yywel

我昨天做的凉面，有个问题请教一哈。
. {. W1 k# [5 F6 j: t( l: h. |在弄油的时候呢，觉得没有外面的那个那么亮，还不是一根一根的，有那个给我说一下也。
% B, m- Y4 S1 Q) l- e3 N% e3 R是不是因为我弄得太晚面太熟了？？

yywel

原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表 ' y' k5 n0 J: Y! I5 g

$ L. a6 U- d2 S5 ]

! R; T' T1 ]  X0 A1 q6 R0 |原来是怎么的呢

焦糖布丁

原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表
0 o+ M+ f/ v7 P! s捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

3 a8 ?7 r' F4 m$ W7 L9 N& i; u

liyankangkang

捞面时放些生菜油，而且要开风扇吹，面一煮涨就要捞哦

欣妤妈

对，外面都是这么弄的，大火蒸个2分钟就可以了，

西西妈

http://www.cqmama.net/viewthread ... hlight=%C1%B9%C3%E6
3 I  M3 O# I- T* A% ?: B
: R7 r* k9 l- h9 |+ K先蒸，后过水，出来一根根的。