家叶宝宝

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虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。
0 f' S8 o+ s& J* i早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！4 e) [, F1 w  v( C5 R
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B6
# O! v! r+ k  c: c" M6 W0 V  G这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~
" o' M" Y# K* x! }6 t4 G+ Y说哈我的步骤哈！
6 S6 O. T; G2 M" y1 两袋天友纯牛奶烧开: A% X; ?& _& c3 H- {
2 倒入三个小蒸格，晾凉7 X; D1 X. n7 I  w
3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀. r0 B4 U9 ^# y. L
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀
! k9 a5 `5 c' h' M5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
# `* f5 \2 O; e0 ?" ]6 洒了几颗枸杞5 M3 i( v& l' t% [# e
7 晾凉，放冷冻室
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/ ?4 L! A9 n" i1 @我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？
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于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液
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都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——' x3 y7 m/ h! Z) y

, L- e0 P0 D' t% E8 i1 T8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水
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+ n/ U: F, e  L; z. r. \0 n8 `7 e, E尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！( O# j: p4 a! D/ ]- _% ^& ~

6 `' {& \! \0 S+ q4 D7 c3 l3 i: m0 c又放到冰箱里面去冻！
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后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！/ R; G( J& X9 \4 m4 _# ~

: E9 H& X6 ?+ Y2 U本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！
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6 o5 a3 W, S& g& P' }* V加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！% P0 @/ |. Y) s* K8 ^+ b+ \: W
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这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！
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下次又来，继续改良！

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！" C! F% w  w- Z* q; W7 _2 i) o
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

心怡小妹

不错，好能干哟

莫莫

不错，来顶顶~

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528 & V: o" G  P9 H# V0 h9 h  b
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    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

家叶宝宝

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成品合影，看得到黄色的菠萝果肉( e( V8 s3 p  W' R

/ L0 y1 k  B6 ~, G/ P6 o; `( x9 H! R0 J捣碎了加糖水，没得卖相了~~~4 t; ]+ F$ d5 F  h