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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！1 v# e0 l! Z( M8 n9 x3 @
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6 L3 M9 m6 E% L6 B/ ~1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
; T% S& S; b; r) ^6 T: q过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。
: X2 B% B; Z9 D( Q6 \& J! C这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。- m0 z8 @* y$ I- G8 m: `
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
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- N( X/ w+ H% X5 M. [- _5 D, Q3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。2 ^( X& Q# Q. `( |
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: ]5 K$ }" |: T* c& l6 W, o4.包法跟正卷完全相同。: y1 K; b3 n/ p6 K1 R
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5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
" I5 Y4 f/ [- O8 `" x1 o不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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1 \- j$ s; |1 h0 c* b$ t6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
' I" b, O) {+ |* i# W8 G0 L把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！+ u+ ^- l; y, m8 _# c) A6 w6 U
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！
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" C, E; E6 \4 ^8.上盘了！
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9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
