妮妮0205

最近几天都没有感觉，做的手指饼和戚风都不行～通通没有照相就吃掉了。
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看来做什么事情都要个感觉啊～
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* e4 J, ?. p: s9 p昨天晚上弄完祺祺11点，回家做泡芙。照个网上找的方子，成功了。呵呵，自我感觉多良好的。2 Q& u8 q; X+ Z; b3 e6 y
泡芙是用勺子舀的，外形不是太圆润好看
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- @' Q; `1 ], T& u因为做手指饼剩了几个蛋黄，于是又照网上的方子做了卡士达酱来当泡芙的陷～9 E. t4 A5 v# u5 [1 Y& V
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这是才出炉的泡芙，还没有切开放酱～因为做好已经12点半了。匆匆照了照片就睡觉了～2 i  ~/ ]6 E' ?' G

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$ j% O) Y  P8 S- e4 ~' V% k' b泡芙的方子：
  a! m3 m4 L# D- B1 V2 U' J! ~奶油：50g, A5 K* c9 {  Z" F$ ?3 F
水：125ml
4 H6 S6 X  ?. F* I- N% {盐：1.5g
# M; G7 z' q, J/ O0 X5 e4 A/ a, T细砂糖：3g
; V. x. r! r4 G, v) t低筋面粉：75g
! x& u+ I0 [% a% F蛋：2~3个  （跟据面糊情况使用）
! D3 q$ b5 O. O3 J- c3 V& N3 m- @; G" h) L9 [4 l, x% f5 ]
卡式达酱的方子
- W- t# f. P$ W/ p+ z) n+ j' E. P牛奶： 250ml
& ]' c) R0 v# Z0 i4 E9 c# _细砂糖：60g! ~8 ^3 Q4 Z& |/ T1 C* @% [8 ]! L, B
蛋黄：3个$ L( ]1 [1 h. N* O7 p. N1 P% u
低筋面粉：15g
4 K: R& [" L/ I/ N9 F( e9 S" G玉米粉：10g# ?3 L2 G" o% Q: g5 {  G. f) c
香草精：适量
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我没有用香草精，老是觉得香草精是添加剂，太香了，吃多了应该不好吧。
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卡士达酱吃起来没奶油那么腻，个人比较喜欢～～

汶宝贝

原帖由 妮妮cqmm 于 2010-7-3 10:20 发表
0 G* C# b0 X6 e4 w" P# _我太佩服你了，虽然我也叫妮妮，但是比你差远了，惭愧啊

8 l' h8 F$ r0 x1 j晕哦，死女人，我看到名字还以为是你弄的也，，，心想你还能干嘛！！！结果！！！！！你太让我失望了，，，还是LZ妈妈比较能干，哈哈

妮妮0205

谢谢楼上的妈妈们给我的鼓励，哈哈。
7 g7 c  S$ |- m0 n其实这个泡芙不难。真的，我觉得比戚风简单多了，，，, q6 J( J& y) ~
0 u( l9 d1 `  d- Y4 c3 ?
我是在一个博客里面看到的。不知道可以发连接不～要么哪个妈妈要方子短我吧。我把连接发给你们～里面有图片和具体操作方式。其实嘿简单、

童童妈1223

原帖由 思妍@cq 于 2010-7-3 12:18 发表
  w! G9 [9 d( }) A  h; A妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

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一杯茶~~~

黑喜欢吃的东东，但是一直没敢向高难度挑战，LZ，佩服，佩服~~

源_妈

一直没得勇气尝试！好能干的妈妈，赞一个，想知道具体的操作方法。

汐绮妈

卖相不错！继续加油~！

思妍

妈网上能干的妈妈太多了~~~自愧不如呀~

金翰妈

太能干了。。。。。。。。

plmami

能干的妈妈！！！

妮妮cqmm

我太佩服你了，虽然我也叫妮妮，但是比你差远了，惭愧啊