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本帖最后由 语彤儿 于 2010-9-14 00:11 编辑
* E z; W9 n& b1 [0 k
' P5 [, h6 n8 O! n; t# ^- L% `第一次做,感觉还可以吧
9 G: _* e/ L: a. [3 x. y8 V E用的50G的模具,豆沙和蛋黄馅
8 e3 C8 ?: w1 R( ]比例为:2:3,馅多了伤人,所以花型不是很明显
- ^4 e) }4 } b( l( c2 N下次准备馅再多一点,再薄一点,呵呵,自己吃不怕
! ^6 P9 R# ]- {6 X; h2 X' }! }
4 q# k6 {, Z9 d* N! R' I糖浆、咸蛋黄、枧水都是自己做的,嘿嘿0 r N0 |- K7 R+ X9 `" Z
昨天做的,今天都已经成功回油了,高兴啊……
; W' ^* _" h1 V豆沙蛋黄的月饼没有切开,所以没拍照6 n1 z2 c& y4 O, B0 G
+ f! M3 ]2 I' P& G0 [9 a# z
亲们说要方子,我都是用的君之的方子,只不过因为家里没得专门的奶粉和花生油,就用了12的奶粉和玉米油代替,然后比例改了一下。& K/ V8 k/ \7 o# \7 y* y. V9 I
) x. Z( u" v7 R0 X) N' Y
1 s7 R/ T! g* \0 A/ R# Y3 o
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9 H, z. v; _0 M" T j8 \9 L' J, K6 r这是昨晚做的,拍照时还没有成功回油呢
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