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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。% X ]0 E6 ?1 P6 C" e$ w
由于当时没想过来发帖,所以图片不多。
5 Y/ l! f" c" `% T9 {去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。
1 M& R4 G2 `% |' L; r( c. D9 ]涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。
9 S2 i% @. Q' a+ y( F还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。( X/ K' P/ m! Y# S2 ~' a; V
花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。
3 `( U- D8 x: ~0 O8 ~米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。
, \' m. F7 _1 i/ a) U) m好了,省略过程,直接晒成品。3 J. R* J% c, d8 ~
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4 f' i* O7 C5 l1 ?6 h在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。" \2 V/ U& o/ Z
顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。
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我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶
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4 G6 g5 d/ ~, j8 c香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。
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4 A9 Z# \1 V8 {- w3 e这个就是成品,味道还不错。: i5 {5 o9 x: T8 M w
就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。; @% h9 w$ i# ]% z
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