永远的可乐

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' n/ a. i$ A4 z2 }6 r       可乐妈最近疯狂滴迷上了烘培,在第一次蛋糕惨烈滴挫败之后,决定先从饼干做起好了,于是按照君之的方子,做了风车酥,自认还是挺不错滴,可乐小盆友也吃得很海皮,今天一早就提着饼干袋要给婆婆送去,呵呵,乖!!!!
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        应美妈们的强烈要求，可乐妈上来补过程了   嘿嘿，下回不能偷懒了（此方子特别感谢君之童鞋）
8 V. G$ C& p* @【基本饼干面团】
! l3 R* q8 }8 n8 |) T配料：" p, O9 c% p5 m
原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克$ S8 _4 F0 c2 S- Z8 Y0 r- M3 @
巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克
" L+ M' H$ x8 l1 V. q( s# u刷液：全蛋液适量
0 a* {; A! r1 c0 b( x烘焙：烤箱中层，上下火190度，10分钟左右，至表面金黄。
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基本饼干面团制作步骤：
/ L+ ~6 ?5 C+ S, S$ i& f$ b# D1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)
! f! n, a3 [  j0 v2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)# o# c# q' m* j4 q9 d, g
3、分两次加入鸡蛋。! O/ u7 c  c( R# T6 _+ _* }) s! [
4、用打蛋器搅匀，同样不需要打发。
4 `4 }3 z+ G$ h; r5、低筋面粉筛入黄油里，用手将面粉和黄油捏成面团。( P9 E0 t/ _+ q* J& ^" a
6、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。
, H2 H- D  H' w- X' B1 S" |7、将原味面团在案板上擀成薄片，切去多余的边角，成为规则的长方形。巧克力面团也擀成同样大小薄厚的长方形。" j. N6 B! _0 N# I+ \( O& Q7 b8 G% v$ O
8、在原味面团表面刷一层全蛋液。
+ a$ c7 n8 j0 k% M2 I7 B4 o5 W2 j. u9、把巧克力面团盖在原味面团上。
3 K5 N' [& a9 W! X* f  w10、从一端卷起来。卷好以后，放入冰箱冷冻室，冷冻半个小时以上，直到冻硬。* b( W3 p8 o6 V0 D" g# V
11、冻硬的面团横切成厚约0.3CM的片。放入烤盘，190度烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可。。
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lucy2007

我也想做了，一直懒起的。看到楼主做得好乖哟，娃儿吃得也乖

guijingmin

烘焙糕点确实不错！

pengqinqin

好想吃哦

黎豆豆

涵童的妈妈

做得好漂亮

meg0923

羡慕能干的妈妈~~~~~~~

优优辰妈

打个标，以后来做~

烦人/wx

好想吃

宝宝爱吃鱼

学习了，谢谢美妈分享！

甜甜妈（张）

要是我有这个本事就好了，哈哈

甜甜妈（张）

羡慕呀。。。。。

hayao630

回复 永远的可乐 的帖子. {! G5 C7 _' g0 a7 ^

3 d% J1 v% l. P3 ^* ^; E. X. _# \呜呜呜呜呜...我最近忙得想哭，点休闲时间都没得......肉肉的N多照片都堆起了没整
. H! z* e/ ^# i7 i" V羡慕你呀~~生活有滋有味~~~~~

hell222

宝宝有口福了

ellendengchuan

在妈网真的能学到好多东西！

永远的可乐

回复 hayao630 的帖子7 u2 a( x, \/ K% u
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来嘛，我豆是着花花勾引了的，我也来带息几个

永远的可乐

应大家要求，可乐妈，上步骤了，哈哈，此方子。来自君之童鞋

shirleylo0107

怎么做的呀!!!发一个做的步骤吧) E, Z( \9 x% t2 H" h1 B- q4 g

月月010

我以为有做的步骤哦