永远的可乐

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       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!8 g: J# Z4 J/ z8 C( W- T( l) B

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6 u: P% `; r# h, j- O        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）
' L! X* K- b$ p% o* O% C( x【基本饼干面团】
5 M3 z, [& m; e) k1 b( W' j配料：
5 X5 \3 R! E9 F5 V原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
' T2 c# S5 }1 {) g0 Q5 H巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克) f+ Y  d& j9 [8 Z; |' D
刷液：全蛋液适量
; p2 t5 S2 w' r' H. ?) {5 s5 v- w烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。0 Q( n0 |  W- W" v3 l& r4 n
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基本饼干面团制作步骤：
! [& F9 M# r, I7 e1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化). Q1 j9 G$ J8 l' ~/ y
2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)- e5 ^+ g/ D2 v+ C  S6 o
3、分两次加入鸡蛋。
, V: w8 h5 C9 N5 R/ y8 l4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
( O' K' R; q  x5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。" y9 ~2 E! @9 h% g7 b% D# E5 Z
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
7 X$ l9 h. _& A: f' A! b7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。7 H; ]2 H' O; x7 x- J: h- w
8、在原味面团表面刷一层全蛋液。
$ R) h& B% i' k0 ]  n9、把巧克力面团盖在原味面团上。
# F, P& L; q$ Z10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。4 H, S9 ^/ L! L
11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。  B7 w8 [& s7 {' _# U( Q; w7 B

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lucy2007

我也想做了，一直懒起的。看到楼主做得好乖哟，娃儿吃得也乖

guijingmin

烘焙糕点确实不错！

pengqinqin

好想吃哦

黎豆豆

涵童的妈妈

做得好漂亮

meg0923

羡慕能干的妈妈~~~~~~~

优优辰妈

打个标，以后来做~

烦人/wx

好想吃

宝宝爱吃鱼

学习了，谢谢美妈分享！

甜甜妈（张）

要是我有这个本事就好了，哈哈

甜甜妈（张）

羡慕呀。。。。。

hayao630

回复 永远的可乐 的帖子
8 \5 M; T- d5 {1 u! Q. z6 O. w: Q9 b/ m5 s
呜呜呜呜呜...我最近忙得想哭，点休闲时间都没得......肉肉的N多照片都堆起了没整
+ a$ u7 _4 q: N! P9 j5 q  P羡慕你呀~~生活有滋有味~~~~~

hell222

宝宝有口福了

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子# I( `( @7 G& Z& w% G& U

% q* _" A9 L( P. J# E来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧# m( @- X5 P! ?. s3 ^5 |

月月010

我以为有做的步骤哦