金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！; y1 c& _0 C" q* j+ x0 r

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首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。  x$ i+ U' X  F; v! Y0 P/ f5 j* P

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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。4 k4 c8 f2 `$ ?( ^* r' u% P

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! Q0 t) s# o7 N1 C9 j0 Z把黄芪和枸杞子清洗干净。
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( }& t, B9 ?3 }7 i9 a* Q* q! f' A1 x* l把浸泡好的牛肉切成小块。0 D6 |+ N: J; t6 ]

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. p: `8 T% Z; u2 n1 _$ L切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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: ^( e0 i/ b2 d% x" O适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。6 }7 y8 t. ~4 z" v' N' y# J

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# z+ V' a- J. x$ r把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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' f& u& e3 f& {6 n3 ]- G把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。  _" E$ n8 k1 `- K0 A/ n( k

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选择煲汤模式，时间设定2小时。
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时间快到时，加入葱丝继续炖。
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4 M/ r0 h0 |' L6 c7 r, f6 R时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！$ `% b/ m9 B6 h, ^8 j

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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。0 e# s9 a$ G: ]$ a8 y

8 i; \0 j1 m6 m# z& \0 F9 h% S黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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# X' s8 U; m3 M0 C今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！