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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
+ E( ?# H3 }2 J d$ i4 p$ w( T3 }! O
春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。
, F1 k# p! k; f/ W! B; h7 Z. ^
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
! s. x& R4 S2 v8 i8 |- J+ b' H7 h/ S4 X
2 Z/ V: I$ ~/ K& x* Z& {
! D/ s) }8 E4 z) b9 q! j主料：
' m' c- s4 G1 Y8 u9 }! C
* V, w4 g2 j) c6 s6 u0 u3 w8 } 低筋面粉 80克/ |) ^6 ?: x L. P
/ W; A) L, r- a& n P% j4 r, v辅料：
: }2 I' _' d: X# |; s" J, f" S - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙$ m* y3 f5 c J5 X" r' m
' h% I ?7 `2 `% r7 k
调料： 1 G6 W9 a2 u) O) P- K. b$ W) d
! C7 c4 y! z% T8 l5 I* @$ ~这是我准备的全部材料：
+ J6 X6 T+ h7 k9 ?3 T$ |+ e4 O8 w( |8 X1 P. e- f" S5 _
-
这是需要的全部材料
- z/ m4 U) M1 ~
+ L8 d4 ?( Y& C8 P8 ^
( V- w: ] o5 M/ z
7 l+ ]+ ~+ p8 |
小饼干的做法 ：
/ X: _$ _6 U6 I( ^ 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好" r) Z! s8 r1 h. w" N: o
 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈) d) D) W# x2 F) }$ p" d/ y) Y4 u3 e
/ w' K6 S' o+ g0 T7 ]3 G
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
" T+ a2 I3 y' [; a
 放入全蛋，继续拌匀9 T2 L$ h) u( _3 V1 ]
4 O3 N; B+ G& x, E; J' I
-
搅均后加入全蛋
0 s% L, |9 p# |0 g6 r, F
 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀" D( g* p+ K& q5 x+ v4 k
-
筛入面粉和可可粉
- r3 U+ q* E( e. ]+ O7 A% d) P- t/ b9 \5 i: E
 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪" {: N4 v& X% { c
 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷6 w1 T# u7 p9 u
 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
1 S) G* n* K. h D! V
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
( c$ n/ z! o7 H8 }( q+ Z" v
) L- \1 W: Z% m; ^' O# R" \儿子正在用心的压饼干+ ^& ^* |3 K- a t
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儿子用心的压模
4 x) P" t, d/ P
* f- b6 |. }& s! G3 T8 T Y$ X. b: u+ J) ?3 i( t* I) r6 A
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可爱的小饼干
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0 c7 k5 L; `" Y- T 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）
0 u2 c+ ]; A5 }- H b2 x 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了8 i' `$ ^" C% p, _. ~% \
0 _8 J3 T9 R4 s T
B# L3 ?' {$ D* m/ }) U2 x* \: X
自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
