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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑 ; x8 u, y) n/ O
' B, b. |* b- J
第一次做,感觉还可以吧7 e F( N7 {- d; E+ w u
用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅) w0 ~3 |% h0 i
比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显
# b+ |. U" I) P下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕
9 V* A9 a) x$ |5 }6 B5 a C
/ H3 t+ d) n& `/ @6 ]! N! p糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿
9 {. W# ]5 R3 x) l6 U4 W( L* V+ [昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……8 ?. W" A7 f- ~; ?
豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照( x" q) N) o3 \
1 H4 r/ _" [( Y亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。
. O1 X- W+ m. F: D- J9 g, ?, A
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* r1 i1 d8 r' U* N这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢# z+ O+ ?" B% ]% ~- @9 _- k
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