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楼主
发表于 2010-1-26 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主要材料:无盐黄油100克,低筋面粉200克,蛋黄2个,细砂糖40克3 ^' F. P- p& ^) \+ R* k

1 O# v0 ]+ q7 H+ G- B7 v做法:* I3 g$ z: _( _/ C8 q" z
1、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发。
0 c: V1 ~' K5 J- M9 l- |2、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。' D3 I8 [* S6 a+ a
3、在搅拌好的黄油糊里,筛入低筋面粉。
9 E1 O7 v7 w# p4 `0 D7 D4、用手搅拌均匀,轻轻揉成湿润的面团,不要过度揉面,以免起筋而影响酥松的口感。$ g) I: c: O. u# |& L
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到了这一步,出问题了,天太冷,没开空调,黄油软化的过程是duo在热水中进行的,但是,要擀成薄片切成黄油酥根本就不可能了。- ?: @5 g: ]: d4 g- W" z1 m. G
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我只好揪成一坨坨的,按印象中的玛格丽特的做法,按一下,然后摆盘烤的。
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说到这点,我真的很佩服我各人哈。。。我长草烤箱很久了,也关注西点好久了。, w$ c" C- }4 G$ j

; N$ t$ g- y3 E$ E/ J+ w5、烤箱中层,上下火,170度,15分钟,烤到表面金黄即可出炉(具体时间根据自家烤箱的功率和饼干的厚薄而定)。( [0 `' j& @% ~7 Q3 u" \  g* Q( U

8 v9 G3 `8 o6 I9 B4 ~" i这个。。。我汗一下,昨天说到闻到糊味立马扯掉电源,还是有点糊了。今天烤蛋糕的时候,发现,昨天我看错温度指针了,调高了50度。。。
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6 e9 r6 G5 F( a. V6 G2 q2 h总的来说,很成功,又让西西崇拜了我一回。当然,西西爹也被迫崇拜了我。我和西西给外公外婆送去了两个,因为太油太糖,不敢让他们多吃,他们是真心地鼓励了我哈。。从此,开始低油低糖的征程。。我会慢慢学着改方子的。
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6 r: @- D; a" M' f. F4 Y详细描述一下第一次用烤箱:5 E' V+ Q0 }; C; T$ q3 h
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早上快递送来了烤箱,取出烤箱,西西拿了泡沫套在头上,说“演电视了。”
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0 A+ m; `% l6 p6 N# J) m天哪,西西比我强多了。。。想当年,我非常想上电视的时候,琢磨的是,如果犯点什么事儿,可能会有镜头的。。。7 v5 Q/ y! J* d+ m- m: r
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黄油。。。当我称出来100克的时候,我退缩了。。切了一小块放回去。。1 B( k, o2 X# f

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7 J. f6 N- B9 h" o; a* g1 x/ p两个打蛋器,搅呀搅呀搅。。。
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是的,家里没开空调,跟室外一样的冷,所以,软化的过程,是duo在热水盆中进行的。后来揉面,又硬了。。: W, Y* o! _3 c8 }

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1 F$ x8 j4 t. z! P3 _" r西西在摆盘,这个,我保证,绝对不是我偷吃了。
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  h  i  a1 s+ G7 N8 M$ C调整一下,很美的手。。。象我。。。他爹说象他的。。。
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安全帽来了。) H- i- a" d! {# s' M/ V6 K

) ^6 r* q$ p7 v放进烤箱开机后,时钟滴滴的响。不想让她靠近烤箱,我叫西西快跑,说,要爆炸了。。。
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" \: w5 z/ H& r! u她跑得飞快,去她的房间抽屉里拿了个帽子出来,说“安全了。”是为安全帽。
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- a7 j0 H& K: u7 x3 T9 _勤劳的西西,见事做事。没事找事。。4 a, d, h: Z" o+ T- V# f/ j" N9 L
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这张光线很奇怪。。* [' m! ~( d* @% Y1 s# H

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烤箱中的样子。5 g6 a1 U( I. j* U; n- E. i

  y4 ~# Q4 l! Y" e今天烤蛋糕的时候发现,昨天看错了温度指针。设高了,还好,没等时间到,我敏锐地闻到糊味并且立马拨掉电源。。0 @" I8 o1 b5 z& L% M
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自己做的,吃得多陶醉哦。。9 ?" M; }" A. x* o5 l8 P+ {2 p" r1 q9 T
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我也想买个红色款的25B的烤箱了

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哇撒。。确实太有才了西西妈

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请问,烤箱能在哪里买到

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好吃吗?

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看到好吃的都想买东西弄了,买了又担心成库存了,纠结惨了

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真是佩服佩服

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我前天烤的蛋黄饼也有点糊,不过味道还是蛮好,呵呵。
" d. I6 h# `4 z$ I6 @9 k  _2 q' x: z西西睫毛好长,闭着眼睛陶醉这张有点像天使艾美丽的感觉哦

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能不能直接借烤好的糕点嘛,烤箱太重了,难得搬?

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原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 " M  z2 V9 a4 H/ o' `( `
西西妈,好久我提面过来借你的烤箱撒
" N, r, h/ Q4 ]
好主意

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我想晓得黄油在哪里买,新世纪永辉这些都有卖迈?

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无所不能的西西妈

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先顶了后看33

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朗格我烤的饼干除老口感不同味道都差不多也

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2009-07-16 
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我只有一个字"牛"我太佩服你了,我哂子都不会做。

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你不是说你不做西点啊?

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原帖由 哓婷儿 于 2010-1-26 20:01 发表 * d) s6 J) ]; m
西西妈,好久我提面过来借你的烤箱撒

( ^  j$ L4 l1 E" b( ^哪里要提面嘛,直接提人过来借蛋糕和饼干噻

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西西妈,我的烤箱也到了!哼哼,不羡慕你! 不过工具和材料还不齐,没给我
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1月26日,烤箱第一次——由黄油酥变成的玛格丽特,方子见顶楼。 ...
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