永远的可乐

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       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!
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        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）" }3 y9 I& y: r0 C" H) U, v
【基本饼干面团】, x! d; o( P% W1 z
配料：* @( v' Q  {5 ~6 _" _5 f
原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克! P( L4 ~+ j6 s
巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克9 ?/ y8 E5 s* n3 S; H
刷液：全蛋液适量
$ ~7 c. R- |% Y2 B烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
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8 ^, D2 u$ H& J" K  _基本饼干面团制作步骤：
( G) N9 a( Q; D- `! w1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)9 n3 ?6 A9 G) t# {4 w
2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)0 r( B+ c# L: U% R& B
3、分两次加入鸡蛋。
. V7 g. M9 J7 f7 m3 N( C- k; Y4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
& e" f: M+ x% _6 @1 N- p: L  E5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。6 [7 t* C. C: e4 y5 |& O$ A+ a1 _8 m/ ?
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。8 G0 f! }& ?! G+ z$ {( Z, C6 Y
7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。
5 b, I# |" W$ Y6 @& ?8 C8、在原味面团表面刷一层全蛋液。
3 i% H# t. b" e4 V) u9、把巧克力面团盖在原味面团上。  A- z1 W  M. s
10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。
3 ^1 b+ R8 N! w/ F' u6 X8 I11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。
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lucy2007

我也想做了，一直懒起的。看到楼主做得好乖哟，娃儿吃得也乖

guijingmin

烘焙糕点确实不错！

pengqinqin

好想吃哦

黎豆豆

涵童的妈妈

做得好漂亮

meg0923

羡慕能干的妈妈~~~~~~~

优优辰妈

打个标，以后来做~

烦人/wx

好想吃

宝宝爱吃鱼

学习了，谢谢美妈分享！

甜甜妈（张）

要是我有这个本事就好了，哈哈

甜甜妈（张）

羡慕呀。。。。。

hayao630

回复 永远的可乐 的帖子( }8 s5 {6 r! v

: V: s. A1 Z- b) d$ s9 l呜呜呜呜呜...我最近忙得想哭，点休闲时间都没得......肉肉的N多照片都堆起了没整
/ {* T) t+ h3 Q3 ?羡慕你呀~~生活有滋有味~~~~~

hell222

宝宝有口福了

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子
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) W" y3 G, j, [: t/ G: D9 o( S来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧1 s: Z9 t1 u! {! _( Y5 W' \% p/ g

月月010

我以为有做的步骤哦