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上周终于学会反卷寿司的做法了，贴上来希望大家能喜欢！( I6 W' I `4 U6 u
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! {4 j# z5 F8 w1 ~" f1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋（个人觉得直接套个保鲜袋简单很多）。9 {( e/ B: |. q( ]0 t8 h
过宽的紫菜可以剪掉一些边，包出来的寿司卷个头就不会太大。8 `6 R3 M+ N1 I( N. z8 v. W: g
这次我使用的馅料是：黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2.老方法铺紫菜、铺米饭，放上第二个竹帘，反转，紫菜在上，OK！$ H; K/ V9 a' r
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3.加上自己喜欢的材料，有啥用啥，这个没所谓。
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# V, a6 P9 @8 E; Y V C+ X4.包法跟正卷完全相同。1 k4 o& i( z7 r* L$ Z8 A
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) z0 l" r6 n. ^1 i5.拆开卷帘后，有时会发现饭放少了，没包满整片紫菜，有露出紫菜来。
9 b7 L! J# u# r不用担心，再加点米饭，多卷一次就可以补救了，下一次就知道到底要铺多少米饭了！
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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上（有啥材料就用啥），5 W m4 Z6 |: z. l: f
把饭卷从它们身上滚几次，红红黄黄黑黑的，很漂亮吧！
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7.用竹帘把饭卷包起来，露多少切多少，菜刀上沾水，快刀一次切断！/ T N2 o$ y, c; H1 C) f
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8.上盘了！: n" `* k6 l! C7 R, r
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+ J) q. d& }" N3 C3 @, l/ Z9.耗儿的口水早就流了一地了！
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发表于 2009-12-30 23:05
