天亮苡逅

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6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！
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) g' m. w/ {. M$ O; I5 W: R. K一：蛋糕体
! y1 I0 B+ t- P# |+ o0 p戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~5 p+ _/ k  Q8 _0 _) m! k

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# a& O, r7 M% [# l0 t二：摸上慕斯馅
' J+ J6 [& Y& b5 I1 m0 u做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了# y, b( M8 N( ~# E# i. y3 J

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. r( I5 J  [. Y& ?1 w7 O6 Q& a三：装饰第一步/ Z3 T9 w2 }/ ^% `9 K1 J% ?
为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！3 L3 j2 A4 b( T" ?! o

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四：装饰第二步：
. a; C: @* x0 h$ Q2 v6 K0 \( z+ V给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈6 b; X; i' l7 u' {4 @6 n

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( ^3 i4 \7 h- h9 @- j  Y# |五：装饰第三步& C9 R0 g- W& ]9 J1 l3 K
想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲9 ~1 Z9 P  S# p8 O' q2 h$ G

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" {8 X6 D* ^( T8 h六：装饰第四步0 n* b' F6 K+ B: b8 C. u. r/ _* R" c, ~
本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！7 f! @: d% y, z& a, n( p) ^  e

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哈哈，蛋糕就完成了！！2 u2 h' c: j2 z
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最后是切开后的样子：
1 v# L9 P% d' V( e由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面9 X9 Z: i5 d0 m1 ]0 T" Z( I1 W1 R% D

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, T; b) T" g' |3 U' B+ e0 m做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~
( b7 p0 a  j& M  L  K' k3 i总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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. f, }) w0 b9 w  }' ^方子如下：
: \3 X7 g( _* a5 N戚风蛋糕体材料
2 `" V% F7 E" w) ]蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）
0 Q) L, v3 \% k3 P7 y蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克/ |% H/ [5 s% `  v* S9 u
慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包 $ u3 I! E9 s  P8 V0 A' w( I
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做法
9 ^+ _; q5 `+ }9 }- ~; ]蛋糕体做法
' I6 R3 ]0 k& W9 B9 d1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。 ! |: d$ Y* A! p( q
2、加入橙汁。
. p: A% R  {4 M; A/ r3、加入糖。
, Z' ?  Z% P# D! r0 R$ b# X5 I4、加入面粉，搅拌均匀。 8 H+ _4 j! ?% u. x- P' c. `+ R
5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。 3 i5 n+ x- i6 f$ A" ]/ @
6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 2 p* a0 j8 c/ k7 U* o" S
7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。
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9 W/ P/ y4 l1 P& w9 o慕斯做法# \6 ?6 E) M( g6 S
准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用 8 E( N1 i$ O; J9 x  f0 G
1、在酸奶中加入蓝莓酱) b6 F' x( I% c' [  o: x
2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀
; H  i4 l/ z  D8 J% b3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合* w% B- w$ [% R+ K7 }4 {
4、在模子底部放一片蛋糕
' _; Y# R/ g% ]! A+ J9 l5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片+ B" j  S2 O7 H+ b0 g% ]+ R
6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）
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慕斯装饰 : U4 @7 ~6 ^$ {) z& i+ q/ u0 Y/ B
巧克力隔水融化，放凉备用
: z, H# D6 c' k+ wQQ糖隔水融化，放凉备用7 ^. S2 t. R. Q; F" D+ z6 a
将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。
- k+ s; O' L! h  _0 s/ P融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。
) X1 B/ a; o) ~, d. v) P4 p7 z0 ~完成. p+ P, H$ \/ [( t1 K
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简爱666

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6 A6 m9 `% H5 A% M. C学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

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4 l8 w4 Z& z! C4 r好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

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+ d# V8 F6 [1 F好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

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8 U' Q; K6 l) q. `2 \0 ]. x
你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿