hhhqian

      
5 b! i8 U6 p  N  z! M* V3 z- l        天气热很了，析析要吃饼干，就做了这个手指饼干。配方里面没有黄油，就一个鸡蛋，一点面粉，清清爽爽的，是非常适合夏天的小零食。$ _! `3 x' M0 R" g0 Q; l) E! m
       做出来以后，外婆尝了尝，嗯，她说很像我小时候最喜欢的那种蛋黄小饼干，松松软软的，入口就化。比沁园的蛋黄元好吃多了！; _% W2 H! F5 K, y6 @
      

' k% Q5 Z% a% `8 z& `

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【手指饼干】

配料：鸡蛋1个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克8 P7 p( D8 N' P( D7 X
制作：
6 j* ]+ P/ d" y8 U1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离% k9 w* _8 R, \5 {  C2 _0 p
2、砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至干性发泡
+ W2 ?/ ]# h  Y3、将蛋黄与10克细砂糖混合打散0 M. B2 g! h) ]6 e* T6 N
4、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。& b0 o3 X* ?; m) s" A9 N
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
) ]1 h3 k& g6 x8 Z2 {' z, e6 L6、装入裱花袋，在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱。温度170度，烤箱中层，约10分钟 8 s8 e! {8 K) {* b( x! }
**看见析析怎么挤的了吗？千万不能这样挤成一块，最后烤出来弄得跟蛋糕似地**
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hhhqian

回复 甜甜妈（张） 的帖子
  P7 Q7 r9 j  O& |) R. y: U: z+ I5 L% s
这个微波炉却是没有实践过，没得发言权的。

☆惜~缘★

我也想知道用微波炉可以不

甜甜妈（张）

我也想知道如果没有烤箱用微波炉可以不

懒羊羊爱

看起来不错哟~支持i个

深蓝露珠

彬彬有礼bbyl 发表于 2011-6-27 13:52
! r! M3 K* X  h! Z" [3 F; _/ v没得烤箱，微波炉可以不嘛?

; |5 e0 ?0 ?7 }1 |) x
再加点水果可以吗

彬彬有礼bbyl

没得烤箱，微波炉可以不嘛?

西希里宝贝

又学习了一个

meg0923

能干的妈妈

dudurenjiale

妈妈真能干，学习了！

漂落

哇，看起好美味呀

桃子夭

手指饼。。好喜欢吃的。。
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