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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 , `8 S, H! F1 ]+ F+ k+ |0 V* {
& ]: |8 b& b& a* { y5 e3 u第一次做,感觉还可以吧
( V- E" P) @- u0 M1 h% W) g |+ U用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅7 F* D* O R- b* T$ A
比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显
- h/ l; M4 E5 _1 J# [ t下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕; I+ Z7 L9 k+ r8 j
: U1 W5 l8 y& l% S4 @2 q7 W糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿
5 n+ O: U! {4 o- O昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……
3 `7 K) |/ b) q0 G1 g+ N豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照) d' k$ j% t; I9 U% v5 J1 g
) t! o9 t: U; z' w& Q7 r
亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。
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这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢
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