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原帖由 精灵鼠小弟@cq 于 2010-8-15 00:39 发表 % M# F( O/ q+ m7 O# d 在我的**头,有个MM也是两次都失败了,莫不得是你哟?
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原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 22:58 发表 ; A' V% k0 W0 _" g: U大家恭喜我嘛 第二次做依然没有发酵 可以排除融化酵母的水温度高了 盖子是盖了的 也可以排除了 明天继续做 一定要把问题解决才对得起自己
原帖由 袁宇赟 于 2010-8-14 23:26 发表 ' s% ?% X, K* s! K8 _ n1 }* R1 i/ ]" V7 [/ S; B8 Y4 r! s 西西妈 你肯定有过没放酵母的经历哈 在做面包方面 你才是我前辈哈 我以前主要就是做蛋糕 就是看你经常做面包 才引发我兴趣的 不过面团一点都没长 这还是第一次
原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 23:03 发表 . |; |% Q2 \ U" `我刚才想起一个问题,上来说,你放酵母没有哦。 0 E8 ?, i: c9 X, ?6 t# h5 p( ~$ J8 b& w" o, e 作为一个前辈,发不起面我觉得真的嘿奇怪。。。
原帖由 西西妈@cq 于 2010-8-14 19:28 发表 + y# i& L' L. W* \3 n7 f6 @8 @) f3 ] 应该是发得起来的。 ( D8 Y7 g( V7 f9 {8 o5 Z# k) R2 p3 L5 b* j, R1 n# N 不晓得是不是酵母的问题。# p+ v+ e; T% l% v, o* l, X' f # J I6 z) x- z4 w8 o& [" e 1、泡发酵母的水的温度高了?( t% Z& W' P' g8 a1 F3 J 7 H( m( I, U8 Q2 U 2、酵母放久了活性降低了? ; w& s, B3 Q c, \, I$ J % d( E+ q V- @6 ~& o3、没盖盖子吗?
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