pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

wuyilinxi

回复 9# pianofortebh
  U3 U- N6 |, C$ N* F% F
) P2 h8 i) ?5 T1 ^7 V看起来不错····我第一次也是做桃酥！

cdiana

初学者，玛格丽特是个好选择

Amanda@cd

戚风蛋糕

小李菲岛

好诱人的美食哦....

重庆一一妈妈

蛋糕吧。。。最简单的。。。。

重庆一一妈妈

回复 5# wjuan19800321

希望之母

我也果断地留个好吃狗的脚印

pianofortebh

5 E& w5 I" b8 y' c! N& M, V- [! {, f! `: \( I
回复 19# 七色@cq , E) g6 K% m* L4 }5 \7 t

1 s0 z  a, o! j' U) W& k$ {, P( d, |" C, l' [. @
不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

恭喜妈妈

第一次做的曲奇1 m6 h; R/ y4 O/ i) M
现在做得最多的是戚风和蛋挞
5 U+ m* _3 h* U; W. T6 h戚风做早餐，蛋挞解馋

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...* G; |( H8 t, e( R3 S3 d: h
pianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

9 Z- X6 ]7 N6 |" {
6 U, R; L, k% I2 a; Q* d% `0 j- ^/ |' y( B
    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！
9 n2 A6 f6 v3 n6 |! ?8 n# }7 W我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

到处乱飞

回复 14# pianofortebh
4 o/ A8 X7 f6 W% o2 Z& s+ ^3 ^; W1 }
  D  V! s0 l0 T7 r( x8 i- h2 f4 Q
    谢谢美妈，，, G8 X$ n: J/ `3 K( p- O$ A  q  m; f+ ]
; v$ R1 T" I' {2 y7 R: t4 a0 a
  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

cqmy5202009

果断的留个印！！

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞 ( H* `1 ]7 h) t" h
【飘香小圆饼】
' G; f4 i* X0 K; P+ q0 f. n, g' F+ o配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
8 {$ V; U1 V) e0 w烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。) W5 L  A" L& W9 W! j2 o
超级简单的制作过程：. F. i! ~6 \' B( D* C9 V, _
1、秤取130克粗粒型的花生酱。6 I1 o, i( B* S. s& G9 R
2、加入100ML植物油。
6 s- {* Y1 {( Q3 c5 F: p8 }3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。& S6 x0 E5 f7 t. S
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
4 C" ?: L% I$ a% X# h8 Q1 W5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
, N3 \$ F# l% R0 c" t6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
( l- p+ z# H; @0 ^& [8 S7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。7 `9 p( ]& B) t. m# b8 H9 d
TIPS：( P2 R3 m) C& ]  j
1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。# ]9 R6 x2 Y+ E: \) D
2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。  n( M  [. m0 b$ {2 ^7 @
3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
8 v- l+ s* R# D* f  `: ?) ]! [4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。7 e& C2 y7 }& R" U( L% ~
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)) W( ^, z" w2 j! T
6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。8 @/ S' v2 @! C
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
1 j5 H! G# [6 ~) E这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，) m# C2 R. ]0 c8 T$ H& w
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* C6 ~1 }% E8 C( s  M. W偶家用宝贝这两样过敏，，

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的