步：将大米、糥米混在一起煮，与一般煮饭没多大区别。（我放了点点黑米，所以看起饭饭是黑的哈）
    第2步：将葫萝卜、黄瓜、火腿肠切成细条，鸡蛋打散放点盐备用。
           放少量油，火要小点，放入鸡蛋，煎成蛋皮，起锅切成细条。切记火要小点，不能大火，鸡蛋大泡了也不好。
           将就油锅，倒入葫萝卜炒熟，再将火腿肠也炒几下，不用放油。
           将黄瓜放点盐腌一下，再到点白醋或米醋（不要老陈醋，不好看），不要太久，酸了也不好吃。
           将米饭捣松，放点香油、芝麻（没有就算了），扮好后，凉起以备下步用。
    第3步：拿出竹帘，放上紫菜，将米饭剩在紫菜上，摊开，注意米饭放满整张紫菜的3/4，边上再弄点米饭裹的时候好相粘。
           根据图片放上各种菜，最后一裹就行了，最后切成小段就可以吃了。裹的时候要用力一定要裹紧，否则切不起。

     最后，吃的时候可以调点芥茉加生抽，来占一下，吃起来更不错，就看自己喜不喜欢这个口味了。
二次的经验总结：
    第1次，各种都好，就是盐少了点，主要是酸放多了点，腌了一个小时有点久，黄瓜太酸了，盐味就淡些，吃起尽是酸味。
    第2次，不酸了也，但是葫萝卜，黄瓜、火腿肠的条条着切大了点，包的时候不是黑好包，不过切得起。

[ 本帖最后由 米宝贝的妈妈 于 2009-6-25 10:33 编辑 ]

米宝贝的妈妈

周六又做了一次紫菜包饭，特地请了一个摄影师（我老公）来拍照，中午全家就吃的这个。


先上片片，再来步骤和经验。

[ 本帖最后由 米宝贝的妈妈 于 2009-6-24 13:10 编辑 ]

ct120400

前2天还在和老公说去网上找个做肉松的方法，LZ太及时老。学习老。

刘奕杉妈

有种朦胧的美感！下回到楼主家去亲眼看看，顺便尝尝，哈哈！

太阳地球198

自己做肉松啊，太能干了！

我超喜欢吃肉松面包，哈哈