yywel

我昨天做的凉面，有个问题请教一哈。
/ s- j' T+ r5 ^! q1 j在弄油的时候呢，觉得没有外面的那个那么亮，还不是一根一根的，有那个给我说一下也。) r, X2 g( b$ N
是不是因为我弄得太晚面太熟了？？

yywel

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表
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7 r" p3 c2 }6 R% v+ g原来是怎么的呢

焦糖布丁

原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表 # H+ e- E4 r% d4 q
捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

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liyankangkang

捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

欣妤妈

对，外面都是这么弄的，大火蒸个2分钟就可以了，

西西妈

http://www.cqmama.net/viewthread ... hlight=%C1%B9%C3%E6
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先蒸，后过水，出来一根根的。