yywel

我昨天做的凉面，有个问题请教一哈。
, X7 Z( A/ i' B: e! R在弄油的时候呢，觉得没有外面的那个那么亮，还不是一根一根的，有那个给我说一下也。4 K) e4 W( z) k8 B/ H9 L
是不是因为我弄得太晚面太熟了？？

yywel

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表
0 b5 L1 P5 M5 e* y& P
: o/ b- r, C7 [

0 g7 v1 T% n0 K" V# F& J" n9 T8 x7 U
原来是怎么的呢

焦糖布丁

原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表
" h0 U$ p9 b" U. A* e捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

! R$ L; g" h7 D; S4 i5 a2 W: m

liyankangkang

捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

欣妤妈

对，外面都是这么弄的，大火蒸个2分钟就可以了，

西西妈

http://www.cqmama.net/viewthread ... hlight=%C1%B9%C3%E6' K# X  u/ w( y, i6 U

& E5 \; M7 X% g5 e. A; {先蒸，后过水，出来一根根的。