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看到那么多巧手妈妈做的蛋糕呀，饼干蛋挞这些又好看又好吃！下个月就是我侄子生日了！想做给他吃个！还有要买些啥子，哪里买，我都不晓得，从来没做过也没研究过！

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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 2 O% \, N  {6 d( r+ g- }% ~& I" Z
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
. y. f, x( V3 Q) M' Y7 x- ]虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。 ' Z5 I# [! y) `% S7 L
和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ % q* J' w- `+ N. H" j
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
& _( Q! O$ ~5 j' H$ o总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。 & f6 m5 ~. k( n: q$ u% c: o5 H

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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
: k2 ^( C1 `: Z2 \然后就可以进微波炉了！ : h* U: i0 n! G1 w
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 % c2 q5 X" O7 F, @8 c3 v9 h
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
) h( d5 @/ k$ Q5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
0 [1 b3 z' W! G; n完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
( _; b/ S, m3 E0 l# g% S恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ & i) r$ L  f3 g5 D( Z) U3 z
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。

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然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 1 ^. H: u+ |$ c& m1 }
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
- P& u  R  _+ i/ {然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 ( N, c% B' A7 K2 R% C

' x- m. J# q; w+ [( C然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
- C7 N' M5 G; _7 I完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 ) z7 z7 n: U! h% ?
将完全混合好的粉浆倒进容器……
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首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
) S. w  O! E9 N4 Z: T注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！ $ v: P: |" o: T# ]2 J6 o2 L
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
+ x/ d4 I0 k; b: {0 H" E( w将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 3 C, a) |: }" F  c
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
6 |7 }/ B1 K2 \7 A- |& a$ h! W5 R4 U接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… 0 [( L. n+ \8 v4 E3 R+ |2 S" u* }
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… % P6 x# X) E6 r0 W& }6 n
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
1 D7 y/ s, C2 n9 v0 G+ M看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 - z7 T% c+ B; p

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先看看准备的材料： " M4 H9 x- E* q4 c& V& n
低筋面粉 80g 泡打粉 5g * H6 i: f& F: ]: ?& w$ M( a. t1 o0 s
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
9 O8 ?( ~( _5 i8 \白糖 80g 油 少许
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我在网上看的，给你分享下

罗宾的秋天

蛋挞的挞皮相当麻烦，美妈要做的话，建议买现成的挞皮

菁菁柳

我也想学学
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datutar

最简单的就是蛋挞啦，零失败。在网上看看达人们的贴子，会学到很多的哈

zancoo

饼干蛋挞！！！