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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
1 g0 D4 q% Z. Z# @. W6 x, F# A {# h5 p! U9 O. |
第一次做,感觉还可以吧
: {6 l' P m/ \/ J3 a1 D3 q: a用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅
3 X# N# K7 K1 p. G+ z" P: _比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显1 j4 V9 Y9 N( n" }1 h0 }) v
下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕. W. j. l% [! ]' t; s
6 Y+ A# A3 ?/ c3 q! Z, \8 b糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿% h$ j# g1 R$ ~9 I M& y" b! t3 f6 ?
昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……" u, z: s v& s& Y: @1 L; c
豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照
8 ^( y& \) K, h+ I z+ W" F! c
, O- A) T! e0 ~1 D) J亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。! @6 H1 H3 }- p4 I- K. }
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0 C" N( l$ t6 R5 `2 W# R( z这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢- `2 l F/ w6 @2 b! \
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