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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
4 Z7 }8 a) s& `3 o- t( D+ b3 f5 x% E7 {* A; M+ e7 P
第一次做,感觉还可以吧5 P. {& ]* l$ f
用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅. L6 x/ g a$ E/ l
比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显
3 `6 J6 w9 g9 l" x/ _# e& L- c下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕
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糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿
9 D: R/ V1 T# _昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……( ~9 ?0 T0 a1 _, ]$ _/ }' a3 x' I
豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照
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亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。
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这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢6 i1 i; v2 ]- d* N8 J, s' V
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