天亮苡逅

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2 K- `4 r$ i8 Q' a- f( V6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！" \. E8 V& B$ F6 Y* G. m! l3 Z

6 }- G' A. O% X$ C一：蛋糕体
  Q3 T- Y9 j. h7 h( F" O戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~4 B0 Q+ k* ]; v' s8 ~" \

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二：摸上慕斯馅2 ^6 i9 e, a: M  `: f
做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了
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, I5 a! f1 I9 w5 Y1 _% `, I三：装饰第一步. w( E9 t9 u/ l6 r2 H- M
为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！
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1 e3 `  e4 ~+ h7 N% l6 }四：装饰第二步：
! o) ^' V. [4 d$ F2 n; a2 B8 @. ~给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈
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五：装饰第三步
9 z- m7 R4 Y! p( U7 M想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲/ A1 `+ c# h* z3 ~- Z$ P6 J

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8 Q, [, f) R$ G) \六：装饰第四步
5 B1 G' M( M9 |" U7 X7 l; }. [* i3 {本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！: E, F  c$ _# I) h

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哈哈，蛋糕就完成了！！
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最后是切开后的样子：8 ?; t6 {, R# l9 K
由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面7 @* S  d9 W, r( R

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做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~
+ z2 v7 t5 v) @* T) p总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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方子如下：- i- r1 z1 e: P2 H' d
戚风蛋糕体材料6 y- q, S& U- \
蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）  T! S' g& ^  }, L" W! C  Y$ c! M
蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴& R: H3 R6 F3 y* {
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克/ ]+ [) k0 X( x  A2 X) N
慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包 4 a. B$ L( c$ p/ o

; \* a3 k( n4 X6 q  _做法
. e. ^/ A; Y  q) S+ H. O( i蛋糕体做法4 }( T. ~- U9 B  N( V
1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。 + b3 I0 J( K& }* b6 B
2、加入橙汁。
1 T; Z5 v/ w% C/ k5 Q: t3、加入糖。 . \( }5 D( F" S) p
4、加入面粉，搅拌均匀。 7 N( b3 m, x1 j
5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。 3 x* z/ P! d+ g1 }+ d3 @* S4 z
6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 , x. r# A$ ~. [0 M' \" w
7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。; h! \8 t* X7 ~$ F

. Y  I+ e1 E/ Y" K. Y慕斯做法; C8 S6 m3 ]' i& k8 k3 Y
准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用
" q5 F# Z, l2 T" f4 w1、在酸奶中加入蓝莓酱
/ n0 a$ K0 E1 }$ r5 e- I- g& _2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀4 ^: G* x, E6 W; Z+ ^5 y
3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合7 ]8 i* n6 W2 C6 u
4、在模子底部放一片蛋糕- y& t- n1 b: T4 S
5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片
6 V9 |7 q  K$ W7 P& A0 n6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）& L( J& R! ~4 w3 _3 h8 ~
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慕斯装饰
1 z" f/ I* l& J巧克力隔水融化，放凉备用! t8 f; V5 Y7 W( K+ M
QQ糖隔水融化，放凉备用
, @& v/ f3 P. z! u( Q将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。
' b, l& N; m5 e6 s! X0 w融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。  O2 U  ]7 e3 N" n3 h
完成+ g# D4 S: [$ s+ G: k" _1 V
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简爱666

回复 天亮苡逅 的帖子
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0 z3 R9 c; ]: S1 [; G4 L学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

回复 天亮苡逅 的帖子: J) X4 S# {& G: F# }3 t0 W# q

6 c, o/ v9 }+ ^, G% b* y好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

回复 天亮苡逅 的帖子+ {! C2 ?0 H- o0 v/ A* g

; r' K- t2 k1 _; B4 V4 d好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

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) A8 o6 `5 Q2 C' s你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿