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好久没做东西了,因为最近确实工作也忙,天气也很热,而且家里有老人也突然病重,所以确实也没做什么名堂的东西出来。倒是前些日子做了点元宝酥,这会儿拿出来给大家分享下。1 f1 O0 L; `- \$ r- }# z9 u, B
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第一盘,貌似都有点变形了。7 D5 K; v* g2 `. I/ L
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因为两盘同时烤的,只是一个开了手机闪光,一个没开,所以颜色有差别。0 h# U9 w6 N, p/ J
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捏开,酥脆不错,只是做的时候发现家里豆沙馅不够了,所以馅儿少了。7 J: u7 A7 {" O6 l
6 p8 e, t4 V5 Y, }0 y前段时间做的算是中式的点心吧。因为家里有豆沙馅,我都没在意,结果做的时候才发现,馅儿太少,但是已经来不及换了,就只有凑合的做,果然做出来,馅儿少,看不到饱满的豆沙。$ y. v. y4 C9 _0 c! ~% s: k
( m- G% x# D4 H4 D3 U4 ]2 b因为油皮和酥皮确实揉和到位了,所以本次烤的元宝酥,全部都有撑开的感觉,而且我压边角不是很紧,所以元宝边边变形了,哈哈,不过自己家吃,就不管了。, U# l: T" Z0 r# R3 \' R
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