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楼主
发表于 2011-6-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hhhqian 于 2011-6-12 17:53 编辑
) N. G& M( i; k3 ]/ j
我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
2 y- b) w* }7 x: G" c8 A1 O+ \; H
7 ~' c. r. i* v
今天用最后的巧克力碎片和淡奶油做了个黑森林,! K+ y- [5 E* x4 x0 l
呃~~~我是想做黑森林的
$ ~- f6 `: j8 z2 E! G" p但是肯定是伪的
) g3 _- @1 t2 B2 D- M因为是给娃娃吃的# `/ C% U5 h7 I' T7 @8 c0 n; x# x; a& x
所以没有樱桃酒9 C% U5 J' M9 H0 }
因为没有下楼# d) |7 C' n7 v/ s# u) g9 h( L
所以没得樱桃( m% j. V! U# s  {( k
我用的哈密瓜- v' A; C4 A" C& V. `5 f. J
好大半个哈密瓜哟,全挖成球球放上去了
4 }" ~  t/ \; ~) S4 ?9 C剩的边角余料,弄碎了拌奶油做夹心了) f8 s( d* S* P2 n5 m
倒是外面那层巧克力片片是我把德芙溶了一勺一勺刮的$ C' i: s1 Z! V( I% r% J
还好,穿了件衣服
+ n8 t+ ?1 g( d6 R# y7 v* s7 y! q3 l$ I( Q
蛋糕是给娃娃耍的,装饰都是娃娃搞的,居然还给挤了花边+ X& \. f8 j' ~) n
哈哈,娃娃的创造力实在是不受拘束
8 S! R1 l$ q: h, \9 A$ g2 q8 A' Y/ W  [" `1 I: E# S* i( I" R' E" Y

* M3 G# o: L; O$ s
, p! c) I4 M/ w& o; O2 l/ A4 H
材料:A:蛋黄4个、牛奶60g,色拉油60g,细砂糖60g,低筋面粉120g
          B:蛋白4个、细砂糖70g
          D:哈密瓜半个,挖成小球备用,剩下的切一部分碎块备用
做法:1:材料A中材料做成蛋黄面糊备用
           2:材料B中细砂糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡状态
           3:步骤1和步骤2分次混合均匀倒入烤模中,入180°烤箱40分钟,取出晾凉
           4:奶油打至硬性发泡,取一小部分混合哈密瓜碎
           5:蛋糕胚放在转台上,中间剖开成两片,其中一片涂抹拌有哈密瓜碎的奶油,再将另一片蛋糕盖好
           6:蛋糕坯用奶油抹匀。这一样我始终抹不匀,没关系没关系,咱有巧克力,有水果,遮住就行了
           7:巧克力碎片,用刮刀慢慢的贴在蛋糕上,多贴点,不要露出不漂亮的奶油
           8:放水果,挤奶油。这一步交给孩儿们完成,亲子烘焙的乐趣就在这里呀!哈哈,黑森林也裱花呢,只有咱家孩儿有本事着呢!
            

SSL20577.jpg


7 d8 H& t' ~- a) @+ |8 ]+ A/ V1 n+ y) a  x7 |( |  Y$ A
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            孩儿们开始装饰蛋糕了,哈密瓜球球,奶油一起上,多多的堆起就是了
            

SSL20591.jpg

  [) Y2 T! u1 H! f8 V- S
2 y0 V% a5 H; x
           挤奶油,只管挤
           

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/ S$ P$ {* j* ?, ?6 w" X4 D# _3 Q3 b# Z/ e, P& L
          哈哈,完成了。还是好看三,至少我妈说好看。边上的奶油被我弄掉了,端起来掉的到处是~~~~
9 s  T+ H$ E7 g/ L
         

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西西妈@cq + 6 做得真好。

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做得太好了,两个小朋友真棒。

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哇,那些水果球球弄得好乖哟
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快乐烘焙 哈密瓜版的黑森林
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