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不管在中餐还是在汉字里，神奇的“味”字，似乎永远都充满了无限的可能性。除了舌之所尝、鼻之所闻，在中国文化里，对于“味道”的感知和定义，既起自于饮食，又超越了饮食。也就是说，能够真真切切地感觉到“味”的，不仅是我们的舌头和鼻子，还包括中国人的心。一千双手，就有一千种味道。中国烹饪无比神秘，难以复制。从深山到闹市，厨艺的传授仍然遵循口耳相传，心领神会的传统方式。祖先的智慧，家族的秘密，师徒的心诀，食客的领悟，美味的每一个瞬间，无不用心创造。闹市区有这么一家店，他不仅有重庆人喜好的香辣川菜，当然也有一道道精致的粤式点心。5 j' z4 I9 {" n1 a& A$ ]
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下面就跟随楼主一起，走进饕餮盛宴，享受美味佳肴
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爆炒土鳝片

% r1 D! Z5 l" P9 V# _$ }. \后厨的师傅在这道菜上面的火候把控得很强，爆炒的黄鳝肉质鲜嫩，口感Q弹，整道菜是属于典型的川式做法，美味无比。
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13楼的乖猫 发表于 2018-2-27 10:55
3 ^2 G: @: ?, Q9 t6 N/ l" c原来是老店金和府，一直很出名，这家店应该是重装升级的精致版了。

7 q# ?: r' `$ t, U% m: |6 @是的啊，你去过的呀？
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13楼的乖猫

原来是老店金和府，一直很出名，这家店应该是重装升级的精致版了。

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在吃的法则里，风味重于一切。从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断的尝试中寻求着转化的灵感。所有这些充满想象力的转化，它们所打造出的风味和对营养的升华令人叹为观止；并且形成了一种叫做文化的部分，得以传承。

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美食地标：科园四路88号

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美食热线：023-68609731

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几乎透明的操作台，让人放心的食物制作过程，食物的美味，让人吃得放心，完全为店家的细心点赞。" y4 i# a* d( G/ M8 ]+ \# U. n" K

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店外琳琅满目的海鲜产品，不仅让食客有多样的选择性，同时保证了食材的新鲜、透明。: G% p' j6 {& v2 o! ^

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简欧风格的设计不仅继承了古典欧式的特点，在设计上追求空间变化的连续性和形体变化的层次感，突出了店家的用心，更加适应现代用餐的休闲和舒适。' e0 {6 \2 E  ]* S

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店内采用“蒂芙尼蓝”为基调，使得整个店清新淡雅，窗上薄幔轻纱，给用餐环境带来些许神秘，但是却又高贵浪漫。4 m/ U; a, G3 k  S9 d4 q

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环境方面采用简约欧式风格，将用餐环境打造得浪漫而惬意，天蓝色的餐具，让人觉得典雅大气；流光溢彩的金色台灯又使得整个用餐环境高贵华丽- O+ v8 u% _$ t3 i" U6 q3 Q: K
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秘制叉烧酥

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粤菜的经典菜式。外酥里嫩，因为是烤的，继而散发着阵阵香气，再加之叉烧馅料外露，叉烧的香味融合酥皮的香味，简直不摆了！, R# J0 A; A! J  h% o8 k# A3 w; Q

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文记流沙包

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0 ?( r3 _1 n( ]1 v3 }# v8 o3 y味道咸中带甜，面里加上养身的竹炭，故此沙包黑黑的，一口下去金黄的蛋黄流出，实在是很有诱惑力！让人欲罢不能。' V" L9 l! ?1 Q  r3 H, u$ l

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除了上述的佳品，在这里还能吃到可口的粤式点心，也是好吃极了
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文记太极包

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个头十足，皮料细腻柔软，蓬松鲜香，馅料肥而不腻，汁液横流，黑白包子像极了太极图案，形、香、味俱全。
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蓝莓山药

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' ]4 O" X/ F; v! d% x6 e1 ~既美味又养生，老少皆宜，虽说是凉菜但更象饭前甜点，吃起来酸甜可口。
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剁椒鹌鹑蛋

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5 w. R9 n- ]* Q8 i0 ~. \开胃下饭，剁椒和鹌鹑蛋在一起，吃的时候搅拌均匀，好吃极了
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梅子小排

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; R6 M, s: I  J9 m+ e酸酸甜甜的话梅点缀在排骨上，排骨上骨肉相连却丝毫未损坏该道菜本身的味道，既好吃又好看，简直不摆了3 D( I, q, }' O2 Z7 d9 ^) E

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秘制口水鸡

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佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。鸡肉细嫩好吃，作为前餐是最好不过的了。

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窝蛋牛肉粥

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- _3 q4 g0 P, S. ?2 g( c5 ]热气腾腾的牛肉粥，香味十足。一颗生鲜的鸡蛋好似太阳一般静卧其中， 趁热用筷子一搅。看着鸡蛋从生转熟，嫩滑的蛋花，醇香的牛肉，一碗接一碗满足得不要不要滴。
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招牌铁板水晶粉

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是一道美味佳肴，水晶粉里面配有口感脆嫩的包菜和肉丁。
. o$ U7 P3 r6 j0 F, D' D整道菜入口浓香，口感更是既爽脆又软韧弹滑，好吃又下饭让人忍不住一筷子接一筷子的品尝这美味。$ N7 H% d! W+ B$ @' N: J

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传统锅巴肉片

% i; a3 h* b  ^( R传统川式的菜肴，形式别致，糖醋味香浓，肉片滑嫩，锅巴酥脆，口感层次丰富，十分的好吃
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苗寨青菜炒牛肉

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油亮的青菜搭配牛肉意想不到的美味，牛肉鲜嫩的口感简直让人无法相信是炒过的，酱汁儿和牛肉完美的结合，让人一口接一口的停不下来筷子" q9 E3 v4 i8 E) C& h" O

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