家叶宝宝

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虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。
* h, n4 c9 [. P' X早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！4 ~/ j% s$ v1 x8 K8 ~1 _  w  m
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6# n$ ^* C* L. u9 W3 x$ d6 h- r
这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~5 m: s; m8 E' r, j
说哈我的步骤哈！, E* _! W  R2 n  Z
1 两袋天友纯牛奶烧开4 o: @5 x- F4 N- a% B
2 倒入三个小蒸格，晾凉
6 O, x; a9 @! O1 K3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀. g! z! c2 G6 b0 N2 b1 A
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀
- l7 @- W* ]+ g/ f* ~. r5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
5 B% |. I) q5 }6 洒了几颗枸杞
; B& m/ T$ L7 m. ?& _7 晾凉，放冷冻室
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我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？0 e4 e/ Y1 ?6 O+ d

1 i! m# W: [* G0 d于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 0 h! O) E2 s9 {
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都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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6 `5 h6 U% z5 r  i: W# `( w8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水4 ~6 m. h8 j5 w' x$ ~3 }, {

) Q0 v# [3 w# T  l  g尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！$ S5 e8 |2 G$ X+ K% H7 w6 C
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又放到冰箱里面去冻！- Y. c0 P# s' e

% E6 L- I# E5 `# g9 t后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！
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# x& E1 J* q& `" K- O8 V本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！ * B2 k  j8 z0 G: m$ B  r9 z
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加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！
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* e2 [. W6 E& z! f- ]# |这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！
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; b& V6 v7 X/ `7 S下次又来，继续改良！

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 ' O1 P% W3 C6 [2 v
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    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！
/ p* D0 \+ A) q1 Qhttp://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

心怡小妹

不错，好能干哟

莫莫

不错，来顶顶~

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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  _# i' o% n! e    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

家叶宝宝

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成品合影，看得到黄色的菠萝果肉# c, G: v! T3 v

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捣碎了加糖水，没得卖相了~~~  R, b0 `- a0 j/ G6 c% |