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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。
! u* T4 e) V) \; X由于当时没想过来发帖,所以图片不多。) Z4 r; N/ v1 Z8 m( |: @
去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。8 N2 D. i0 }5 Y% q
涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。( Z' W' Q" P! g; }- y8 e
还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。3 q+ W, Y6 U) `* w$ Z" [
花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。
- g4 A8 [( v# N# Y0 Z) g& B2 O米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。/ b/ b% ^' m; A4 O. w
好了,省略过程,直接晒成品。0 q1 b/ ^5 I9 a( B/ }7 C& X6 k
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+ U7 c$ d G7 }& k! j' c9 V! B" ]* a在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。7 l6 y! [- }; w4 J
顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。
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我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶4 H" h% [0 Q% t3 x
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9 U) z2 z) Q) J' f: W香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。0 V( t0 i# \- I+ o) S
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' ]% z6 s2 J" m, _7 i5 B& k这个就是成品,味道还不错。 B0 X4 J3 ]* V7 Q
就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。
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