若水

忽然。。很想念家的味道，想念妈妈做的糯米丸子。。。: V8 r( N0 Z1 P* A7 b! M2 f
准备自己做的时候才发现以前竟然没做过这个
3 k) e. c: g2 u( {. D" p凭着记忆大致准备了一下材料，然后由着自己的感觉开动起来。。。
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, ?- [; T4 q9 Y$ g9 E! z2 @6 F, ]- ?8 Q
3 F  Z5 @9 q- N. v, A6 q原料：2 k& ~1 x4 \5 \
长糯米　　六把（我自己手抓的量）
1 B, p  }) ^9 V7 h肉沫　　　250克; h6 o# v& [# H0 L9 v

- \' }0 ^0 \3 ], q配料：
  ?; W8 ]6 t, U6 O# U" m$ ?香菇　　少许　　　& k6 _! w8 p1 V
木耳　　少许　　　
! X3 W9 w+ n6 k4 E9 e) J) G& j& w5 m虾皮　　少许
2 s  o% E5 e2 v4 s& ^. K: p1 Z鸡蛋　　一个
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调料：
! U* X4 `/ C. `  `! S9 q9 T盐、橄榄油（麻油）、胡椒粉、姜末、淀粉
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做法：8 b( c  o: O& R" j9 ]8 f, U% g% F
1.长糯米洗净泡软（约浸泡六小时），然后沥干水分；
6 p. z* y6 @  d+ V$ ?% X( e2.香菇、木耳用温水泡开洗净；
2 Y$ p; \. S- O) a+ v3 Q7 w0 g3.香菇、木耳、虾皮切成小丁，放入肉沫中，再打入一个鸡蛋顺时针搅拌，再加入适量的盐、橄榄油、胡椒粉、姜末、湿淀粉后打成胶状；
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4.将肉馅捏成小丸状，并沾上糯米排放于盘中；% g0 |$ z9 f3 A/ n3 R$ h8 l
5.将装有糯米丸子的盘子放入开水蒸锅内；
$ D$ s, z- s# {" S6.蒸约二十分钟即可出锅装盘并加以点缀。7 k' ]# H! `' O. f) J

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呵呵。。。第一次做好的糯米丸子，结果竟然出乎意料的好，颗颗糯米白似珍珠，连一向口味挑剔的LG也大赞味道不错。。。 , T! z" J- b$ u9 I

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总结：虽然因为缺少腊肉，所以跟妈妈做的味道有些不一样，不过我自己加了香菇木耳和虾皮在肉馅里，味道别具风格，并更加鲜美，吃的时候还可包裹上生菜一共食用，更为清香可口。还有一点很关键，想试着做的盆友一定要注意，糯米一定要泡透泡软，蒸出来才会软糯鲜香。

shirley21

好好吃呀

沉香-妈咪宝贝

彦妈，你太厉害了！！！/ y4 q, A9 y1 {# n
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下回回来整起我们尝点儿哈，看得我留口水。。。好饿哦，没吃早饭

尒氣媿

看你做这个下了不少心思吧。

孩子他黑妈妈

看起我的那个口水啊

zml246

好舒服，想吃。。。

哓婷儿

明天我来 试试

cc712

看着很不错··卖相很好·····

焦糖布丁

母亲节那天妈妈才做给我吃了 ，吃了觉得好伤人。。。

yjloveyou

也，安逸哟，回来了好久整一桌我们来尝哈也

韫玉妈

我也空了在家试一试！

自己的影子

好看应该也很好吃的美食！

yuanyuan

好久我也来试试呢···

捻捻妈

看起好好吃,学习了

可爱嘟

原帖由 臭蛋老妈 于 2010-5-13 09:08 发表
! R& c9 c+ Y$ h. _5 M( t学习了，什么时候也自己弄弄看
) j6 D1 W& r6 l( t

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西西妈

做得好好哦。。

woaibbmay

看起好好吃哦。。。