天亮苡逅

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( O' k& t+ y7 b+ Z' |2 y1 L  j6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！
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* ]# _0 @; w9 |6 m一：蛋糕体
% [4 `1 M) S6 E1 @4 U戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~0 y! e# p7 ^1 j" A+ u

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二：摸上慕斯馅) i+ m. U# @. h  K& c
做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了
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' g0 o9 g6 A  f- @8 p8 p三：装饰第一步
- T6 l/ Y0 W, n$ h+ i为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！
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四：装饰第二步：
! Q8 E) I' w, [给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈$ r$ ~6 K% T: @( Z1 x

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五：装饰第三步9 \# U) J6 _3 }& d+ p' w
想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲6 {2 M- f8 I% L6 K  e9 H; n

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1 b8 u# |' }8 C! {5 R1 [" f6 q六：装饰第四步; l0 @" @) e, y
本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！' p5 H) k% E3 V0 t" ^5 |8 U; Z

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( j1 [4 \4 @: h+ E1 K哈哈，蛋糕就完成了！！
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. s! |. u3 c6 G9 C最后是切开后的样子：4 J4 {, y# A2 z  H; p# E
由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面/ u3 Z4 b( @! m  _

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做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~( x9 I0 I2 y) _
总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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方子如下：
2 E2 a2 W5 n& P( p4 `0 }戚风蛋糕体材料* k" p+ g  h3 d$ q/ B9 v" o# C
蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）) \0 _6 m& [" t; u- e, q" i* q
蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克
- m* v% H. d1 I$ Y6 V9 N慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包
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做法
( S, J4 ?. J' f7 x# r/ p9 I0 o蛋糕体做法
' Q" Q1 O/ ?3 u- L4 A' W' ?1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。 6 X/ y1 e' b$ t$ `
2、加入橙汁。
0 u: s2 G5 i- L, \; i3 Y3 f/ e+ v3、加入糖。
/ Y9 _$ ?6 E; ?! p: }$ q4、加入面粉，搅拌均匀。 ) T+ R# K7 F0 G
5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。
6 N9 ]: T. p$ g5 f- Y! O6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
* s" s8 O, h4 @' a1 ^7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。  U: N1 y0 O: }2 a5 ~8 x) K5 o! o

3 u2 V/ X5 ?1 r8 m慕斯做法
# r) Q3 e9 {( p- B2 W4 b准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用 , H+ |; D1 I+ q4 U8 z$ e6 k& k
1、在酸奶中加入蓝莓酱
: k; ]+ O' r* J. f' a2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀4 V) O! H, ~( e% p. y
3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合) s* l/ ?) W( e2 O& u6 i- v
4、在模子底部放一片蛋糕4 O5 R7 }2 m, L$ F
5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片
3 G# U/ b, w) U$ J. w4 W5 w7 y6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）, r* l; `  D* m1 u

- j8 @/ h# }( B7 u$ D4 {- o/ ~慕斯装饰 , G$ e4 h/ `8 E  Q8 g3 d3 b2 H
巧克力隔水融化，放凉备用
5 o! `3 M4 k# b9 _( \% O; `+ NQQ糖隔水融化，放凉备用8 j3 U$ E! J# U6 d6 N1 D4 m
将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。" h# q. u! a* r8 m  [: y
融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。
8 a' r) n! ]) m- R- \7 a完成
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+ }2 [0 C9 d: I' A" o( O1 ^) H' W; n# E5 m, C; ~" s0 ~

简爱666

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4 d1 t+ \+ \- z8 l) D7 I( Y
  K7 P; O# E. a5 L# a7 Z# e学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

回复 天亮苡逅 的帖子, [1 O7 ^, W  W- r- H( R, v# W. W% q

1 t' j& G. F1 G* F% e! f好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

回复 天亮苡逅 的帖子- ]3 d: I" Y0 d7 s# R8 q

+ ?" B; {2 g/ n- b* d& }) s好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

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* H) D; P8 B1 S$ U你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿