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早上8点多就起来,按照君之的方子应该是做【蜜豆白森林】,结果密豆没时间准备了,我就用葡萄干做的,最后上面铺的车李子,11点多做好了就走农家乐耍去了,直接上成品哈~~6寸的,都说好吃哦~8 o" `3 V: t. V
6 f# i& E6 J* E
* i4 j( o! W- v* I
2 A, C' i1 Z/ O8 w& G配方如下:【蜜豆白森林】
4 t# F x2 L' M# N# W配料:5 u; G- H) Y0 w. l
6寸蛋糕的配料:6寸戚风蛋糕一个,动物性淡奶油(whipping cream)200ML,细砂糖25克,白巧克力80克,蜜红豆适量,新鲜樱桃8颗。
- H( u4 \* S0 k* T" g
; U* t0 b; Z6 v; Q- J% k) i$ G制作过程:% Z0 P5 K9 G$ b3 G: n
1、烤好一个6寸或者8寸的戚风蛋糕。将烤好的蛋糕削去顶部,然后横切成3片。
# w, I5 c% p. j# p2 U2、把动物性淡奶油加糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己喜好酌情增减。+ {8 a, L8 O/ j. v
3、取一片戚风蛋糕,在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油。* ^9 S/ T. N7 O k9 {
4、在淡奶油上铺一层蜜豆。4 R9 K1 Z; y, _% X# ?
5、铺好蜜豆后,继续涂上一层打发好的淡奶油。
# g1 E8 D) V& V! n: h* S6、盖上第二片蛋糕。
# d5 m% }; f* M4 z: W2 D( P: t8 N7、重复第3-6步,盖上第三片蛋糕。; Z, h: f) V7 Y( M2 Z# N' c4 a1 Z
8、在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
- l2 Z6 G! q- W$ `! t1 P/ ~; i9、用橡皮刮刀铲起切成碎片的白巧克力,均匀沾在蛋糕的顶部和周围。) o) S {# _6 O% Z
10、整个蛋糕都沾满白巧克力碎以后,如果是6寸的蛋糕,在顶部挤上8朵间距相等的打发好的淡奶油,并放上8颗新鲜樱桃。如果是8寸的蛋糕,则挤上10朵淡奶油,放上10颗樱桃。然后,切成8块(或10块),就可以吃了~~7 ^/ [0 `3 P! l; Z4 p
# p/ C; a1 ^- ~[ 本帖最后由 qm723 于 2010-5-23 20:42 编辑 ]
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