家叶宝宝

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虽然胖，我一直喜欢吃双皮奶。+ ]' q2 B+ T+ r8 Y0 z; C/ w
早就看到妈网上做双皮奶的方子，懒起没做，国庆节终于下了决心，一定要做一牌！2 |0 C/ E! u3 M! `. a
我参照的菲菲的方子哈http://www.cqmama.net/viewthread.php?tid=214009&highlight=%E5%8F%8C%E7%9A%AE%E5%A5%B62 ^$ \) z0 `8 r+ S  v% A3 L9 o1 w2 Z
这么多方子我喜欢这个因为我觉得最简单，嘿嘿~; u" P" T) J- F2 m$ u- H9 z# N
说哈我的步骤哈！, V  g* i& `0 b% k9 q- \
1 两袋天友纯牛奶烧开
# ]0 K1 b' W+ h2 倒入三个小蒸格，晾凉/ c, h) `  x) N1 H% g
3 两个鸡蛋，一个蛋黄（老公拌肉剩下一个蛋黄，反正是自己吃，蛋黄一起了！），搅拌均匀# k1 q, V( Q- `
4 蒸格里面的牛奶倒入蛋液——我没留出皮来，最后一个勉强有点点皮，后来发现还是吃不出来，搅拌均匀
8 ~: g$ e! S" y9 m1 Y) c" ?$ l5 再倒回蒸格，加入鲜菠萝粒，上笼蒸了20分钟
4 K* A# O: v9 z) S& L6 洒了几颗枸杞& N) o) W& q3 M9 m- b8 U$ {
7 晾凉，放冷冻室$ E/ y; d# ]: n' D* I/ I
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我妈提问放油不哦？我说不放，这个是甜品。什么时候放糖也？
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于是又上妈网看了哈方子，糖应该放在蛋液 5 z) H0 W2 F; r/ |5 w/ C; S
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都做好了，啷个放哟？所以加了第八步骤——
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2 r) m+ y$ S) g' b; j3 P8 拿出来，把冻好的双皮奶用勺子在里面划了很多线，像切豆腐一样，然后淋入化好的白糖水，尽量让每条线都浸泡到糖水
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! y' K2 c# f$ M8 ~. e尝了一下，嗯，可以，还是甜哈！
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7 A( L! L. S! a) l" G( v! E* Y又放到冰箱里面去冻！
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' Y3 D( G% _3 R/ `  i3 @# y: \- o' h% h4 m后来再吃就有点冰渣，不知道是因为加了蛋黄还是化白糖时的水，像冰激凌样！反正我是很喜欢吃了！, o& n) O5 Y% b  U

; P8 p/ F: ]/ U9 Q" J; l) K) ?$ {本来希望得到老公和弟弟的称赞，他两个一起玩游戏，都不理我——我一个人吃了两盒多！剩下的放太久，倒掉了！
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加了菠萝粒，菠萝的香甜味很浓很好吃哦！
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这次的像冰激凌，又没放糖，不正宗！
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1 X: D* R( o5 j' n% c+ q8 E下次又来，继续改良！

琪琪鱼儿

不错上次也试过一次卖相差很多

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528
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6 t+ T- I8 Z: R5 x    有个妈妈在卖那个锅，和我家的一样，带那个小蒸格的，黑好用，你可以看看！* f  E; o* I  c' ]1 ]
http://www.cqmama.net/thread-241626-1-1.html

冰尘缘

有机会我也要试试 ，呵呵

心怡小妹

不错，好能干哟

莫莫

不错，来顶顶~

恭喜妈妈

你这个比我那个成型多了

家叶宝宝

回复 5# 安仔妈妈528   T( B' C' @9 I. Z) r
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( E( s* S  k. Q) U    那个是买的蒸锅里面送的哦！我也不知道哪里有单卖的

雨晓雨

我也成功了非常好吃，和外面卖的一样

翠镍

安逸，我以前也做过的，是做的本味儿，没加菠萝。

家叶宝宝

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2 W- V5 `. `( `6 t4 u成品合影，看得到黄色的菠萝果肉
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# L$ u# b. b4 S* }捣碎了加糖水，没得卖相了~~~
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