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经受不了我同学天天在QQ上对我的诱惑,所以今天喊LG跟我买点蟹回来,谁知道他更懒直接打电话给耍的好的跟我送点过来,本来是用洋葱的,可是我虽然喜欢吃,可是切的时候受不了所以用土豆代替了。
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材料:肉 蟹 土 豆 青 椒
6 \6 A% Y! f5 N( E0 F) G6 X副料:料酒 姜 蒜 酱油/老抽 盐 味精 等 , e/ \1 e- E T' s; g
做法:姜切片,大蒜切片,土豆切片,青椒切小块,蟹剁成小块儿备用。( C3 d) w8 u: j4 a) q+ a
大料一枚,(喜欢吃花椒,辣椒的可以依自己的口味放,)
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4 s c$ t% O0 q% K& x: E0 |0 }! _5 q1、油锅加热、放入大料转小火慢慢炒香,放了点干辣椒(12不吃辣,所以我放的不辣的)再放入姜片和蒜片爆出香味儿, 再倒入蟹块大火翻炒,加一些料酒去腥,加少许酱油上色(不喜欢吃酱油的也可以不加),倒入一点点醋,再放点盐,1 p4 ~( a1 {( T5 t+ M
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2、加入切片的土豆片翻炒,
8 o: c' s: L3 H' }, J' y0 y然后加半杯水或高汤炖一会儿,让调料均匀入味儿。
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3、等汤汁差不多,放入青椒块翻炒几下,收干是淋上辣椒酱最好是辣椒油,出锅装盘!
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成品:
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