天亮苡逅

! f- s- N$ |. y0 a( i) ?
6 U7 j1 t" }9 e) j$ ~/ t
6.16是旺旺2岁生日~~~~我自己操刀做了个生日蛋糕，差不多都有1年多没做生日蛋糕了，生怕手生做不出感觉来了，不过还好，味道和外形小旺都很喜欢~~总的来说88分，自己打的，哈哈！
3 }- }; D- ^0 A1 Q/ O" S- z5 Y
) J. h0 O. X$ @* x3 M一：蛋糕体
  m/ W1 e+ [) d# t( i4 g( j7 C* c戚风蛋糕，用的土鸡蛋，好黄啊~~
* {: Z) E/ |1 Q! f0 J! a0 {

$ P" U6 N3 j' |6 S2 C% J4 F1 c
% J8 ?% U4 c- H
二：摸上慕斯馅
9 P# g" o4 u% B: k3 n3 G; A做干了滴滴~~缝隙没有流得下去，结果就不平整了# G- i1 @9 r; @8 M

& q; [) w. w  y: F6 N8 j

4 R: Y' `/ T: `3 x5 w$ B$ d" d三：装饰第一步! |. \4 }3 X9 g7 \5 X( Y5 g
为了掩饰不平整的外观，用巧克力+奶油画了些条条装饰，再在正面画上圆圆的小旺！
" @1 |  c& W% g. q4 Z; o- F% k0 n- G

, o: x/ ^. f4 q! g. K4 y: X* ~9 O/ f- `
四：装饰第二步：
5 L8 U8 i: ?8 p9 b& b5 s/ W给小旺涂上红红的脸蛋~~和红色的头花。。。。装饰条加密了一圈
. g% N& S- v, _6 h2 b+ l# q

1 v: ]2 r0 l0 y" {
4 L# r0 S7 \* i+ _. o( Y五：装饰第三步
% G: x4 ~; F& q" D想了半天干脆上个整体的红色，更有食欲/ n3 h  j. _/ i8 i

* [3 g8 M! ?0 E) t

1 R1 H6 K1 p: Z7 y" R六：装饰第四步( i9 L4 f% }$ x1 y$ ~; @
本来想写上happy birthday！但是巧克力弄干了一点~~~只好写了简单的WW，表示旺旺！
( @% D* {$ e1 q# R- D

* x# l; G/ E' }) Z" T2 P
1 P$ R: u- _9 M  [9 s* A
哈哈，蛋糕就完成了！！
2 g4 f( D8 }5 z$ _
' a  \  l% r6 N# e# h最后是切开后的样子：1 t& M# }& \( ~/ y: K
由于忘了买蜡烛，就用巧克力做了个2字插上面$ U% q$ [8 `, ]' j- ]

- _. q7 `4 H8 F% |% V9 {6 h; i# R" Y  S9 ?3 m3 |+ r
做这个蛋糕，戚风蛋糕花了1个半小时，做慕斯馅1小时，冻冰箱里1晚上~~~~早上起来做装饰1小时~~~~5 r( l9 z. C  d2 r! q3 l
总的来说，旺旺喜欢吃，老公喜欢吃，客人也喜欢吃~~~虽然辛苦，但是也超值了！！
5 E) ]0 R4 b/ j7 n9 [6 H
5 S, w2 E. Q% f) j6 m' ]+ J; k' f# F- }( ^8 H; P' V+ z
方子如下：
' i; K  V& Y& k+ l& H; m+ q' v& P4 r戚风蛋糕体材料
0 L) l6 L3 ^  S8 n5 e, j蛋黄糊材料：蛋黄……5个糖……50克低筋面粉……90克色拉油……80ML橙汁……80ML（我用的果粒橙）6 n$ B2 z2 q4 ^, M% z1 x  N# e
蛋白霜材料：蛋白……5个糖……50克白醋……几滴( A! w  Y' U) j3 f
, ^$ T/ a! R/ x/ z$ _
慕斯馅材料酸奶……200克蓝莓酱……150克淡奶油……250ML鱼胶粉……50克( N$ x& S& R* v7 y; Y3 Z) I
慕斯装饰材料德芙巧克力（8元一块那种）、奶油适量、草莓味QQ糖一包   A4 D  w$ L$ F+ W. D; V

/ F$ ^7 d! ]3 e; n1 `) b  v6 k做法
' O$ }8 q- v* d6 U; D4 K5 d) m蛋糕体做法
2 d6 Z1 v9 H# _4 |+ v  U1、蛋黄蛋白分开。蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀。 $ x: l" U3 }( G+ y, w9 E/ h" Y# b
2、加入橙汁。
; V+ J8 M2 X9 f3、加入糖。
/ B6 m! h3 n) Q3 V6 H% L' l0 C) s4、加入面粉，搅拌均匀。
6 Q" v7 {7 _  |0 s5、蛋白加两滴白醋，分次加入白糖，打至硬性发泡。 4 t. f8 S7 k" U# t
6、打好的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀。 8 N) @0 T' S- [* `
7、把蛋糕糊倒入8寸模子，烤箱预热150度，放在下层，140度烤60分钟，时间到后轻拍表面没有明显的沙沙声即可出炉。出炉立即倒扣. 待凉了之后四周脱模。切成两片 。% Z5 o- C* d# P( U% T
2 p* }* J- d& y. f  d$ J4 H
慕斯做法
; ]9 L1 [& u7 C8 k/ H5 p% {: k准备工作：鱼胶粉在冷水里泡软，用微波加热至熔化，备用
, R- ?( S! w- ~0 W1、在酸奶中加入蓝莓酱6 O, Z) v. X- ]! ~; J0 r# H* }
2、把酸奶和蓝莓酱充分拌匀，倒入熔化的鱼胶粉，混合均匀
0 F# V$ W$ S, N0 v2 v- e3、淡奶油打至6分发，取出少量备用，剩下的与混合好的酸奶混合' s( a4 Y$ P4 c' G
4、在模子底部放一片蛋糕
+ I) ^6 x/ v5 B  _- [6 N5、倒入一半慕斯糊，再放入另一片蛋糕片
7 M9 v6 J* C' M) j* \  n6、倒入另一半慕斯糊，抹平表面。冰箱冷藏四个小时以上。（我放了一晚上）1 g+ l9 b- E  w' r/ U2 I% ], z7 [' S

0 q9 l' f; v' T# Q! I慕斯装饰
6 F0 j# y8 u; l' b) o% C5 P巧克力隔水融化，放凉备用3 w. L( [4 ~/ [& g; q4 T
QQ糖隔水融化，放凉备用
6 a0 m! T; W% L$ p( M* [3 E将备用的奶油和巧克力混合，装进裱花袋，在慕斯蛋糕上勾轮廓。
# X1 S% t6 f% f* Z8 ?: O/ ]融化的QQ糖在半凝固状态，装进裱花袋，画头花、脸蛋~~最后，我全挤在蛋糕表面了。
- m2 H3 E/ C6 Y* C, X完成
: U2 L9 T1 C5 N# S% q; I% @/ |" H0 R3 I3 m; S# f9 c- w* l

' W+ T7 }4 Y4 ?8 u$ a+ u  ~, r& K3 R; Q2 F' b) G( B2 f. m

简爱666

回复 天亮苡逅 的帖子
4 d6 R# z  ~& J5 P- S" M8 D
# L' c4 B. h. J# x学习了·············

樱桃妈妈

打个标，很不错，就是我没得时间来做得

liqiu81

真是能干

蓝雨蔚然

那个  5个糖  是指？？？

风珏子

QQ糖还可以裱花，学习到了，好像QQ糖的颜色有很多，是不是蛋糕上可以五颜六色

轻盈的梦

好漂亮啊，为什么你的戚风蛋糕一点都没有开裂啊，我的每次都要开的

思丁

不错，不错，奶油哪里有卖的呢，还有做蛋糕的材料哪里有卖的呢，我也好想做哦

丑小猪妈妈

能干妈妈

kellyli1117

学到起。。。。

筱筱妈

回复 天亮苡逅 的帖子
+ l4 b3 D4 N1 K! b( P, J2 S& v5 W# }* G6 d: z
好能干，你家旺旺和我家的同年同月同日生哟

00颢儿妈妈00

回复 天亮苡逅 的帖子
; D' Y; l8 K, B; `) v7 i7 l; ]( j" i% H! s3 g. `& K7 D( C& y
好能干哦，像外面卖的一样，赞

月儿乖乖的妈妈

回复 天亮苡逅 的帖子) S- J( Y9 B. a
1 G9 W( y5 x& u5 X, l7 }8 Q$ a. n
你好能干哦

周蜜

无敌。。看到都好安逸。。。

甜甜妈（张）

好能干的妈妈哟

旺旺大

我家孩子叫旺旺小。。。所以我叫旺旺大

旺旺大

我的天！好爽好好看！！好像吃啊！还有方子！不错。！谢谢这位美妈！

柠檬乖乖

语彤儿