金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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0 h+ D) {; [( ]一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！
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' X3 _0 G; o$ S+ n0 J4 ?) w首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。+ b" E9 n/ n# n  m' Y6 P

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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。
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把黄芪和枸杞子清洗干净。  K7 t  v. c/ @1 k

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( T8 q5 _7 o, s! U) ~把浸泡好的牛肉切成小块。* u" h4 Q9 I2 a$ K1 W; j$ y

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7 }( k1 O3 a$ C+ w+ {  b* a! Q3 k- S切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。
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适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。
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把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。
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# ?; S- ~, v2 a. O0 N9 W把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。$ C6 x7 o2 o' ^

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选择煲汤模式，时间设定2小时。* i, V5 }7 R0 B  I! w( a

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7 c" b3 L0 Z7 c; ?. U时间快到时，加入葱丝继续炖。
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' R* C+ r9 S  ^+ [" C& e0 ]* L  B时间到，加入一点点食盐就完成啦！
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喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！. e" S$ P0 T  k

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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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& s! U- U! n5 q) w黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！