天亮苡逅

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6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！
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& B8 Q8 w9 e$ c: g9 M一：蛋糕体# h8 }: p! @" T* z; x3 ]- {
戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~: v2 m# d: \$ m# t1 D

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二：摸上慕斯馅% r) A- \+ g9 l" N1 v1 x4 P& V
做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了
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三：装饰第一步. q7 A1 m. A5 p" w8 s$ m/ [
为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！
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5 V+ g! s- u# [. `9 g! ^四：装饰第二步：
4 B1 E. F4 [+ K给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈3 p9 ]7 g' ^7 _

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# k! n3 W: B- `; ]7 R五：装饰第三步
/ \' B9 f# u$ X8 b1 w想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲
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0 Z8 o9 X( S/ R' o$ ~六：装饰第四步
% q  g6 {4 ^/ y. X1 x# f本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！
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哈哈，蛋糕就完成了！！
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最后是切开后的样子：$ s- @3 T! z+ L1 y) L' @4 s+ b
由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面1 ?5 `6 p0 K, ^; n

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做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~5 l9 a& ]. n. o: R6 b9 B+ c
总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
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! m0 _5 Z* t# y( g4 z: p方子如下：6 Q: _! J% S+ t
戚风蛋糕体材料7 `0 V8 |5 M2 L( E( u" _- d, h
蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）. \% \/ {" a- B' F
蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴6 Y8 o, n% _8 |0 X2 C& t: D+ a$ l- K
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慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克  g3 B( U2 \6 F  r, x. m* j
慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包
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做法
" g7 K$ L* W1 g/ e& u! r6 a# R5 }. @蛋糕体做法
$ a6 C- O- g  g6 a1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。 ! a- R8 W4 _6 a) |
2、加入橙汁。 + N9 b0 J. A( D/ z1 M, ~4 F
3、加入糖。 ! \' L4 h2 |! V0 @/ h
4、加入面粉，搅拌均匀。
' D. H- ]- z) |1 ^( Y5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。 . c3 z# A; V$ M$ h  r5 T+ _3 T
6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。
% v( p: q- X" H' |7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。
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1 l8 [! [/ t3 o( [$ v: q慕斯做法
8 U3 q9 T* ]* z/ V7 s% K准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用
# k  ~3 G9 J5 l: v+ i( _& B- G1、在酸奶中加入蓝莓酱
8 X! b. P% d5 c5 q! l2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀
/ f1 q, \$ l* o1 H& |. T- X3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合
1 ]% Q* J# M3 o# i1 N, N4、在模子底部放一片蛋糕
! _; i, H& U/ u5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片
- c* e/ r+ s! R( x6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）* t7 O. j' @) Y4 ?7 j) j

! B) C4 _" R3 t: N0 t9 @慕斯装饰 - p/ S9 B5 i8 S7 Y) [4 o; S4 F
巧克力隔水融化，放凉备用6 K* Q- J' I- o3 z# Z# W+ B
QQ糖隔水融化，放凉备用
* K1 F: |$ `* c+ u; s! [; u: d" Q将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。3 j* A; q. t2 P
融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。0 d; D' |! y- }5 U  J! p7 y0 \
完成* f5 U* a& d- ?" c; C! {7 s
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简爱666

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学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

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! `* Z* c" L. d& G1 B$ k# B6 @) R6 F: x) \9 T  ^) t8 o4 i
好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

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1 k" `6 j8 m/ [/ @好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

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你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿