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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
, s, z# i3 i2 _$ C) H* ^6 V
# S3 Q( K& c! Y" |& r+ W6 Y: J第一次做,感觉还可以吧) ] O. @; Y+ P" f4 p
用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅
% Y6 l% n$ M" t1 g, x比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显
) A( [6 c( \6 T下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕% E: i- u8 |8 v$ k2 f% P- H- e0 J( n4 z
. g) T9 p: L# I5 w) B' _3 M# e
糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿
. e' U* P' J' C+ K: V& d昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……
3 S7 {" d$ i4 b, B7 |# |豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照
% v, K1 g \. Q: L' W. e
7 Z' k2 X. i' w* _: M2 b亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。0 z) g4 o. }7 d
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$ x% ^( Y4 g5 s5 \% G, h这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢9 @, r8 q7 L& b( h3 R
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