天亮苡逅

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6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！7 v* p- h$ m4 V3 t/ X
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一：蛋糕体
) r( k. F; Z* x8 g- ^. i4 B! f戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~2 w* p! K6 O/ W7 L. v

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" H' c( i9 B$ b( b! Q. l7 W二：摸上慕斯馅2 _! e' E' \. J. X8 f. \
做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了
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三：装饰第一步
# O( S: F3 j: L! y, R$ w为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！
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7 O7 ?, s8 A" T4 e9 S四：装饰第二步：8 H, ?' x8 Y5 V) t# g
给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈
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五：装饰第三步
/ f4 Q+ l! Q4 P; v3 [; {8 I想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲
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# {7 t! C* Z! m" @4 y, t9 |. A六：装饰第四步
' e% \/ u9 y  f5 z& J* p本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！: E( w2 }) M' X6 `" p$ v

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) E/ {3 h# a0 A5 J8 Z( w, {* ~: w哈哈，蛋糕就完成了！！
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最后是切开后的样子：
% U* J: [) f2 f由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面
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做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~
  G* |2 ?' v( @7 d  l总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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方子如下：
, `/ p0 H8 [  d2 C" D戚风蛋糕体材料
2 J6 f2 v: z/ m( E) H* m6 F蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）
9 m0 W( R- q5 z/ D2 d. a" }蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克
& ~5 i* u' q# c/ R慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包
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做法: F3 [! Q' d0 _3 F
蛋糕体做法
, h9 ]( d/ f% p1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。 - h! c# ?: Y/ R4 m, @* v! E5 k7 `
2、加入橙汁。 0 a5 y( b3 \5 ]
3、加入糖。 8 L. }% I' C8 n9 f6 o; {
4、加入面粉，搅拌均匀。
# C4 }6 p. I( A* t- d+ A3 B5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。
8 [( M4 o! Q( e+ X1 H" q5 v6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 5 o# b( n. s8 t2 |
7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。
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  z; L$ I" u$ l. M慕斯做法
4 J0 T) f$ N% U0 w准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用
  ?, [0 P) @+ [: l1、在酸奶中加入蓝莓酱1 F3 j5 p2 A" }9 H
2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀
/ M, X* s8 i% I9 U/ u0 L3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合
. h, i* b4 Z$ c( I2 _; b# z4、在模子底部放一片蛋糕0 h+ _+ e  g  R- ^' `% e8 }
5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片* \/ Q' e/ q1 E" V
6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）4 Z* Z+ s6 _% [1 D! A! y

* Z& G5 a) B: h0 {9 h慕斯装饰
& o) Z! b, @# j( ]巧克力隔水融化，放凉备用
+ [, X3 }8 A/ h$ RQQ糖隔水融化，放凉备用
2 I9 z/ P! |6 D5 b* i: E将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。
( L9 N2 J  l5 Q融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。
& u+ c0 l& N- X3 b$ {完成
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简爱666

回复 天亮苡逅 的帖子* }* w% O0 W, C# ~: \6 C
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学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

回复 天亮苡逅 的帖子0 t( V% w  p5 l$ f
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好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

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8 V! q1 i) J$ z) g& n
: }. ?$ j. j$ f好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

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6 O; A9 w  J# U+ Q7 A你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿