妮妮0205

最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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看来做什么事情都要个感觉啊～
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昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。8 W# V. _9 T( c: j1 R: g( w
泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看
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因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～0 d0 D1 ^- E% N  q9 [+ A+ q1 \

' C! i# Q+ c1 D' i: |' u  l这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～
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1 [5 @. W$ `) c! s

9 i. \9 w4 `7 ~2 x0 L$ o+ S泡芙的方子：( {0 g; C9 F8 g$ u
奶油：50g
1 L- w+ l# [. m  c+ U1 F7 `( ~0 l水：125ml. _8 e/ T8 x  E4 F" ~9 x) y5 K" t. B
盐：1.5g4 c) Y+ q: K2 I
细砂糖：3g% p" a8 I3 y& d. C; ]
低筋面粉：75g% M, n& W9 s) \: O! B1 P; g, {4 S
蛋：2~3个  （跟据面糊情况使用）
8 g, }8 Y, C/ \9 p3 K' _% z8 a% }/ I' U/ v+ U' ~: M, M0 c
卡式达酱的方子
0 N5 A8 }8 f( B+ `( ]$ ], i牛奶： 250ml# T# l0 I) x2 E4 |9 C
细砂糖：60g3 C, c* ]) L1 }) Z; F" f' L9 t
蛋黄：3个4 ^6 ?6 b0 G) ?1 i6 a; n" P# ^# O
低筋面粉：15g
( i0 ?5 ?4 Q' x9 h/ w玉米粉：10g4 I! ]4 s4 L' Y" \/ |$ ]
香草精：适量- |! ]. K+ t( s1 H6 @; f
; }( X/ j+ @4 F7 N
我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。
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+ `7 @4 A5 L) H  ?卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～

汶宝贝

原帖由 妮妮cqmm 于 2010-7-3 10:20 发表
, ?. S) S. W2 W7 Z我太佩服你了，虽然我也叫妮妮，但是比你差远了，惭愧啊

* |/ f$ b' t7 Q1 l5 d$ i晕哦，死女人，我看到名字还以为是你弄的也，，，心想你还能干嘛！！！结果！！！！！你太让我失望了，，，还是LZ妈妈比较能干，哈哈

妮妮0205

谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。4 X# u( [4 d/ V0 e: ^  T
其实这个泡芙不难。真的，我觉得比戚风简单多了，，，
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  z1 P/ P2 D  ^( U我是在一个博客里面看到的。不知道可以发连接不～要么哪个妈妈要方子短我吧。我把连接发给你们～里面有图片和具体操作方式。其实嘿简单、

童童妈1223

原帖由 思妍@cq 于 2010-7-3 12:18 发表 5 x' P8 Z  N! t3 `) i' b
妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

  f" g/ Z) ?' T% s6 _* S. ~

一杯茶~~~

黑喜欢吃的东东，但是一直没敢向高难度挑战，LZ，佩服，佩服~~

源_妈

一直没得勇气尝试！好能干的妈妈，赞一个，想知道具体的操作方法。

汐绮妈

卖相不错！继续加油~！

思妍

妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

金翰妈

太能干了。。。。。。。。

plmami

能干的妈妈！！！

妮妮cqmm

我太佩服你了，虽然我也叫妮妮，但是比你差远了，惭愧啊