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看到那么多巧手妈妈做的蛋糕呀，饼干蛋挞这些又好看又好吃！下个月就是我侄子生日了！想做给他吃个！还有要买些啥子，哪里买，我都不晓得，从来没做过也没研究过！

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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 $ w- @  z- e* ^& k
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
% e" P2 s6 g4 r虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
: f. A5 ?6 k; B9 M和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ * C5 ]+ ~, m  v8 V$ Z
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
6 L* [( d8 T6 a* b总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。 6 W5 D! H7 ~" I: j# k  j
然后就可以进微波炉了！
0 D1 g# i2 u9 D5 C& Y想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
' T( O  Z' u3 z/ |# n微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
; |3 M  F7 X, v: e- ]2 P5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 - H. I4 J; M! X
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 4 _. {8 U7 ~3 e4 C
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 2 y$ c* A0 H# E# y' C
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

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然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 1 c  F  f6 h2 v4 V0 [% l% T! E+ y
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 " U" K9 G7 s: D5 k5 J9 p9 Y
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 ) U! O' Y  w' l. g/ W& C

0 m  }+ E# \2 }% W然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 ' V9 A. H* T6 n: m6 I* P
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 7 D, S! Y' L% e
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
7 v4 ^. i) X6 x3 q  q$ I注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ * p0 r9 x  F. P9 @2 f* h
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
( K) P# H/ i6 v$ P) T2 A2 I将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
( P5 ^" k6 `, l2 o" r然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4 @% t' I# c3 C! a: g) p! t& E接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
8 Z0 l3 T) ]  N6 _+ {+ H先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 6 \" d& |* l4 F! Z, t! q% ^% j# I% T
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
) c( j, L' C  T$ Z4 P看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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先看看准备的材料： % _  j0 e& o/ S5 y1 h* b
低筋面粉 80g 泡打粉 5g - e& z% p  Y- T
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
; B, v4 `0 a! g6 V7 K白糖 80g 油 少许 3 i. g( @1 O+ m) }- c  v

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我在网上看的，给你分享下

罗宾的秋天

蛋挞的挞皮相当麻烦，美妈要做的话，建议买现成的挞皮

菁菁柳

我也想学学
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datutar

最简单的就是蛋挞啦，零失败。在网上看看达人们的贴子，会学到很多的哈

zancoo

饼干蛋挞！！！