天亮苡逅

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6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！! O% ?& i3 r  M3 }7 c* ]- g: `

9 R/ F" s, P  W* r6 B9 M一：蛋糕体
0 x0 T% u9 ?5 u4 d% d戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~
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二：摸上慕斯馅
) X" y0 @& h% C! V5 P% t' c做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了- l/ ~, F* q; R  D0 J. ^$ Y

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三：装饰第一步/ H+ v8 V2 i8 n( ?: x1 N9 H
为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！& J$ s; N1 @9 f" r1 k

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四：装饰第二步：* G% X; [5 R: P1 q
给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈, I3 `. x/ B; C, ?

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五：装饰第三步9 P* N" D& S% C4 @
想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲
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; L0 I0 z: g+ _; R六：装饰第四步
5 z& P8 q: J& O本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！- h: O# ~& D4 I' z5 b

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, N6 Z! a& j7 ^哈哈，蛋糕就完成了！！3 I: y2 W" C( w$ d9 U, W
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最后是切开后的样子：
3 G3 M. g9 c8 Z2 Y由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面
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6 {' V1 \& C3 D! X# j( ?做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~) D7 X" P+ Q5 K- [/ u8 ?( D8 R! P
总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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' s4 h( \" i  p! n, b9 v9 g; g方子如下：  K2 @' J  L! x5 Y% {) s
戚风蛋糕体材料, g' j7 e/ z3 O) b( d* f
蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）) m& u0 J4 G# P/ X( Z) j# h9 y
蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克7 Y* p, l' J1 V! `+ Y
慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包
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" _+ I4 `) K1 T! r1 l4 M做法  u8 G' N; ^, P. ^0 k* v" ?3 ^
蛋糕体做法
1 [- u; L0 j' u8 k; l) K4 S. D9 F$ d" |1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。 ) X) B; z1 w& r& i; q1 n8 o
2、加入橙汁。 7 V: l! t/ Q4 x8 Q# t0 Y
3、加入糖。   F9 O' l2 v7 B) }: ]. p
4、加入面粉，搅拌均匀。 9 m  e1 f: B4 C4 `
5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。
* E. g' |3 _" J9 w7 }4 f6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 1 _& s. A) ?' r+ V! [  G1 Q- g
7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。
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/ ?- K* q2 |# I5 Z( C慕斯做法
" H$ B7 b" Q1 C" }0 a4 A8 n准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用 ! @/ X7 T" m" t" {1 l
1、在酸奶中加入蓝莓酱5 t9 u) d7 S: T$ s, O4 Q
2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀: o7 F; b5 ~) a4 n
3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合
# g' S6 _  a7 m' B% b# ?5 c4、在模子底部放一片蛋糕
1 O- O, Q/ k. @5 f7 n$ Y5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片
6 [& I5 _; I) D* E4 z6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）
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慕斯装饰 % q9 P- i2 ^7 Q5 ~! a
巧克力隔水融化，放凉备用
2 C5 u+ D& T$ M3 R  _QQ糖隔水融化，放凉备用
' Y4 U0 p$ R) ?将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。" n8 _$ C7 U1 s, i6 Y
融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。5 Z( O! \2 K0 w7 q2 T( k
完成( W8 J# ]' G' D7 ?: s

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简爱666

回复 天亮苡逅 的帖子
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9 S0 e, I' q0 H( F9 W7 `- ]" K学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

回复 天亮苡逅 的帖子. v' a6 S  e6 N) {2 P% |# C: M+ `) u

6 C* O7 p- ^  B$ ]$ ]好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

回复 天亮苡逅 的帖子
' o0 b4 b3 M6 x+ U6 B8 m+ w
+ L7 O* X/ G& C8 _6 g& [: T7 j$ E& k. g好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

回复 天亮苡逅 的帖子5 b: b( b0 M5 S. j5 }1 H' t: C- X
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你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿