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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！
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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。8 i3 W. V' ~3 _0 b
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。. T8 w0 n, f) O$ [
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！% m; y. C( ?! T# }' M: {4 Z
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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0 i* M/ e$ ~: R1 `3 @* c4.包法跟正卷完全相同。
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
1 |7 f8 i7 Y1 ?3 q3 ]6 l' z不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！6 @# L: C' N7 K5 Y. W. L
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
" @, Y: B4 i+ A把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！) K, R" ^# n2 r
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7 t+ R! X$ A/ k$ I7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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3 I3 H) s! [1 U9 T3 b8.上盘了！6 d x( m( O4 }4 d9 y
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9.耗儿的口水早就流了一地了！9 ]& _, j5 O) _* T4 K9 f
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发表于 2009-12-30 23:05
