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楼主
发表于 2010-8-8 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
很久没在这个版发贴了哈& b3 `/ Z+ g% X6 @9 q0 g% `
一直想做南瓜饼的,但因各种原因都没做,直到昨天,呵呵,懒人决定勤快一回…………
0 B* ?! X" G9 @3 f" p) y. h1 |0 ~因为是第一次做,没得经验,蒸了好多南瓜,由于是用的一般的南瓜,所以水份比较多,我把所有糯米粉都放完了,还是稀刮刮的, 没得糯米粉了,就只有用面粉充数,结果还是稀,怕影响口味,没敢用太多的面粉。/ j7 ^* `% X: M
当时那个心情啊,糟透了,真想把那些南瓜泥甩求了………… % D* p" W+ a: d: M- P; z8 a# M
甩了又浪费,放在那里没管它,眼见到就心烦,于是就把它关在了冰箱里……
" O3 k' c- k) \1 I* B  i4 W这样放起来也不是办法啊,今天就把它拿了出来,结果一看,南瓜泥没得昨天那么稀了,而且还可以挫起坨坨,呵呵,高兴惨了……
0 F8 h. x6 ^. L/ t然后开始造型做南瓜饼干了…… 6 n3 C: z$ N( T( j2 d9 v
做出来确实漂亮,而且口感挺好的,看到都不忍吃了……2 b3 h& S  w1 k& `! d- n5 \

! v3 R' J# L) t3 Z0 N+ q* e
) Z: L6 S( O/ L, q" o1 M; C, T# E; M亲们说要做法,其实很简单,我就大概说一下嘛,献丑了哈
9 Z& E0 `: C: G0 g4 {/ {0 A
- d% ]! f. y% `$ `, b材料:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油(可要可不要)3 b! Z6 \8 i. ]3 [3 X9 }
1、市面上一般的南瓜水份比较多,要求完美的可以选那个小金瓜,水份少,我就是觉得太贵了,呵呵……
& X0 B" j) J8 ?) {# K, f+ H0 O' `! D2、糯米粉的量自己根据南瓜泥的量定,如果是那种小金瓜的话,一般1:1就可以了" l: N6 K# y' S* e8 T
3、澄面的量一般与糯米粉的量比例为:1:8,当然多放一些也可以哈
; C" P2 o9 Y, F6 n  @7 e( {
$ N- n9 A* ^$ n6 R$ b7 P0 m: r1 @做法:! K" l& U2 \# g7 Y5 d
1、南瓜切块蒸熟,趁热倒入糯米粉、澄面搅拌均匀
7 _) k1 W. o" |4 {2 E  z8 N, C2、搅拌后放入白糖揉匀
, J1 K; E# a- n7 a2 T& M2 @3、然后放入黄油(我没有放,这个要不要无所谓)3 n' C1 S' L9 E; I9 b) R" y
4、根据自己的喜好造型,黄瓜泥里也可以包一些豆沙哦
7 @+ s. D7 @+ o9 |5、开始上锅蒸了,几分钟就可以了,大功告成! & l. F* l% T: ^; b
5 S, `0 o3 Q  x, ]4 J
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- t( t6 R8 g/ W3 g+ O6 H$ f3 U0 h6 ?9 ^

4 T0 }" |" ^& a( ~[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-8-10 14:44 编辑 ]

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卖相好,亮亮的,看起都舒服

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只能蒸吗?可不可以用烤箱烤?

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澄面是啥子东东也

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造型是用模具弄的吗?
yfb

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看起还多乖的,

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看上去好有食欲哟

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留个脚印,好做

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看起要流口水了,呵呵
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看起好有食欲哟

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能干的美妈,做出来好漂亮啊,好看又好吃

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好乖哟!顺便无知地问一下哈!啥子是澄面!
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安逸,我也去整个磨具试哈呢

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。。。。。。。。。。。。。。安逸

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原帖由 WOAI花花 于 2010-8-13 14:34 发表
6 [) k% F5 F9 h$ H3 e" ]我也喜欢吃南瓜饼。。。。就是自己不会做。。。那个狗骨头好漂亮哟!
* q+ V) T/ g9 @# O8 A
我之前也潜意识地说那是“狗骨头”,后来,我老公说,你为啥子说那是狗骨头啊?

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“澄面”是啥子东西哟
王梓睿

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我也喜欢吃南瓜饼。。。。就是自己不会做。。。那个狗骨头好漂亮哟!

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确实很有卖相,我也学到起

大 专

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我觉得以前我们弄的时候没得这么复杂的嘛,可以做南瓜饼和红薯饼,好像只用了南瓜或红薯,再者就是面粉和白糖了咯+ ~/ `' ^  B0 V2 a4 B' `
最后就是放油里炸一下

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王婆卖瓜自卖自夸——让人垂涎欲滴的南瓜饼
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