金贝溢月子餐

北国风光，千里冰封，万里雪飘……
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  p$ b$ b# w( @2 h! `2 h  y一到冬天，大家都在家里“猫冬”，尤其是咱们重庆这样没有暖气的南方小伙伴儿们，更是裹紧了小被子在家里瑟瑟发抖。天寒地冻又逢降温下雨！除了电暖炉和被窝，不妨再给自己添上一道热汤暖暖手吧。今天，金小贝就和大家一起学习一道适合冬日补养身体的药膳汤——黄芪牛肉汤！* {+ G6 ~) h9 s
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( m/ B6 k% Q5 [. ~. ?首先准备食材，牛肉250g，黄芪10g，枸杞子8g，葱丝，香菜，食盐。
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牛肉洗净后，用清水浸泡，可以浸泡两个小时左右，这样牛肉炖起来更容易软烂。9 j+ C; ]. [) y' s

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把黄芪和枸杞子清洗干净。
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/ u7 L6 k9 i3 S3 ^# l把浸泡好的牛肉切成小块。, ?+ N0 B( K; N* z' L6 K! s

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切好的牛肉用凉水下锅焯一下。
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6 ]& c- k* ?4 L* I* L: ?7 I及时撇去随着加热出现的血沫。焯好后捞出。8 y( `! p* y5 |, s* \6 [2 X

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2 d! n) `0 v5 M& v5 E& Q适量清水加热至温热备用，金小贝温馨提示：不要冷水，但也不要烧开。
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7 w. G( o4 l5 Z. k( H: @把牛肉、黄芪、枸杞子全部加入锅中。9 V6 P: B* m! T! k7 Y

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9 N" E, T+ H, M' o- t把刚刚加热的温水倒入锅中。因为牛肉刚从开水里捞出来，不能用凉水激，容易回生，所以用温水最好。& l& ^, p' H/ I+ m

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) D* F3 Z7 _4 O: j6 @6 e) u6 n% ]选择煲汤模式，时间设定2小时。
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时间快到时，加入葱丝继续炖。
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2 O) }8 B; j3 K/ P5 s# }时间到，加入一点点食盐就完成啦！9 {- P2 _: [/ M6 {5 w( X' Y0 E" e

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% a, T6 d# J8 l喝汤时，可以根据个人口味选择撒入一些香菜，汤味更鲜美哦！
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金贝溢月子餐

黄芪最早记载于《神农本草经》中，味甘，微温。归脾、肺经。功效是补气升阳，益卫固表，利水消肿，生津养血，行滞通痹。对气虚乏力、中气下陷、肺气虚弱、咳喘气短、表虚自汗、血虚有非常好的治疗效果。
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黄芪和人参都是能补气升气的良药，区别是人参的补气作用较强，黄芪的升气作用较强；另外，人参药力较强，可以短时间内大补元气，而黄芪的药力比较绵软长久，需要服用一段时间才会起到较大的效果，所以，黄芪很适合平时经常用来煲药膳喝。除了补气，黄芪本身还有养血的功效，又因为气血互生，黄芪又能补气以行血，补气以通痹，对血虚血瘀、气血两虚的朋友非常友好。因此，产后用黄芪煲汤调理身体，是一个不错的选择。
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今天用到的另一个重要食材是牛肉。牛肉性温，味甘，有补中益气、滋养脾胃、强筋健骨、化痰息风、止渴止涎的作用，正适合秋冬季节进补，和黄芪搭配，补气的效果双倍！