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楼主
发表于 2011-3-15 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
4 }: i. J+ C% ~. e& E$ q4 J" a
( L/ T# C# q% f6 ?) c春节闲暇时光多了,就开始做饼干了。比较简单的,分享给大家,做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。; ~$ X9 ^2 u( x8 J  U

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们


6 n- t. q' D; x: G; ]
7 z/ [7 `- Z% ^3 |( Q/ g- D9 Y
" a" |, I& G) W6 J, f, e主料:, K& x# Z% C3 o7 |( P2 k

. J/ z% P* E1 z5 Q) h低筋面粉 80克
, Q+ s" N8 ]5 x7 |
; n" p* b5 \6 H/ B; c0 W- f: s: g辅料:
; F& h% z% ^% N; V9 B! G
  • 鸡蛋 15克   可可粉 2大匙6 }" \4 w) I, w2 a2 z
* j# |1 e2 Y7 L% s' u
调料:
6 v: r( `8 S  S, R6 H) U, O/ p+ H  _( b9 i/ K+ Z( o
这是我准备的全部材料:
1 `. F4 a. t1 F& ?$ G$ s
; q2 G) W1 I7 A

这是需要的全部材料

这是需要的全部材料


* Z4 j6 r' F3 O2 _* A& Q  I/ R0 R- u6 K, P' i4 w
4 B' @6 j6 K4 O/ D" i

5 r8 P6 r$ g* A; h1 j5 ]$ Y$ r小饼干的做法, y4 d# T1 ]; [7 d. b
黄油室温软化,加入糖粉、奶酪和盐,也可加点酸奶,口感更好
% |. S% j/ P. [用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈/ y5 D2 ]" f! T

) m& ]& q$ Z7 F6 L  \9 a

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶


5 {  i5 a- P1 E/ P8 G& ~5 R放入全蛋,继续拌匀* f9 o) W* p8 [! I! T! ?  U

: x# i# Z  ^. M7 D

搅均后加入全蛋

搅均后加入全蛋


* b/ H! E8 e" `低筋面粉和可可粉混合均匀,筛入拌好的黄油中,放入法香碎,继续拌匀
8 ^/ p) ~5 d9 K6 P

筛入面粉和可可粉

筛入面粉和可可粉

8 V# l. {% v2 I- T8 A. o

$ b0 t7 g& [0 o8 X( Z: T9 h& Z! P9 e面合好后揉成面团,裹上保鲜袋压瘪
* }- @2 F& l0 w$ U  ]- w擀成大张面皮后,开始压模,剩下的再揉成面团,擀成面饼从上到下卷成卷0 H/ D6 P2 s. ]2 p$ Y4 r. D3 y
然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短6 Y2 E& p( C3 U8 `# c6 u3 D

揉成面团后擀成饼就可以压模了

揉成面团后擀成饼就可以压模了

& L3 {! C0 g# q2 [( L5 G
! c! V+ p$ a4 I4 y4 p( D
儿子正在用心的压饼干3 z  n( L$ E! v. J# \" i1 W+ {% q

儿子用心的压模

儿子用心的压模


- n- t) _) u. a2 b) \  u. s# e6 s; G. i3 y5 s
. o$ l' g" n4 _/ B. P

可爱的小饼干

可爱的小饼干


- @6 W4 d5 F" k6 F& X/ N" Z, b3 G3 i1 J
把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片,码放在烤盘中(加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿,就不上片片了,怕影响大家的食欲)- O* ?. Y; p9 M2 X! V2 L, `
烤盘放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤8-10分钟,冷却后就可以分享了- t- M, R( z! j; j( Q: `' Q* |

3 o8 \! a+ o5 {! [& D, H
- `+ l" v) }2 a. i# C自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制,根据口味来做不同的饼干,营养又健康,妈妈们赶快动手吧!!; k- W% F0 d8 ?8 ^

: _1 m, e6 i) z0 r; v. n1 f

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太可爱了

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能干的妈咪

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好看,应该也很好吃吧。

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学习中呦!

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做的那么漂亮,谁舍得吃啊。

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漂亮,看着就想吃,沉香-妈咪手好巧

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好想吃。因为 我现在很饿

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好想12快点长大,好和我一起做饼干哦

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可可饼干。。。。和小朋友一起分享
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