本帖最后由 hhhqian 于 2011-6-29 00:05 编辑
( Z7 y$ N! o$ _, Q0 e0 @8 ]; v
R' I! u: Z( D. e* d9 A( h
: u1 k& g* ?7 k# t 今天早上给老公和儿子一人做了一碗鸡蛋面,没做我个人的。老公问我为啥子,我说:“我不吃面!”但是我吃什么呢?没得吃的,连块饼干都没有。手指饼干那天当场就被儿子当做晚饭吃掉了。唉,觉得自己真的造孽呀,煮饭婆没得饭吃了。所以今天做了点蛋糕,明早上打点豆浆就是美味了!3 o( N9 w" Q2 p5 E
今天没有步骤图,因为步骤图被我很失败很粗心的删掉了,还好成品还在,大家将就看!
% x1 E# O9 o4 W" N+ {, w
* Y# E* ?, _; [, _ 【海苔肉松蛋糕】
4 x+ f5 u" O* E' T 原料:
z9 O1 B+ L! p" `: S+ u 鸡蛋4个、低筋粉100g、砂糖70g、色拉油80g、牛奶80g
+ ~, c+ d; ~5 J2 y( @ 海苔1片、肉松少许
) `# K V& |4 b! a( q 做法:; v" G1 |4 U2 D: [3 {
1、烤盘铺烘焙纸,撒上海苔碎,肉松备用/ b5 n. h" N9 w
2、鸡蛋蛋清、蛋白分离装在不同的盆子里/ I: O, S9 D- E+ I6 y* J
3、蛋清用打蛋器打至硬性发泡状态,中间分三次加入砂糖
# ~$ F" J7 U2 T" ~, Y! m8 y3 `. y7 ? 4、蛋黄、色拉油、牛奶用打蛋器混合均匀,晒入低筋粉. W( M* O4 C+ ]2 ~8 J9 X+ U3 C; [5 O
5、混合蛋清和蛋黄糊
% ~4 V! j- D" q8 S 6、混合的面糊到入烤盘中,置烤箱中上层170度,20分钟, O3 A+ Y0 g/ u* \
7、取出撕去烘焙纸,放在烤网上晾凉,切片
5 f( {& J4 j3 M5 o; d混合好的面糊倒入烤盘中
: ]% ~- \- `3 T% V + ]. \# G+ r0 C; P
面糊倒入烤盘后用橡皮刮刀抹平表面
- ^7 @1 e9 W+ m0 S
' k3 P+ x# ]- |6 r2 N
& e$ Q3 X2 |! i' [. Z: a' N9 m, G8 U
-
用橡皮刮刀将表面抹平
, W. O8 F _1 P. g7 N* ?
晾凉后切片装盘
" a( Q) d1 S6 @; j: A" L
' l% j! [% `: S% F* U
-
晾凉后切片
9 k2 w: j$ |) M5 U A! z2 A
& O: m9 ` w" N$ C/ A, A
-
5 V C p# O$ e- \9 [
|