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看到那么多巧手妈妈做的蛋糕呀，饼干蛋挞这些又好看又好吃！下个月就是我侄子生日了！想做给他吃个！还有要买些啥子，哪里买，我都不晓得，从来没做过也没研究过！

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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 ) k: ^8 A% O; D) S- \$ m/ m. s. m% u: |
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 2 {" U# p5 v, l$ C' m
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
2 V, h0 [; C- X4 h) r! R和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！
9 Z5 w" v) t& u; Q. ]9 @& `# d/ @关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
: j$ U0 y2 r, ?3 n3 Z6 ~总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
$ g, j9 }9 ?* l9 P! ?9 Q然后就可以进微波炉了！
4 Q1 G$ E" ]% b& I. ]1 y* w6 J想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 , r9 d( M* B6 U. Q  Q+ t; s
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 3 c' K* q( C* {. r4 f$ k2 K
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 8 c% q4 a% m' b! s% W
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
; {) `3 `1 C$ c$ W, C5 g1 j' i: N恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
% ?' z* L* @! o7 f" ]( p- t想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

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然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 ( J5 s! s. k6 ?$ C
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 + J5 h# P. e$ _; I8 `8 P
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 ! ]& F9 C6 ~) W$ g6 B9 j3 R

7 Z4 Q2 u# M" D3 ?% h) G/ k5 A然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
* j1 w) M9 l# X, ?完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 7 ^' i/ C, ]9 w# \: l( N
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 4 ?- k* o; g5 g. z% |1 f
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
, F  n( f' c/ J" c  |- `然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
* d2 \7 f( W" U: B, a* h& C4 u: f将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 5 `, {0 u" E& [- B( k
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
& `5 ^2 K8 I! g% x. H# r接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
0 b$ T2 t/ l: {4 c' R, K* s; t先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
; M( F. d6 L2 h/ s7 s一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
, `+ V! Z9 h3 P+ T看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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先看看准备的材料：
* U- t$ l/ s: Y低筋面粉 80g 泡打粉 5g
8 U( S6 S8 i! |4 u0 q4 G9 z5 Y. e+ m鸡蛋 4只 牛奶 60ml
+ Y4 C% [5 v7 x+ {  e* F9 o$ z白糖 80g 油 少许 / ^7 _# u- |+ }& Y/ _. r$ m

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我在网上看的，给你分享下

罗宾的秋天

蛋挞的挞皮相当麻烦，美妈要做的话，建议买现成的挞皮

菁菁柳

我也想学学7 u; i, T1 g) |+ ^' d, S

datutar

最简单的就是蛋挞啦，零失败。在网上看看达人们的贴子，会学到很多的哈

zancoo

饼干蛋挞！！！