li524780

7 I1 {; n. g& F4 W; c
' r) j/ s! H1 F5 ^+ A
刚看到一个做的不错的面包拿来分享下# R! q- Z- [; o1 d5 L
用的是据说万试万灵750克配方：（亲身试验于1228面包机,稍微改良） 1 f; |, V7 ~, f$ {
1、 牛油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）
2 f" N; p2 W& z. k- `2、 纯牛奶：230mL，（加热到37度左右倒入，直接用温水也可以）5 K! a/ |8 S4 w/ ?
3、 盐：1/4小勺，（放在面包桶的一角）% z% m! i2 P5 t
4、 糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺，（放在面包桶的另一角）4 Y) Z, W2 `' ]
5、 鸡蛋：1个 （根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定）/ g5 C- E) T( o0 c
6、 面包粉：2.5杯（约280克，尽量让面粉覆盖整个水面） 7 b: O! K5 m; R
7、 酵母：1小勺（用手指在面粉上按出一个小窝放入酵母，不要接触到盐和让水进入）6 l  Q. R1 t8 U- P4 b' W
8、 把面包桶放入面包机固定好，按菜单-甜面包5，烧色-中，重量-900G。' K/ L# Q' {: X! V
9、 面包机立刻开始工作了，在完成前10分钟关掉电源，让面包继续烘烤。（这个据说是大家的经验之谈）
8 m# O- l; P# N& C6 Z注意：盐分能改善面包的口味，提高面包烧色，但也会抑制酵母的繁殖，所以盐分不能多，也尽量不要接触酵母。

多多当哥哥

技术贴

罗宾的秋天

好久试试呢