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发表于 2009-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
上周终于学会反卷寿司的做法了,贴上来希望大家能喜欢!! n- i6 H! L/ }$ b
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1材料登场.jpg

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1.两副竹帘包上保鲜膜或保鲜袋(个人觉得直接套个保鲜袋简单很多)。
- r0 D( D' G9 c/ D: O( @# b过宽的紫菜可以剪掉一些边,包出来的寿司卷个头就不会太大。, L* P$ }3 _: ^- S1 a  M
这次我使用的馅料是:黄萝卜、红蟹籽、熟芝麻、鱿鱼片、肉松、沙拉酱。
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2反转.jpg


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2.老方法铺紫菜、铺米饭,放上第二个竹帘,反转,紫菜在上,OK!
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3加馅料.jpg

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9 T7 U& X- l, x. S) K& U! l4 w3.加上自己喜欢的材料,有啥用啥,这个没所谓。
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4反卷.jpg

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& x* b7 i( z* ?  y* ]4.包法跟正卷完全相同。0 ^/ T* |. S: r8 _, L1 E
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5拆卷.jpg


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5.拆开卷帘后,有时会发现饭放少了,没包满整片紫菜,有露出紫菜来。. G0 Y+ X" v3 L
不用担心,再加点米饭,多卷一次就可以补救了,下一次就知道到底要铺多少米饭了!
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6点缀.jpg

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6.撒熟芝麻、肉松、红蟹籽在竹帘上(有啥材料就用啥),
! M0 c' T) v2 g3 L' n把饭卷从它们身上滚几次,红红黄黄黑黑的,很漂亮吧!
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7切.jpg

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6 I$ _0 A6 l) b: l. t7.用竹帘把饭卷包起来,露多少切多少,菜刀上沾水,快刀一次切断!0 H+ a, O" A3 f* F4 Z" K

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8寿司装盘.jpg


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8.上盘了!
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9浩儿吃寿司.jpg

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* P& c, \, J) [6 e9.耗儿的口水早就流了一地了!, l! q$ }% m8 s. n. ~
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竹子我到是晓得南坪万千百货有卖,但是没注意到这么大的紫菜在南坪哪里有卖

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有机会我也来学一下

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学到了,从来只会正卷的……

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材料都去哪买呀?

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红蟹籽  在哪里买的?

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你这个有难道!

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能干的妈妈。学到起了

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原帖由 蓓乐妈 于 2009-12-30 23:30 发表
$ i( |. {6 \0 T) b8 O( e正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干

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原帖由 淇淇妹 于 2009-12-30 23:40 发表 . J7 n7 \- q7 @8 `; V
没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条
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糯米团么?那不是从小就当早餐吃的嘛,我黑喜欢包油条的糯米团!

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没有切的时候 跟上海那个叫撒子吃的一样给  不过那个好像包得有油条

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正卷我都没搞称头,美妈豆开始整反卷老啊?能干
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反卷寿司DIY!有图有做法了哟~~
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