语彤儿

话说之前我一直郁闷买了一个不粘蛋糕模啥，害我很久都不敢用不粘蛋糕模做戚风，怕浪费材料，后来一个烘培高手跟我说，不粘蛋糕模可以做戚风，后来鼓起勇气做了一次，还可以吧，但始终会塌一些，而且是两面都塌，最恼火的时候，会沦陷很大一个窝窝
9 h! H( S0 t5 w昨天中午，经过高手的指点，终于做出了比较完美的戚风蛋糕，一点都没有塌哟，两面都很平，以前每次表面或多或少都会回缩一些的
& B0 S+ C/ U) {  N- g真的好激动哦……

tyty000055

做得好好哟

丅一訬、待续

ddddddddddddddddddddd

语彤儿

回复 nicole19871203 的帖子
/ o) J( j) |( H+ b$ z8 z
; w* ~+ J4 L+ T2 k就是平时做戚风的方法啊，其实不粘蛋糕模和普通蛋糕模是一样的。方子参照君之的

牛牛♀妈

我做的戚风就是要开裂，到底怎么回事哦，而且蛋糕皮会掉哦

予颂妈妈

原帖由 <i>语彤儿</i> 于 2010-7-12 14:42 发表 <a href="http://www.cqmama.net/redirect.php?goto=findpost&pid=2625622&ptid=188107" target="_blank"><img src="http://www.cqmama.net/images/common/back.gif" border="0" onclick="zoom(this)" onload="attachimg(this, 'load')" alt="" /></a><br />7 h& v* z0 A# Q: ^, m
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有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

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) o5 O% c  g2 u& Q8 u1 S要得

语彤儿

原帖由 予颂妈妈 于 2010-7-12 12:14 发表 ' X% F. W! q. c, L) H, C
呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

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有时间把12带来耍嘛，我们互相学习

予颂妈妈

呵呵，好久跟你学学哈，很有成就感吧

sumeizhou

我哪天也学着做一个蛋糕给12吃。

西西妈

呵呵，真的做得好，我没用不粘模做过。

妮妮0205

~啊~~楼主指导哈我做戚风嘛～～～～·我做过两次，都踏了～～

兮妞妈妈

我的第一个模具也是个不沾模。但是做戚风没问题，而且和铝模做的相比，不沾的还不容易开裂

语彤儿

而且好松软哦

语彤儿

而且长得很高哦，满满的，和8寸蛋糕模一样高哦5 n) m6 S: I6 e$ Y! H) Y4 S

; x+ _; \1 Z4 M4 Z[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:58 编辑 ]

语彤儿

你们看，是不是真的很平啊，一点都没有塌哦7 B8 w# P" l2 k+ E& m' ~2 O

. ^! s- k5 g9 a5 E3 F[ 本帖最后由 语彤儿 于 2010-7-11 23:56 编辑 ]