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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 # L" A( q; S9 ?, }" d
3 S" H: X+ g5 g/ a$ G
第一次做,感觉还可以吧0 e8 \2 Y- Q3 i& }& l
用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅
6 A3 o: C. U/ A/ v5 q, B比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显 E) a/ Q; F0 ^9 F
下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕" Y1 E# n- B! f( z) Q! Z1 ?- X
5 N4 p) K; A$ k8 {; ~6 a
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿* A# s3 C% B g
昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……
5 T- H4 k C% o$ c豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照: m5 J" c) N8 {( w
0 f5 A. @* j6 w ]" J
亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。( T J- k! o. G
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y6 m! P2 R9 E' t% l5 t3 ]; F
* [: C. @5 c# G2 c* C; x& j# F; y, p1 d
这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢" `! z7 Q& U+ d% C# B' O, v
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