天亮苡逅

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6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！
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) c( P1 c) |9 n& U( v/ U一：蛋糕体% a1 ?! F. a2 w% M2 V: ~
戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~
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二：摸上慕斯馅# w3 [5 Q+ z9 q; Q" i) J3 E- @
做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了4 A6 g4 r0 N7 r4 ?0 w

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三：装饰第一步
8 ]# X3 @( f/ `: ^; T; N7 H为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！! W1 ~- N. \$ ?% [8 E3 ^& r0 b

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四：装饰第二步：
7 d1 U8 `) F; @- j给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈
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五：装饰第三步$ k) O& q9 P3 B0 B. \7 w) F
想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲/ U6 p- |* @5 P

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' }4 A( h/ [7 l1 K+ I5 L- Q六：装饰第四步& O7 W, J8 T7 I, U# x! T
本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！
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9 a# i4 g1 D9 M: e哈哈，蛋糕就完成了！！. \8 Z% A; X2 M* M

' ]- Z# U8 Q& g最后是切开后的样子：
0 @5 _' S& G) C& o6 B由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面
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, P; m% R5 m/ \做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~" k9 K3 @  I; b; a# g4 x
总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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: ^  N/ I$ M3 c4 P6 J方子如下：
: R+ v' K* M. c7 X& e6 c+ y戚风蛋糕体材料
2 b0 E* ^7 J1 q1 M3 J4 v蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）
, g* @# R: y+ I- q$ p' }, d! Z蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴) p3 E( f7 ~9 A( A
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克( m/ j2 L3 H3 M( Y1 e0 o" ~* @
慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包 % N7 f, H7 ~; W( Y" J3 L

; O/ s3 j$ Q  T. B做法
* g( Z/ S1 \0 @! \% h! p蛋糕体做法2 O! c% f5 C1 j7 o' P+ L( q0 c
1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。
0 K3 m% n. W, R, h: n% |2、加入橙汁。   B2 q% K5 b$ R# w. X
3、加入糖。
3 P4 Z" {, w- B  O. ?9 I4、加入面粉，搅拌均匀。 ! @) f9 Z) n: X; D) \
5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。 5 C- A- C" w4 A8 e& O; W! q
6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 - }; m8 S6 A% O) T- j3 a
7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。
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5 x# L/ Z4 _2 q6 {慕斯做法, P& r9 k& n% L+ ^
准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用 ! r+ \' \/ _/ E
1、在酸奶中加入蓝莓酱
1 |8 x7 `5 }' H' _, f1 \* s, p2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀
% k, m4 f$ {4 O+ A" s% \* k: F6 S3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合
) k5 g: M* m+ u4、在模子底部放一片蛋糕0 C/ z* _$ @& e
5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片* J6 T8 E9 i: G6 B/ v3 Q
6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）  G; O9 h0 V6 R) `/ p: T) M

- ^6 H& D' E$ J- h; s, J% \慕斯装饰 & o6 T% g; u! l( O. n
巧克力隔水融化，放凉备用
" r9 z- n! p/ I, G. xQQ糖隔水融化，放凉备用
7 P9 J; k5 K9 o5 y将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。( m# {: h# ?2 F1 j, c  x
融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。; H4 f" j8 D0 U9 l. J, B6 P( o
完成
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简爱666

回复 天亮苡逅 的帖子, `8 o* }. R( @' d6 \5 B

6 b$ f5 _7 N3 S+ u' y& }学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

回复 天亮苡逅 的帖子6 b# ?4 E" w9 _9 o0 `# s
0 v/ K/ y3 J( F3 `2 ~1 N
好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

回复 天亮苡逅 的帖子0 }  A' }' Q+ z- y' Y

! r7 {4 v1 q$ G/ @- t9 T' ^" ^, v/ }2 q好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

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3 P8 f) {* c3 E/ T, v1 w. y7 t/ W' ^7 R7 o) M0 e  a
你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿