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主要材料:无盐黄油100克,低筋面粉200克,蛋黄2个,细砂糖40克
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做法:
9 |& b' E$ n+ L1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发。
; P1 h. P3 T. F& i2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。1 c. U$ e; [1 A+ l4 V
3、在搅拌好的黄油糊里,筛入低筋面粉。! D8 C' B4 w W. X6 T# L. p
4、用手搅拌均匀,轻轻揉成湿润的面团,不要过度揉面,以免起筋而影响酥松的口感。
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: E- y$ D# M& J+ K到了这一步,出问题了,天太冷,没开空调,黄油软化的过程是duo在热水中进行的,但是,要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。- O: f- m' A7 i1 C6 [
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我只好揪成一坨坨的,按印象中的玛格丽特的做法,按一下,然后摆盘烤的。" |+ J6 m2 d c$ Q9 X* [/ }
: N% \: n a. l w5 k说到这点,我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了,也关注西点好久了。$ u w. a" _6 n B4 ~: n
; {" Z* y/ o; h* S: h! p+ W0 J5、烤箱中层,上下火,170度,15分钟,烤到表面金黄即可出炉(具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定)。7 Q b5 ]3 Z# L! n7 t0 w
3 y1 W$ r7 S) K0 I这个。。。我汗一下,昨天说到闻到糊味立马扯掉电源,还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候,发现,昨天我看错温度指针了,调高了50度。。。
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3 v& E3 W) q' r6 I& H总的来说,很成功,又让西西崇拜了我一回。当然,西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个,因为太油太糖,不敢让他们多吃,他们是真心地鼓励了我哈。。从此,开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。7 X5 i6 t$ i- y! E
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2 Q8 [3 |7 S! F B5 S6 s& `( ?! f8 x# ?详细描述一下第一次用烤箱:
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早上快递送来了烤箱,取出烤箱,西西拿了泡沫套在头上,说“演电视了。”' X0 V* W4 M' [- \4 U; \
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天哪,西西比我强多了。。。想当年,我非常想上电视的时候,琢磨的是,如果犯点什么事儿,可能会有镜头的。。。' C- H& X5 r; C$ C% \, q. T3 D
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$ o+ }, ^1 G' A0 |黄油。。。当我称出来100克的时候,我退缩了。。切了一小块放回去。。" B1 S( C) C9 b
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两个打蛋器,搅呀搅呀搅。。。* D& o) A: x3 W. J5 P4 r
$ c9 T7 c3 _' G是的,家里没开空调,跟室外一样的冷,所以,软化的过程,是duo在热水盆中进行的。后来揉面,又硬了。。
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西西在摆盘,这个,我保证,绝对不是我偷吃了。5 i8 @7 u {* ]$ M. r
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调整一下,很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。 Q* J/ t5 | j: s
7 w( ]0 s8 n7 U放进烤箱开机后,时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱,我叫西西快跑,说,要爆炸了。。。
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她跑得飞快,去她的房间抽屉里拿了个帽子出来,说“安全了。”是为安全帽。# d, V$ d2 W' x. Q1 {$ N1 o
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勤劳的西西,见事做事。没事找事。。
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# I9 ]4 G0 c! y9 f2 B" J4 G这张光线很奇怪。。9 Q: n9 k' N9 V1 c0 j& F4 f0 i
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烤箱中的样子。$ D" g7 Y7 W1 Q+ u, ^( e
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今天烤蛋糕的时候发现,昨天看错了温度指针。设高了,还好,没等时间到,我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。
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, a' A1 ^: X" ~! s自己做的,吃得多陶醉哦。。
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