hhhqian

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        天气热很了，析析要吃饼干，就做了这个手指饼干。配方里面没有黄油，就一个鸡蛋，一点面粉，清清爽爽的，是非常适合夏天的小零食。  X2 \  V% A6 z1 ], I
       做出来以后，外婆尝了尝，嗯，她说很像我小时候最喜欢的那种蛋黄小饼干，松松软软的，入口就化。比沁园的蛋黄元好吃多了！- Z2 U& ~9 g* E+ ]4 D0 `5 t& y- X
      

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【手指饼干】

配料：鸡蛋1个、细砂糖10克(加入蛋黄中)、细砂糖15克(加入蛋白中)、低筋面粉35克! C& f$ v  U/ n: `2 v* y; l. d- ?
制作：
5 `- S4 D- N- h0 g  v1、将鸡蛋蛋黄和蛋清分离7 M+ u  R$ w6 i) o3 h- k
2、砂糖分3次加入蛋白中，蛋白打至干性发泡: K% v" \+ m5 H5 A
3、将蛋黄与10克细砂糖混合打散! q. x( x- x9 E* o0 t; L; m% ?
4、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。9 _( q) \1 v8 X
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
/ N8 y0 m# {. U" h1 b6、装入裱花袋，在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱。温度170度，烤箱中层，约10分钟
7 R- l* n  ^- d. D3 D**看见析析怎么挤的了吗？千万不能这样挤成一块，最后烤出来弄得跟蛋糕似地**6 _" Y, ^8 z6 r

hhhqian

回复 甜甜妈（张） 的帖子( D, @8 i( f) E7 }2 l

+ R8 i0 O0 w4 q& e) f这个微波炉却是没有实践过，没得发言权的。

☆惜~缘★

我也想知道用微波炉可以不

甜甜妈（张）

我也想知道如果没有烤箱用微波炉可以不

懒羊羊爱

看起来不错哟~支持i个

深蓝露珠

彬彬有礼bbyl 发表于 2011-6-27 13:52
, e" H3 O- W0 P) a9 T" l2 M没得烤箱，微波炉可以不嘛?

  P# _9 J" |% y* s& p
再加点水果可以吗

彬彬有礼bbyl

没得烤箱，微波炉可以不嘛?

西希里宝贝

又学习了一个

meg0923

能干的妈妈

dudurenjiale

妈妈真能干，学习了！

漂落

哇，看起好美味呀

桃子夭

手指饼。。好喜欢吃的。。
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