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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
4 }: i. J+ C% ~. e& E$ q4 J" a
( L/ T# C# q% f6 ?) c春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。; ~$ X9 ^2 u( x8 J U
-
漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
6 n- t. q' D; x: G; ]
7 z/ [7 `- Z% ^3 |( Q/ g- D9 Y
" a" |, I& G) W6 J, f, e主料：, K& x# Z% C3 o7 |( P2 k
. J/ z% P* E1 z5 Q) h 低筋面粉 80克
, Q+ s" N8 ]5 x7 |
; n" p* b5 \6 H/ B; c0 W- f: s: g辅料：
; F& h% z% ^% N; V9 B! G - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙6 }" \4 w) I, w2 a2 z
* j# |1 e2 Y7 L% s' u
调料：
6 v: r( `8 S S, R6 H) U, O/ p+ H _( b9 i/ K+ Z( o
这是我准备的全部材料：
1 `. F4 a. t1 F& ?$ G$ s
; q2 G) W1 I7 A
-
这是需要的全部材料
* Z4 j6 r' F3 O2 _* A& Q I/ R0 R- u6 K, P' i4 w
4 B' @6 j6 K4 O/ D" i
5 r8 P6 r$ g* A; h1 j5 ]$ Y$ r小饼干的做法 ：, y4 d# T1 ]; [7 d. b
 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
% |. S% j/ P. [ 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈/ y5 D2 ]" f! T
) m& ]& q$ Z7 F6 L \9 a
-
溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
5 { i5 a- P1 E/ P8 G& ~5 R 放入全蛋，继续拌匀* f9 o) W* p8 [! I! T! ? U
: x# i# Z ^. M7 D
-
搅均后加入全蛋
* b/ H! E8 e" ` 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀
8 ^/ p) ~5 d9 K6 P
-
筛入面粉和可可粉
8 V# l. {% v2 I- T8 A. o
$ b0 t7 g& [0 o8 X( Z: T9 h& Z! P9 e 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪
* }- @2 F& l0 w$ U ]- w 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷0 H/ D6 P2 s. ]2 p$ Y4 r. D3 y
 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短6 Y2 E& p( C3 U8 `# c6 u3 D
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
& L3 {! C0 g# q2 [( L5 G
! c! V+ p$ a4 I4 y4 p( D
儿子正在用心的压饼干3 z n( L$ E! v. J# \" i1 W+ {% q
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儿子用心的压模
- n- t) _) u. a2 b) \ u. s# e6 s; G. i3 y5 s
. o$ l' g" n4 _/ B. P
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可爱的小饼干
- @6 W4 d5 F" k6 F& X/ N" Z, b3 G3 i1 J
 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）- O* ?. Y; p9 M2 X! V2 L, `
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了- t- M, R( z! j; j( Q: `' Q* |
3 o8 \! a+ o5 {! [& D, H
- `+ l" v) }2 a. i# C自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！ ; k- W% F0 d8 ?8 ^
: _1 m, e6 i) z0 r; v. n1 f
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
