永远的可乐

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       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!6 q# J6 j6 ~/ y* J8 ~

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% g: ?  e% z5 F5 Y6 V, ]        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）
# F7 J' x& l7 Q. S【基本饼干面团】. L( o* s0 ~; |$ b3 k' ~  d8 }# c$ F
配料：
! a& `) h/ B* v7 I; [+ \* {原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
- a: k& Y) \3 ~巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克0 ?7 H* q$ X; ?' @
刷液：全蛋液适量
5 R# u5 O6 D' K4 }" a. U烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。0 f2 ~9 F# }$ p8 V: K  i

, Y. `2 D$ k, m  M2 @3 j基本饼干面团制作步骤：$ n$ U% K- g  Z9 \
1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)) l5 v9 N2 l" `% D$ [
2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)
4 Q3 z( y7 I. {8 I" W3、分两次加入鸡蛋。
- c$ y8 h  T  y0 c4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。3 k7 @8 ^# [0 g  o
5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。  T1 J* O3 A( m; |
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。  P' U( D9 m8 S
7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。
' n( s$ |, p, P8、在原味面团表面刷一层全蛋液。
1 W5 P. ?) D/ l6 l7 E  [! W9、把巧克力面团盖在原味面团上。
4 ]/ C) `8 _/ G5 G' G/ p10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。/ N7 W( X; e+ y' n6 R4 U
11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。
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lucy2007

我也想做了，一直懒起的。看到楼主做得好乖哟，娃儿吃得也乖

guijingmin

烘焙糕点确实不错！

pengqinqin

好想吃哦

黎豆豆

涵童的妈妈

做得好漂亮

meg0923

羡慕能干的妈妈~~~~~~~

优优辰妈

打个标，以后来做~

烦人/wx

好想吃

宝宝爱吃鱼

学习了，谢谢美妈分享！

甜甜妈（张）

要是我有这个本事就好了，哈哈

甜甜妈（张）

羡慕呀。。。。。

hayao630

回复 永远的可乐 的帖子
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( R" i: B8 `7 B: I) `呜呜呜呜呜...我最近忙得想哭，点休闲时间都没得......肉肉的N多照片都堆起了没整; ~7 h8 h  [; ?. U
羡慕你呀~~生活有滋有味~~~~~

hell222

宝宝有口福了

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子7 n0 \; L9 U, g  v' J& n* e5 R- o
! c3 m0 r4 o  N( i) {( y* f9 s
来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧6 F/ g# k! S8 X: p, f9 I8 Q# a

月月010

我以为有做的步骤哦