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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
2 s& Y3 ^, F' l& e9 l
# u" q5 y8 R0 z; }春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。- Z1 m" f+ n' k: j' I$ G8 v. o$ n7 b
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
% I* E" L/ Q6 s8 M% G" ^2 I
6 ?3 t4 N& m y. W D" h- K& P& p( w# k8 g4 y
主料：0 l2 ] o# x9 X* G) Y( o8 Z
- A' U/ J. \: p: A' y+ G 低筋面粉 80克
, Q/ E }. }, Y" V% N2 ~4 V4 l. c9 v2 p# i, P3 R; a
辅料：3 |2 \5 q6 t4 ^! [) X6 a$ _2 K$ Z9 I5 b
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙7 m# Y# M1 p! w: |( `' l. U
; h7 L* }% `" T9 D& Y调料： # f+ y8 D; r: e5 l. A9 I
0 R! X3 n( t3 k4 N! t
这是我准备的全部材料：# h+ ~, S. o2 N: ~/ u' \1 {% p
- Q2 H+ o5 c! `) z3 Y0 w& l
-
这是需要的全部材料
( A% j/ ]& N2 [. N, \9 m( F3 t9 B7 C2 D, I. I5 U; y/ D- b
9 }: W% \: @; l- R! \
* c$ N; n( b. s$ o
小饼干的做法 ：
1 L$ D R/ m3 K/ x$ z- p 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
0 x) F. a5 ~% U( s# J2 v 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
( |6 p$ s. [* B. ~0 ]: y
# w" g1 a" }/ w' F5 O: D
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
. r; t8 `8 a' P6 y0 ` 放入全蛋，继续拌匀
$ x6 a0 Y' a5 Q8 _
* l' ?$ m* h4 J9 N b- f
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搅均后加入全蛋
4 E4 K- Y# d6 ^, ]
 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀
8 m0 h# R! _* @5 U0 F4 H P
-
筛入面粉和可可粉
- u% l/ h8 T0 C$ j( o6 d
& M: u G4 w& _ 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪8 E: }' l' S, ~9 G7 T; S* Z
 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷
: X: V9 b0 a1 H2 \$ | 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短: V: }3 u: v6 T
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
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儿子正在用心的压饼干3 [8 Y: H. T0 L* R- O
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儿子用心的压模
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0 F( a) j3 r4 h" e. o( j% z H7 c. f- J w. }* @' V9 B8 S
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可爱的小饼干
, E) ~2 Z w3 f- F, c9 d
/ N! C1 F! s0 H& p. @8 N% ]3 S3 u 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）5 A1 ~( O+ C8 `& t( J
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了
1 ?2 l1 n1 A6 M2 u, J7 j9 C' \& r- G+ J: k! Q6 P2 l. ~: _
- `& Q- i( {; ]自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！
7 ~8 p! J8 |% ]
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
