西西妈

主要材料：无盐黄油100克，低筋面粉200克，蛋黄2个，细砂糖40克' K; y0 N  ~) @1 \6 f5 G2 M
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做法：2 l+ J8 D" W* _+ f/ S
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发。
0 p4 p/ E7 ^* y& _# l: d( c) q2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
( v; H" x0 F% _5 V8 h, _0 Q1 E3、在搅拌好的黄油糊里，筛入低筋面粉。* T( b% t: c, V9 B7 v" {
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成湿润的面团，不要过度揉面，以免起筋而影响酥松的口感。
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到了这一步，出问题了，天太冷，没开空调，黄油软化的过程是duo在热水中进行的，但是，要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。5 j9 L9 w- e9 H2 V& `7 w; F) ^

. K* C% ~7 `# j我只好揪成一坨坨的，按印象中的玛格丽特的做法，按一下，然后摆盘烤的。
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说到这点，我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了，也关注西点好久了。/ z% Z; d/ s' Z4 B

$ r4 K4 |. V( U5 `# Z5、烤箱中层，上下火，170度，15分钟，烤到表面金黄即可出炉（具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定）。
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这个。。。我汗一下，昨天说到闻到糊味立马扯掉电源，还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候，发现，昨天我看错温度指针了，调高了50度。。。# {  Z+ {* T$ f, [* {

$ z8 D" Q4 l+ Z' ^总的来说，很成功，又让西西崇拜了我一回。当然，西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个，因为太油太糖，不敢让他们多吃，他们是真心地鼓励了我哈。。从此，开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。: ~4 R' @0 K2 G0 l. h: ]& u

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详细描述一下第一次用烤箱：2 O+ f, |; F' [; v+ R

  C1 Z$ j3 E8 Q6 `早上快递送来了烤箱，取出烤箱，西西拿了泡沫套在头上，说“演电视了。”
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8 X/ Q1 e4 F0 L, n* u天哪，西西比我强多了。。。想当年，我非常想上电视的时候，琢磨的是，如果犯点什么事儿，可能会有镜头的。。。( ]3 a( n& G' |; F, c2 ]$ W
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- w! ~5 ~2 O9 X+ W9 _黄油。。。当我称出来100克的时候，我退缩了。。切了一小块放回去。。6 r) @  w9 S! \" g% G3 s

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" [* I) S! g" `2 n3 v' D$ ?% |两个打蛋器，搅呀搅呀搅。。。
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/ l7 e  ^2 d/ Q4 T& S是的，家里没开空调，跟室外一样的冷，所以，软化的过程，是duo在热水盆中进行的。后来揉面，又硬了。。
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西西在摆盘，这个，我保证，绝对不是我偷吃了。& U* K; a  j3 N& `) N
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% k" H0 V/ ?9 E调整一下，很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。: ]6 c1 i( C$ S: g8 v
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放进烤箱开机后，时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱，我叫西西快跑，说，要爆炸了。。。8 ~( B* `, L/ U9 F* n8 Y" l" I9 x

6 H( `) Z2 {' d7 q) s; o5 [她跑得飞快，去她的房间抽屉里拿了个帽子出来，说“安全了。”是为安全帽。
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. \, a7 d* ?" U( b# B% h勤劳的西西，见事做事。没事找事。。
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这张光线很奇怪。。
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* u4 L& O. x" _+ x# G烤箱中的样子。
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今天烤蛋糕的时候发现，昨天看错了温度指针。设高了，还好，没等时间到，我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。' A- g' l3 W* K  b  ^6 _

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  l$ V8 v& Y, k% u% k3 W# \! k自己做的，吃得多陶醉哦。。
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dongtiandewenz

我也想买个红色款的25B的烤箱了

猪妹满满

哇撒。。确实太有才了西西妈

vivihuangwei

请问，烤箱能在哪里买到

轩雅美

好吃吗？

鹏鹏妈1009

看到好吃的都想买东西弄了，买了又担心成库存了，纠结惨了

fangao911

真是佩服佩服

haoyushi

我前天烤的蛋黄饼也有点糊，不过味道还是蛮好，呵呵。 . \- Y5 i5 x& z* ?4 f
西西睫毛好长，闭着眼睛陶醉这张有点像天使艾美丽的感觉哦

休闲一族

能不能直接借烤好的糕点嘛，烤箱太重了，难得搬？

王道

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表
3 N- A5 |0 b& K; f西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

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好主意

小陈妈妈

我想晓得黄油在哪里买，新世纪永辉这些都有卖迈？

轩轩070509

无所不能的西西妈

村落1

先顶了后看33

泡泡里奥

朗格我烤的饼干除老口感不同味道都差不多也

炮弹妈enlyqin

我只有一个字"牛"我太佩服你了，我哂子都不会做。

宁宁妈

你不是说你不做西点啊？

我黑忙

原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 3 J# W0 u' F4 `! N, d
西西妈，好久我提面过来借你的烤箱撒

  u: Q# B. ^) `" r" c$ ~哪里要提面嘛，直接提人过来借蛋糕和饼干噻

馨颍小宝贝

西西妈，我的烤箱也到了！哼哼，不羡慕你！ 不过工具和材料还不齐，没给我