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看到那么多巧手妈妈做的蛋糕呀，饼干蛋挞这些又好看又好吃！下个月就是我侄子生日了！想做给他吃个！还有要买些啥子，哪里买，我都不晓得，从来没做过也没研究过！

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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
8 b: ~1 q2 |7 p+ L偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
: N+ C0 x7 F) @" H8 |虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 & C5 @4 L4 C2 r8 T
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 3 r: t3 y" _) I6 [9 w, p
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 ( D# ?6 z5 l6 [& e7 A
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
. n+ A+ W- l" P# ]* W& I然后就可以进微波炉了！
# Z1 c0 B4 d& e- C" R) X' V9 W$ f想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 " e4 ~# X( W  Y& r. v$ D/ x
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
% y1 D% i* E+ M) J* W5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
7 I; q1 [) @" M. r7 V6 w4 m完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 1 Z: a+ X: S+ H( R/ J
恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ , Y2 i6 R/ H( J5 f; U
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

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然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
. w* R, N/ }1 X将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 + r' Z6 c" l6 Q
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 9 R3 J$ p+ d1 ~& y, n3 U  U4 w; ]
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
4 c0 y6 ?3 ?1 b. U4 b0 k7 d3 q5 u完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 & m; N  ~' i; y' v3 Z
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
. m9 Q3 w! l4 _; L& `注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
% l+ F  X; w3 o然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
9 Y& |. V8 M; z# J将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
, T( `3 u/ H: r0 `, Q  }然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
2 t; E3 W& X  }. |9 C4 C4 x- p接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
# t; G' F5 g6 h2 Z/ w3 m先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… . n4 m: a8 U$ D: {
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 6 q* g" e( D5 Q2 _0 s: f! R
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 : ^9 m: N; t' v7 H) B9 e: T

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先看看准备的材料： ; A5 }( C9 H( r6 q; B
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 7 O( i: k& _8 [9 {5 p6 Y2 \
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
+ x: N. J% s; t6 z$ X  S# G% y: i' l白糖 80g 油 少许 8 |6 ^/ I0 L; w3 L) @' v0 {

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我在网上看的，给你分享下

罗宾的秋天

蛋挞的挞皮相当麻烦，美妈要做的话，建议买现成的挞皮

菁菁柳

我也想学学
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datutar

最简单的就是蛋挞啦，零失败。在网上看看达人们的贴子，会学到很多的哈

zancoo

饼干蛋挞！！！