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发表于 2009-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!9 }0 @  ~: _' Y$ r4 n* t, |4 k
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1材料登场.jpg

8 {* D, Z8 `; a5 y

1 q' J4 P. n) D# n1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。& z$ v$ h* ~' b" N5 J
过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。, r: S; E- R3 M' g2 n$ m
这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2反转.jpg


8 u; P# ^8 E- ~* [: ~5 z, h! V: Q% G9 [
2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!
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3加馅料.jpg

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# k7 q7 c, m5 N3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。3 r# K+ B& s3 ~1 w, Q; @5 N
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4反卷.jpg

5 _1 p+ k* |# e, Y

! D7 l" }& d% s5 x; a4.包法跟正卷完全相同。( F5 U) F/ V! e/ c; i
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5拆卷.jpg

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5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。
4 m2 w7 s) [* y6 z4 h7 m不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!% M/ E( {! a( `0 Z/ q2 |
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6点缀.jpg

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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),
4 \- `" L9 _( ?, v把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!
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7切.jpg

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7 S$ {3 w0 s7 R: q8 X* }/ J! ^! O  W7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!8 a6 t; h  t' g- K4 a- z
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8寿司装盘.jpg

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8.上盘了!
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9浩儿吃寿司.jpg

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1 F8 j; P" f" ]. j9.耗儿的口水早就流了一地了!4 ~9 |) a1 Y; z- m/ d' {
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竹子我到是晓得南坪万千百货有卖,但是没注意到这么大的紫菜在南坪哪里有卖

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有机会我也来学一下

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学到了,从来只会正卷的……

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材料都去哪买呀?

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红蟹籽  在哪里买的?

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能干的妈妈。学到起了

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原帖由 蓓乐妈 于 2009-12-30 23:30 发表 # @; s' n" X' L1 P! j0 D
正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干
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原帖由 淇淇妹 于 2009-12-30 23:40 发表
# K7 ]3 M. N* q' F% t. v: y没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条

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* b" p6 F) \0 v3 B* N* }$ p糯米团么?那不是从小就当早餐吃的嘛,我黑喜欢包油条的糯米团!

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没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条

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正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干
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反卷寿司DIY!有图有做法了哟~~
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