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某天有点想吃油茶了，就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。: `; e; C0 G+ y8 g7 u
由于当时没想过来发帖，所以图片不多。
5 g! B& t% r3 v Z去的永辉买的馓子，感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好，永辉这个要粗点，沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的，13块钱一大袋。2 ^3 i$ P9 M, l! ^( n% O8 ^
涪陵榨菜，买的袋装的，颗粒有点大，回来要自己再加工一下，切碎一点。
" ?: Q2 b0 y: F, a还有香菜，本来还想买点小葱的，结果超市没得。; D8 J) ]! g) O
花生米是买的生花生米，然后自己在家酥的。吃了不少花生米，感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的，有点是用的油少，方便。6分钟即可，每隔三分钟翻一下。, }9 c; a: \& ?
米糊是用自己家的大米，干大米，用料理机打的。/ x6 h) v% D2 L* [: |8 b
好了，省略过程，直接晒成品。
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在准备作料，有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。
- ^+ X6 J; y& _顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆，我觉得大厨应该都这个样子，不然没得做东西的感觉了。& s) |+ x, L$ E6 h
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我是个粗人，所以准备用大碗来装油茶
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香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。
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. T/ h( t5 U' x5 f" D. q这个就是成品，味道还不错。- P" d* x: ^1 s& O
就是用大碗装我觉得是个错误决定，吃到后边馓子都已经变软了，还是要脆的时候吃起才香。
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发表于 2017-6-7 16:08
