紫雨风暴

“处女作”，嘿嘿傍晚，给千里之外的妈妈打电话，她老人家正在做晚饭，豇豆馅饼，豇豆粑粑，家乡的一道小吃，好久没吃了，想念想念。。。。。。。。4 B- `% K$ I" g, D/ y# s
“妈，我也要吃也，好想吃哦”/ [$ t4 n& @* v: e6 l0 x- J- g7 D
“想吃你又不回来，回来就有吃的。。。。。。。。”7 c) x1 S1 c( o8 d6 \( W
“。。。。。。。。。。”
. @0 w, M# b9 J& i4 x. A3 B“那就自己弄着吃撒。。。。。。。。”; G0 |  D% G" x9 |0 R  t
“我不会。。。。。。。。。。。。。”) p: E" w# h: f& c7 U4 o9 t* u$ z
“你不是不会，你是懒，这个简单，一学就会。。。。。。”
; `* f. B9 y' X" [7 n: W0 W好嘛，实在是想吃，我就来学着弄吧。。。。。。。。1 T5 d) _* X" H. J" \+ B2 O6 S$ P  N% o
) g+ w- s  C4 L" t
[ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:08 编辑 ]

七色

LZ能干哟，我也喜欢吃粑粑，另外我妈做的发了面的白味烙饼也很好吃

陈恒宇

12喜欢吃粑粑,学到起

冰尘缘

我也喜欢吃馅饼 ，可惜就是不会做 ，哈哈我老妈也说是我太懒了 ，呵呵

心仔妈

我也喜欢烙饼，带馅的还没做过，有空也来学做做！

希望之母

卖相很好哦，饿了

乖乖宝贝2008

看起来还不错。

紫雨风暴

其实只要肯动手，弄起来还是多简单的，味道也还可以，嘿嘿！！！！

紫雨风暴

原帖由 臭臭的妈妈@cq 于 2010-7-15 09:47 发表 6 o. {6 {  K0 ?$ r* I+ Q" p
和的面需不需要用发面呀?

- v5 E3 k3 l0 R2 {) W5 A2 I) U% H
呵呵，不需要发面的。

紫雨风暴

最后一个步骤：下锅烙啦！
( n  `/ V. D% X  G% T4 j4 K" }在锅里滴入少量的油，晃锅，让锅边都沾到油哈（最好是平底锅，我家没有，嘿嘿，拿炒菜的锅弄的）  x6 b/ A9 V& n0 x$ B2 s5 Z$ T
开火，先大火烧热锅，等锅稍稍热了之后，改成小火，放入包好的馅饼，然后按薄，注意按得时候要先从中间往外按哦，一边按的时候一边移动馅饼，锅里都沾到油了，这样馅饼就不会沾锅。。。。。。。" o9 P  _+ H* U
烙好一面后，可将馅饼翻面烙了。。。。。。。。9 [/ v& l' q, k* |- U% w- d
烙的时候，根据各人做的馅饼的厚薄，掌握时间和火候哈。; C( ^- u7 Y9 N2 f# \1 B  N" x

9 @" l  |% ~2 ][ 本帖最后由 紫雨风暴 于 2010-7-15 10:04 编辑 ]

紫雨风暴

接下来是“包”，取一团揉好的面，压薄、按平，面饼中间略厚，边缘略薄（我妈教的哈，说弄成这样，等会下锅烙的时候，从饼中间外外缘按平，这样饼里面的馅会分布的比较均匀），面饼处理好后，加上炒好的豇豆肉馅，包好，就可以准备下锅烙了。包的时候，是把面饼的外缘聚拢在一起哦，捏紧包好。（哈哈，我不专业，只能按照我理解的来写了）

亲亲小不点

好看，好吃。。。流口水

臭臭的妈妈

和的面需不需要用发面呀?

紫雨风暴

多谢大家捧场哈，我来说说做法

臭臭的妈妈

我要学, 我最爱吃面食

钮钮妈

能干的妈妈真多

可爱嘟

看看 怎么弄的哦

liangqiuju

等起了来。。。

焦糖布丁

看起都想吃 我是对油炸和麻辣的东西情有独钟哦