pianofortebh

看到网上好多妈妈们为了家人的健康自己烤面包什么的，我也决定加入这个烘焙的大家庭。纠结了一段时间，终于下叉买回一台长帝的烤箱（不过还在路上哈）。不知道大家的第一次是烤什么呢？什么最容易上手？原料好操作都简单的，不然会影响积极性哦。对了，烤箱对孕妇有影响吗？我还有一个月就要生了。谢谢各位前辈了。

wuyilinxi

回复 9# pianofortebh   y$ f. I+ Z6 p

- A! I5 d3 o! h" r看起来不错····我第一次也是做桃酥！

cdiana

初学者，玛格丽特是个好选择

Amanda@cd

戚风蛋糕

小李菲岛

好诱人的美食哦....

重庆一一妈妈

蛋糕吧。。。最简单的。。。。

重庆一一妈妈

回复 5# wjuan19800321

希望之母

我也果断地留个好吃狗的脚印

pianofortebh

8 e9 ~% _* R# G; w$ h- F/ r
. f, J0 B9 J6 p8 s! o( c回复 19# 七色@cq * X+ T6 [5 ~  I5 B2 v, \+ o

6 q! R$ `8 _7 P" C# h9 i
6 k% Z: U7 U, k不知道怎么回事，发不了链接，你在新浪博客上搜索君之博客就成。

源_妈

第一次做的蛋糕，挺成功的。

恭喜妈妈

第一次做的曲奇/ M# g' n( x# ~3 F8 n( R
现在做得最多的是戚风和蛋挞
6 o3 a* U' z% s/ s戚风做早餐，蛋挞解馋

七色

美妈能不能把君之方子来个链接啊

彦铭妈

第一次烤的蛋塔,烤好后很兴奋,连吃N个

一杯茶~~~

各位妈妈好，昨天还是忍不住烤了，真的有辐射啊，我老公说没得，就是电热管罢了，于是在我抑制不住的冲动下 ...# t( d5 R. |0 }# C/ N  ~; J
pianofortebh 发表于 2010-12-12 10:49

* d+ _  ^7 ?" {' ]: K8 t
! l( f9 p* c, B) Z) s0 G4 J- @4 h+ E0 Y3 r+ }- i% X
    哈哈，君之的那个方子是百试百灵啊，我也做了的，我喜欢吃桃酥，那个烤出来效果好得很，好吃~~又简单，做的时候不用打发啊，看要做到哪个程度才算可以，才能做下一步，这个基本上是全部混合就OK！！4 L& |6 j- p  M- @) j# x
我第一次做的戚风，因为事先做足了功课的，所以很成功，到现在经常都做不到那个效果~~所以，态度决定一切啊。

到处乱飞

回复 14# pianofortebh
  Y. k4 T- ?! e- A5 u% w0 {3 Z* c: m: l) i* ~0 J, U

# v1 L# `1 D- s. ?    谢谢美妈，，. [( V' f# R; Q/ @) a1 G) N8 X

9 F9 }  p# x1 e0 N  W  到时候东西弄齐了做给宝贝吃，

cqmy5202009

果断的留个印！！

pianofortebh

回复 13# 到处乱飞 ; A. {, [+ Y" D! B
【飘香小圆饼】/ G4 B8 W/ G0 A* M& s$ o/ S6 v/ ?
配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。0 I) @6 e4 t$ u* ]1 C1 v
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
7 y" b6 n- ]0 ^6 g  L7 C3 u超级简单的制作过程：
; {; O% u7 R- T5 O1、秤取130克粗粒型的花生酱。' }' ?+ J$ g8 ~' k: |/ a' L. @; ]
2、加入100ML植物油。  H8 i) S$ f3 }. {3 S
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。  s0 @, K2 I% ^8 z) N4 k1 B5 P2 a
4、加入80克糖粉，搅打均匀。% O: @/ x" g, t1 s
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
% J7 J- ]. K! \* i6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。/ z4 t1 B' e6 C- }: Y( k. }1 ~
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。1 u& i3 _7 p7 h; @$ O% O
TIPS：, j% R& _4 ?& _0 L$ L. h' `. m
1、花生酱在一般超市均可购得。要选择包装上写明“粗粒型”或者“颗粒型”的，做这款小饼的口感才会更好。
2 l5 s; {9 Z, z2、因为不同品牌的花生酱含油量不同，有的花生酱比较湿润，那么就需要相应的减少植物油的用量。相反，如果花生酱很干，则需要增加植物油用量。最后的面团应该是柔润光滑的。
, @  V* V$ K" P7 S9 k3、因为这款饼干在烤的时候不太会变色，所以要更加注意火候，稍微多烤两分钟问题不大，但千万别把底部烤焦了。
+ @: P* m2 C7 [$ F7 Z+ Z+ _( v$ e4、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒，而且，制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。4 k7 D5 D; T+ l4 X
5、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧:)! ]7 E5 q. \) p5 i# D! c# E
6、烤焙温度太高、面团里的油脂放太多或放太少，都可能会导致饼干烤的时候开裂。请根据实际情况调整温度，以及植物油的用量。* y% n* _2 V$ m$ v4 l
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
# q/ y( I# U. t: D, J0 Q# F这是君之的方子，我做了，很好吃，记住，不要太多的油哦。不然确实很酥。你家宝宝肯定也喜欢吃。

到处乱飞

有不有不放鸡蛋和牛奶的蛋糕或者饼干方子哇？跪求，6 Z6 E6 u; ?# ]; E5 W1 e( O
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偶家用宝贝这两样过敏，，

语彤儿

我觉得蛋糕比较容易

家有妞妞宝贝

我开始烤的戚风蛋糕，昨天第三次，还算可以了，有点开裂。照着飞雪无霜的方子做的