- 注册时间
- 2009-8-15
- 帖子
- 341
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 741
- 精华
- 4
- UID
- 381355
- 妈币
- 1756
- 宝宝生日
- 2004-04-17
- 积分
- 741
|
上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！; ^# g. w+ H" J' g! h, e/ b
$ k) a1 o6 Y0 S
; \2 {9 q ^) _" C7 J9 y
-
]# K/ a4 j5 g4 ?: o1 c0 h6 f" Z, l! Z6 F* N
1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。
: {# g2 i& [* _3 g过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。% E4 M7 k$ X/ ]# ]
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。7 \& U: t1 o* Z& Y4 J# |
" z U9 a+ B: q; S2 B
-
! i; v6 k: x% o3 k0 S1 D9 n8 k! f8 z
( K% G9 T( C% [5 ]2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！
" u0 t0 T7 V6 [- U+ j5 J5 V- E: f( g8 m1 f* c
1 O9 ^7 z* B8 k9 R% A _
-
# L% Z7 F( ?, K- t3 x
8 ^4 F: [) l$ r9 _
3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。8 O0 f$ g* F9 o/ V/ _0 [8 [
; F6 ^. _, d. ?2 ?2 m
-
9 t8 P, ?; o0 s' z( P
: j, H: L3 l. E, ~5 O7 N6 M
4.包法跟正卷完全相同。% ~: f+ R; |) ]( K
o+ T1 _/ C# g5 h
' p$ V8 U6 ?- g
-
; q+ D# e" C9 c
$ u* Q; Q6 u0 Y: e6 s5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。. X' p* n0 Y4 ?) V; v! {7 o
不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！8 H# {% V d! @ i/ i0 m. {
" k* s7 n- P( h- v
/ Y B2 w( G! q, l: L/ W4 p& d D
-
# [5 `5 F4 {! H
$ r% t+ Y2 z1 d: {$ ^8 G( \% e0 p
6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），
- e, Q+ S7 i/ l3 ] T" t8 b把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
4 Q4 f$ C1 X8 C) @) g) o& g! f. v" C4 l
& [* V) I6 ?0 |% B
-
) E7 V# s) y( h" v( `
9 w$ d: Z; ]" T3 J7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！: X8 A0 ]2 k9 J% @
* l2 x( C0 L' w, e
2 l3 O9 K, [- Y" t! w, Q
-
( C. n6 H( f7 l4 l' c H
2 _! O- m4 l6 L# J1 C
8.上盘了！+ A; B9 A4 Q+ j& v$ n
$ E! s7 G% p4 [6 h. G, |4 m9 N5 k
2 V; S9 ]$ \0 P' F# t" s
-
* ]; c9 @$ M: }* J4 Y2 {2 p+ e6 R- G# N' O; F e
9.耗儿的口水早就流了一地了！
0 u% w4 S/ r7 d w5 _0 T/ p" R8 N+ _# J( ]: {9 b% W
% E, d5 ^( ]& b+ P+ j# F+ X' z F1 [& e5 d7 y; ^
|
|
发表于 2009-12-30 23:05
