hhhqian

      
" D: R4 b, ?1 |/ L1 k        天气热很了，析析要吃饼干，就做了这个手指饼干。配方里面没有黄油，就一个鸡蛋，一点面粉，清清爽爽的，是非常适合夏天的小零食。
' K6 O, i. |/ E8 s: G7 k% w3 Z) Z! s       做出来以后，外婆尝了尝，嗯，她说很像我小时候最喜欢的那种蛋黄小饼干，松松软软的，入口就化。比沁园的蛋黄元好吃多了！8 \* ?6 N% Y9 i
      

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【手指饼干】

配料：鸡蛋1个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克
* U2 ^+ {" ~. k: }0 s制作：
: |) A% n! ?7 Z+ S3 ]0 K: p9 \1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离
6 F! m4 g* A7 `) \+ \1 O2、砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至干性发泡- S' ?/ r2 |  n8 c3 H4 F
3、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
2 g# Z( }8 r3 q+ j! [" E4、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。
; i8 S% E. n! W) h: l5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
( H) x2 C! r+ W9 a- M1 f" ~3 @6、装入裱花袋，在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱。温度170度，烤箱中层，约10分钟 + @! `2 H& a2 y0 j: |
**看见析析怎么挤的了吗？千万不能这样挤成一块，最后烤出来弄得跟蛋糕似地**) N* D; [7 Q2 q+ O) T$ @6 Q

hhhqian

回复 甜甜妈（张） 的帖子: i; Z4 e9 ?! I

  J  l0 f+ ~8 N) Y4 S6 x/ K这个微波炉却是没有实践过，没得发言权的。

☆惜~缘★

我也想知道用微波炉可以不

甜甜妈（张）

我也想知道如果没有烤箱用微波炉可以不

懒羊羊爱

看起来不错哟~支持i个

深蓝露珠

彬彬有礼bbyl 发表于 2011-6-27 13:52
5 I# y/ q' S  @# M- j% J8 Y没得烤箱，微波炉可以不嘛?

/ i  A& V' q1 L! ?5 O* x- n再加点水果可以吗

彬彬有礼bbyl

没得烤箱，微波炉可以不嘛?

西希里宝贝

又学习了一个

meg0923

能干的妈妈

dudurenjiale

妈妈真能干，学习了！

漂落

哇，看起好美味呀

桃子夭

手指饼。。好喜欢吃的。。7 k4 x6 E2 m/ Y, H! `3 M& Y