- 注册时间
- 2009-8-15
- 帖子
- 341
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 741
- 精华
- 4
- UID
- 381355
- 妈币
- 1756
- 宝宝生日
- 2004-04-17
- 积分
- 741
|
上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！9 }0 @ ~: _' Y$ r4 n* t, |4 k
0 k$ K6 N1 o7 K5 O" k$ Z0 t
& i2 s" E0 \% ~: x
-
8 {* D, Z8 `; a5 y
1 q' J4 P. n) D# n1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。& z$ v$ h* ~' b" N5 J
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。, r: S; E- R3 M' g2 n$ m
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
+ V$ W# s' ~- {4 P! K W7 G$ M0 A% r3 F4 g
-
8 u; P# ^8 E- ~* [: ~5 z, h! V: Q% G9 [
2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
4 L9 R( E- O, n$ _; N
2 Y9 w" X7 d% K6 f- V. O* b( D, m; M0 C
-
2 c0 F7 s8 S1 o
# k7 q7 c, m5 N3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。3 r# K+ B& s3 ~1 w, Q; @5 N
0 P3 u1 o F" r8 R
-
5 _1 p+ k* |# e, Y
! D7 l" }& d% s5 x; a4.包法跟正卷完全相同。( F5 U) F/ V! e/ c; i
" V: f7 d6 x' b! ~- x
+ o9 b* P# `: H. a
-
- c) A$ l* g* K) n/ q; j
0 Z) D4 B+ \! `# F, r1 O Z! ~5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
4 m2 w7 s) [* y6 z4 h7 m不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！% M/ E( {! a( `0 Z/ q2 |
9 s. i% X# w# r4 C
6 L7 P9 w6 i7 W
-
: v- a1 C' j) [9 T( T. s
, \3 p3 A7 k" a7 N# p$ q
6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
4 \- `" L9 _( ?, v把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
; u' F+ u: V$ d: ?. R, J
7 v P: y& u% X/ ^! K: D4 G
: D( }+ r9 y& H# H" ?- O
-
4 Y4 i7 Z* d- o) ], ~2 n5 P
7 S$ {3 w0 s7 R: q8 X* }/ J! ^! O W7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！8 a6 t; h t' g- K4 a- z
; O7 ~# A- I8 n; b! o( N, v) c
7 r% }' i0 r: K, ~8 F! R
-
+ E! M0 V( i' L1 v9 k0 J
4 t* s( K/ W: [, _, |8.上盘了！
; ?7 l* G7 W R7 V' f9 W2 i/ k" v8 [4 b" \* X
1 j/ z5 r- w0 h: f5 f
-
( l! [1 I6 Y \* O
1 F8 j; P" f" ]. j9.耗儿的口水早就流了一地了！4 ~9 |) a1 Y; z- m/ d' {
/ ^: E" V- c; H+ B; q* }% O Q7 }8 L! c
! e# H* H3 A+ @5 c2 t, x
5 O% u; \' ]+ I& Z( u2 L) n
|
|
发表于 2009-12-30 23:05
