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发表于 2009-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!( I6 W' I  `4 U6 u

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1材料登场.jpg


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! {4 j# z5 F8 w1 ~" f1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。9 {( e/ B: |. q( ]0 t8 h
过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。8 `6 R3 M+ N1 I( N. z8 v. W: g
这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2反转.jpg

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2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!$ H; K/ V9 a' r

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3加馅料.jpg

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3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。
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4反卷.jpg

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# V, a6 P9 @8 E; Y  V  C+ X4.包法跟正卷完全相同。1 k4 o& i( z7 r* L$ Z8 A
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5拆卷.jpg

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5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。
9 b7 L! J# u# r不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!
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6点缀.jpg

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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),5 W  m4 Z6 |: z. l: f
把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!
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7切.jpg

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7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!/ T  N2 o$ y, c; H1 C) f
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8寿司装盘.jpg

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8.上盘了!: n" `* k6 l! C7 R, r

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9浩儿吃寿司.jpg


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+ J) q. d& }" N3 C3 @, l/ Z9.耗儿的口水早就流了一地了!
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竹子我到是晓得南坪万千百货有卖,但是没注意到这么大的紫菜在南坪哪里有卖

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有机会我也来学一下

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学到了,从来只会正卷的……

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材料都去哪买呀?

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看的我口水留

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红蟹籽  在哪里买的?

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你这个有难道!

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能干的妈妈。学到起了

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改日好学做

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哇!厉害!我很喜欢吃的!

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原帖由 蓓乐妈 于 2009-12-30 23:30 发表 8 R5 a* A* |0 H6 V: G) z+ @
正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干
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原帖由 淇淇妹 于 2009-12-30 23:40 发表 $ {9 p# V% h% M1 j9 c+ `- J5 b- m6 {
没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条
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糯米团么?那不是从小就当早餐吃的嘛,我黑喜欢包油条的糯米团!

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没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条

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正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干
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反卷寿司DIY!有图有做法了哟~~
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