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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。
* j% z' m3 H& H/ h9 B3 v7 y1 a# a1 Z4 a4 A! ~& w
突然想做饼干,就用普通面粉吧。
2 y; G0 u3 |0 L0 _, c& j$ r# ?8 n
' g- p3 G  o6 m5 F+ |主打是这个,烤了两盘。# i- `# m2 `6 ^
黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。
% \$ O5 N8 B& u
5 F9 h7 i! m, ]) ~2 ?' b黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。* R( D& c7 P5 Z& h; m

: a' z$ M& y" a/ P加入面粉和杏仁碎。; @) T/ z' W. H6 R

3 j' Y+ G* x$ N- ?$ B* o: q拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
( E# o) b9 x' X. ~8 R3 q, i. I/ B% K, {' f- i

照片 020.jpg


) k, P$ N( t# ?; M0 E( r3 Q9 D" E6 {- ~

照片 014.jpg

- V$ |8 W  K: c( v* l: K5 ^7 P1 K, I
1 f/ K' q; m# ~. n- R9 l  I5 g

照片 012.jpg

' X: n! p! W4 f% `8 z3 i
0 F# R6 n/ B  x* K- d
180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。8 G) b2 C$ E- z+ W. G
又酥又香。& g8 V; @" Y% W( ?$ X7 B
* W5 \; W  T, |; a9 t
另外烤了一盘阿拉棒。# q' H* v* L/ A8 L; d/ ]) b
/ S$ L* i2 G  @0 ]# E/ {$ z. l0 c
10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。
1 Y% T, e+ `' R% k; E& v$ A
3 S) U+ g; ?' \7 a3 `作法见君之博客哈。
0 T# t2 s1 O. u- V7 B: |1 t6 k) z7 i9 F' t- L0 N4 m+ E+ Z5 ^- P; W
成品。
$ V1 m, u* t6 ^$ j) q- |3 r8 T/ G6 H" ^$ @% W% w

照片 022.jpg


( N/ O, |+ m% ]2 a1 B$ f  z. [

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微波炉可以做不哟,专门去买一个烤箱回来

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西西妈太能干咯

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有空我也要尝试下,西西妈妈好能干哦!

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西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?
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昨天做了两款小饼干
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