永远的可乐

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: P& f4 y) N6 X  E( A7 o; K# Z" g       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!) A1 E7 I+ B. a. d  y

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        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）8 A+ M8 [8 t, K. _% F
【基本饼干面团】
5 K4 k/ {! @9 B3 a6 |7 j) z配料：9 M' Z: i, P8 G, i' A
原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克# s* S% U8 D1 n- U& p  N: x/ W
巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克7 x0 q! q- R0 [) E; l
刷液：全蛋液适量) I" f. W$ |) L+ M! R
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。3 ?. X' s& O/ ]: C# R. {+ t# ?
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基本饼干面团制作步骤：: ^, I- w) o$ A* }) S; m
1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)& R7 G$ P- M/ M: e4 r
2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)! s" C1 n& O' p" e7 z8 \" w
3、分两次加入鸡蛋。
2 c+ {$ G9 o' B: G3 u2 R. E4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。; t; i# ~' f" O1 n! C$ s5 I  `
5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。- R9 ~" U8 V2 l% J' y3 l
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。; d1 @$ T& _- b7 l1 t- T# g
7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。
1 x. l% L# `8 }2 p8、在原味面团表面刷一层全蛋液。
$ X' E/ U- ^% L3 v, F9、把巧克力面团盖在原味面团上。
- v0 e- a5 H6 M/ O: G10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。1 F7 e& T$ K* v
11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。0 }6 j+ `7 R0 u/ j' [

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lucy2007

我也想做了，一直懒起的。看到楼主做得好乖哟，娃儿吃得也乖

guijingmin

烘焙糕点确实不错！

pengqinqin

好想吃哦

黎豆豆

涵童的妈妈

做得好漂亮

meg0923

羡慕能干的妈妈~~~~~~~

优优辰妈

打个标，以后来做~

烦人/wx

好想吃

宝宝爱吃鱼

学习了，谢谢美妈分享！

甜甜妈（张）

要是我有这个本事就好了，哈哈

甜甜妈（张）

羡慕呀。。。。。

hayao630

回复 永远的可乐 的帖子% J+ g6 Y; D7 n& {5 `3 t# R

  U" r! \: o; T+ }呜呜呜呜呜...我最近忙得想哭，点休闲时间都没得......肉肉的N多照片都堆起了没整8 ^! h. B$ w7 j5 S2 \( ~) [' ~
羡慕你呀~~生活有滋有味~~~~~

hell222

宝宝有口福了

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子; f3 @: g% Y8 p/ C7 E
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来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧
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月月010

我以为有做的步骤哦