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楼主
发表于 2010-5-27 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
我昨天做的凉面,有个问题请教一哈。
. {. W1 k# [5 F6 j: t( l: h. |在弄油的时候呢,觉得没有外面的那个那么亮,还不是一根一根的,有那个给我说一下也。
% B, m- Y4 S1 Q) l- e3 N% e3 R是不是因为我弄得太晚面太熟了??

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原帖由 焦糖布丁@cq 于 2010-5-27 15:31 发表 ' y' k5 n0 J: Y! I5 g

$ L. a6 U- d2 S5 ]

! R; T' T1 ]  X0 A1 q6 R0 |原来是怎么的呢

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原帖由 liyankangkang 于 2010-5-27 13:50 发表
0 o+ M+ f/ v7 P! s捞面时放些生菜油,而且要开风扇吹,面一煮涨就要捞哦
3 a8 ?7 r' F4 m$ W7 L9 N& i; u

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捞面时放些生菜油,而且要开风扇吹,面一煮涨就要捞哦

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对,外面都是这么弄的,大火蒸个2分钟就可以了,

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3 I  M3 O# I- T* A% ?: B
: R7 r* k9 l- h9 |+ K先蒸,后过水,出来一根根的。
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我昨天做的凉面,有个问题请教一哈。请教
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