永远的可乐

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0 U  K! T( y3 R       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!
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        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）
6 m) ]9 z, B! y% A+ S【基本饼干面团】# b( Q) g3 n$ Q: H7 n
配料：8 N, M5 G) U+ P( O' t
原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
# `$ t1 e$ }2 H7 V巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
3 I8 r' C5 V' k# q1 S; v$ t; p! M刷液：全蛋液适量! v6 `; x6 G7 g6 H
烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
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基本饼干面团制作步骤：) `9 Q; e. ~; S+ \) U( y
1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
9 a4 D& u5 m. j6 \+ K/ l2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)
, g% O1 q5 A. C, O3、分两次加入鸡蛋。0 p) s  A+ ?8 ?+ h9 l8 }" A- h+ z& f
4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。" g: x9 f9 O( ^  D) `
5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。% S4 J) G( K" M( Q, \
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
" a0 }# |' J2 Z1 p% Z7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。/ q, `; e0 Y( ?9 {& z; H8 H
8、在原味面团表面刷一层全蛋液。6 `" O* j, p0 g$ G* S& l; }
9、把巧克力面团盖在原味面团上。
- }5 m3 O  {: J& P- ?' v10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。
7 i" l  {9 b3 L+ F0 n11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。, Z" ^& i; d. J  D

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lucy2007

我也想做了，一直懒起的。看到楼主做得好乖哟，娃儿吃得也乖

guijingmin

烘焙糕点确实不错！

pengqinqin

好想吃哦

黎豆豆

涵童的妈妈

做得好漂亮

meg0923

羡慕能干的妈妈~~~~~~~

优优辰妈

打个标，以后来做~

烦人/wx

好想吃

宝宝爱吃鱼

学习了，谢谢美妈分享！

甜甜妈（张）

要是我有这个本事就好了，哈哈

甜甜妈（张）

羡慕呀。。。。。

hayao630

回复 永远的可乐 的帖子
( C+ Z+ z0 ?" U" s7 x# n
4 J5 J6 p0 E; r0 Z; t0 h; g呜呜呜呜呜...我最近忙得想哭，点休闲时间都没得......肉肉的N多照片都堆起了没整$ F- f8 }6 ]- Z8 c' _0 F! ~
羡慕你呀~~生活有滋有味~~~~~

hell222

宝宝有口福了

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子
5 P/ Y  m6 t  l3 o# r' ]7 F2 u* `: z! k; O# z+ }  c5 l4 {
来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧
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月月010

我以为有做的步骤哦