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楼主
发表于 2011-6-12 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 hhhqian 于 2011-6-12 17:53 编辑
# ?* V$ c2 f! E2 y% B/ h6 e
我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html

; H- u) h' o2 d: A; a3 Q# @. w
* t+ ~8 ], W1 ~* r  Q# D今天用最后的巧克力碎片和淡奶油做了个黑森林,: S! t6 k+ r; L$ k! E% z- G
呃~~~我是想做黑森林的
/ v$ k6 E* R- j2 W但是肯定是伪的* P$ ^/ R5 {# m0 h9 ^9 X; x
因为是给娃娃吃的% u3 E4 f4 X/ R8 U% [  z5 j: u+ U
所以没有樱桃酒
, h7 X+ Q8 H, V因为没有下楼- L7 k& e" y" ^# G) H: ^2 I5 f  \
所以没得樱桃
( N# ?( L6 E7 N. m6 Z9 l" w我用的哈密瓜
- L. M2 Q0 u4 O3 `/ S4 H9 _. [好大半个哈密瓜哟,全挖成球球放上去了
8 R7 _% L3 S6 d, l9 c剩的边角余料,弄碎了拌奶油做夹心了
$ S* D" m# v( {* u: |倒是外面那层巧克力片片是我把德芙溶了一勺一勺刮的- S/ Q9 v; L" K+ }4 b
还好,穿了件衣服
! A: y, W8 l' K9 v+ F3 I, B5 ]* @6 k1 y
蛋糕是给娃娃耍的,装饰都是娃娃搞的,居然还给挤了花边
6 \! V/ s% F. u% |$ B) s* I哈哈,娃娃的创造力实在是不受拘束
  n$ m' i. M* p- [6 |' v- Z9 `( w- K; R1 K7 J

! [) ~4 {- }7 B  ]9 W, ?. w) u1 ]) j5 c' a+ N" t9 E0 @9 q
材料:A:蛋黄4个、牛奶60g,色拉油60g,细砂糖60g,低筋面粉120g
          B:蛋白4个、细砂糖70g
          D:哈密瓜半个,挖成小球备用,剩下的切一部分碎块备用
做法:1:材料A中材料做成蛋黄面糊备用
           2:材料B中细砂糖分3次加入蛋白中打发成干性发泡状态
           3:步骤1和步骤2分次混合均匀倒入烤模中,入180°烤箱40分钟,取出晾凉
           4:奶油打至硬性发泡,取一小部分混合哈密瓜碎
           5:蛋糕胚放在转台上,中间剖开成两片,其中一片涂抹拌有哈密瓜碎的奶油,再将另一片蛋糕盖好
           6:蛋糕坯用奶油抹匀。这一样我始终抹不匀,没关系没关系,咱有巧克力,有水果,遮住就行了
           7:巧克力碎片,用刮刀慢慢的贴在蛋糕上,多贴点,不要露出不漂亮的奶油
           8:放水果,挤奶油。这一步交给孩儿们完成,亲子烘焙的乐趣就在这里呀!哈哈,黑森林也裱花呢,只有咱家孩儿有本事着呢!
            

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3 L% ?8 E# F  A( x& _7 W
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. W* q0 \1 i- H/ [8 ^, g* b) z
            孩儿们开始装饰蛋糕了,哈密瓜球球,奶油一起上,多多的堆起就是了
            

SSL20591.jpg


$ n3 Y# j% R) Z# {  N" a* I% y# \; e  t) Z. I! l: {) y7 A& x
           挤奶油,只管挤
           

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& y+ `; g+ R. G) K1 t
( x; `" I6 z) K
          哈哈,完成了。还是好看三,至少我妈说好看。边上的奶油被我弄掉了,端起来掉的到处是~~~~
0 @1 R. _: A+ Z- s) w
         

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西西妈@cq + 6 做得真好。

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做得太好了,两个小朋友真棒。

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哇,那些水果球球弄得好乖哟
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快乐烘焙 哈密瓜版的黑森林
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