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早上8点多就起来,按照君之的方子应该是做【蜜豆白森林】,结果密豆没时间准备了,我就用葡萄干做的,最后上面铺的车李子,11点多做好了就走农家乐耍去了,直接上成品哈~~6寸的,都说好吃哦~% S0 _1 y) P' q

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配方如下:【蜜豆白森林】
% }) }- p% s/ F& C- X' Y# W配料:9 C+ w) L% E( T% T
6寸蛋糕的配料:6寸戚风蛋糕一个,动物性淡奶油(whipping cream)200ML,细砂糖25克,白巧克力80克,蜜红豆适量,新鲜樱桃8颗。' T" f! @6 I4 [: j8 {' g$ Z
( [1 c7 q; ]! J
制作过程:' j: u" g2 p) q* z3 T G
1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的蛋糕削去顶部,然后横切成3片。3 Y9 I! \6 h( h. i1 @' p( x2 _
2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。
3 i$ M5 }9 y7 m4 I3 I5 T) k6 k3、取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。; ]2 L4 Y: K8 `: J" g. ?9 b
4、在淡奶油上铺一层蜜豆。
+ z- o6 M6 ~4 r& H0 g5、铺好蜜豆后,继续涂上一层打发好的淡奶油。
% Y2 g1 C$ p }, ^6、盖上第二片蛋糕。) r- R3 O! a' u! h) R- w7 f
7、重复第3-6步,盖上第三片蛋糕。
# i6 i3 k7 z- X& ^+ K) F8、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。- r7 K5 h/ l) ?3 B. x* \+ Y1 S0 ~- x5 R9 ?
9、用橡皮刮刀铲起切成碎片的白巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围。5 t; k6 a( D& u* O9 G( N) J8 I% F
10、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后,如果是6寸的蛋糕,在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油,并放上8颗新鲜樱桃。如果是8寸的蛋糕,则挤上10朵淡奶油,放上10颗樱桃。然后,切成8块(或10块),就可以吃了~~
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[ 本帖最后由 qm723 于 2010-5-23 20:42 编辑 ]
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