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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。4 o; R, ^. V/ d3 _
由于当时没想过来发帖,所以图片不多。# X4 }7 j- w2 M G! C) q/ ?
去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。* ]$ T/ y9 b/ d4 W5 [* v
涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。9 w2 F8 ~% V7 i% r6 W- T5 H( ?
还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。
4 C' K/ {2 `$ R9 @花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。
; M6 X' G' I' S米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。: {6 e+ X. Y9 Z& r6 ^1 l' q
好了,省略过程,直接晒成品。
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在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。
, Y5 I. i' D) {7 x4 A顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。+ Y' J1 N! v; Q. x! a- K4 }1 {# _
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我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶 Z6 N6 O3 V' c3 v6 @9 Y/ }. J# S
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香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。
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这个就是成品,味道还不错。0 I( _. D( ]. f p' C( h7 m! ]5 {
就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。
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