pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

wuyilinxi

回复 9# pianofortebh 1 p% y3 N8 a" ?. O- h

! M1 |/ h+ ^: [; j2 F  t看起来不错····我第一次也是做桃酥！

cdiana

初学者，玛格丽特是个好选择

Amanda@cd

戚风蛋糕

小李菲岛

好诱人的美食哦....

重庆一一妈妈

蛋糕吧。。。最简单的。。。。

重庆一一妈妈

回复 5# wjuan19800321

希望之母

我也果断地留个好吃狗的脚印

pianofortebh

! V' V9 L$ {* {# _; X! s1 |" X) h* i% B% Z0 n, M* W7 G3 V$ t( q9 n
回复 19# 七色@cq
2 E. r7 P& }0 ~: u
& ?& B" _, ]2 o& h7 u2 k. G1 E" P# I" j# v& p  b( H
不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

恭喜妈妈

第一次做的曲奇) C6 V) I: t6 k1 y0 O/ M( x9 m( `
现在做得最多的是戚风和蛋挞
, U8 r/ C! x" H, U1 j3 I2 @戚风做早餐，蛋挞解馋

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...0 x+ Y2 G0 r8 y  f/ e
pianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

" |3 ?" T$ W: G% ?/ [1 u( j  ?( D
1 G5 l3 m3 ^% P$ S- J

1 T. r% Y$ y& B    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！% k: r+ `4 r7 A  Z! j
我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

到处乱飞

回复 14# pianofortebh   e, m& |* H; O5 h

, a: X, S3 O% e7 n
5 a- s4 T  g4 ?. {    谢谢美妈，，+ H" g2 _2 D7 q
6 t& |7 ]. g+ g: b  q
  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

cqmy5202009

果断的留个印！！

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞
1 {6 O0 e) V$ v- |& i  U) V【飘香小圆饼】& N+ J  h* E5 ?- g5 R7 y3 r4 X
配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。5 x2 h  a! ^4 [3 R2 k# r3 U
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。7 |; b9 O8 O7 P: p; m; v! K) Z
超级简单的制作过程：
) \0 b2 j( w8 J1、秤取130克粗粒型的花生酱。% o- k5 e( p: k; o' V3 H5 x, Y7 z
2、加入100ML植物油。
) u3 b+ [' V" V' i3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。+ M. Q* P  {' `- G  j. T
4、加入80克糖粉，搅打均匀。8 ~4 E- n7 w' r$ l; g
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。, b, C% E; t* u1 {; G. A& V: _; i
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。3 p. |5 [$ _, v. L& n4 C
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。2 W( o, Q6 R, ?$ L2 O; X  r
TIPS：! _$ C1 i4 T1 @& u: o5 T1 z* C4 P6 v
1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
$ I/ D9 c8 m  k2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。. x( M! b/ u# L2 u9 B
3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
. n3 U( F" L/ W2 T$ U. L: U2 C4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。5 V; s) D  ^4 Y
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)
2 z) j" S6 Y& r6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。1 O* z5 y" Z0 B9 T7 E9 @( D6 z
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。6 X0 Z1 F8 J' J0 F! I
这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，7 F2 D# P; W$ q. ~
、
4 g) _& _& j4 V( M偶家用宝贝这两样过敏，，

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的