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某天有点想吃油茶了,就趁下班去超市买了点材料准备自己在家弄油茶当早饭。6 i: l0 @+ z6 k
由于当时没想过来发帖,所以图片不多。
$ P. f% p P/ U) _: a, @去的永辉买的馓子,感觉永辉的馓子不如我在沃尔玛看到的好,永辉这个要粗点,沃尔玛那个更像我们外头吃的那种。袋装的,13块钱一大袋。
" N6 i7 A% B( i5 X. R涪陵榨菜,买的袋装的,颗粒有点大,回来要自己再加工一下,切碎一点。$ d u# f* ?! }) d0 g3 k" |, L
还有香菜,本来还想买点小葱的,结果超市没得。; {, _4 c* T9 U# `0 d4 M5 a
花生米是买的生花生米,然后自己在家酥的。吃了不少花生米,感觉还是只有自家在家酥的好吃。用微波炉弄的,有点是用的油少,方便。6分钟即可,每隔三分钟翻一下。$ K! ^* ^2 W/ R; n
米糊是用自己家的大米,干大米,用料理机打的。
- {5 y; z/ d. R好了,省略过程,直接晒成品。! _0 ~" V$ i- M' ^% d' O& t
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1 O( M7 E8 {7 p: j4 ` ^9 y3 y在准备作料,有香菜、花生米、榨菜、花椒面、胡椒面、芝麻油、味精、鸡精、酱油、猪油。2 |3 R' R/ @* I* `8 ?) N" j
顿时有种卖小面的感觉了。老婆说我做个啥吃的要摆很大一堆,我觉得大厨应该都这个样子,不然没得做东西的感觉了。" @- l! h7 ]) X9 a1 {6 Y) p
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我是个粗人,所以准备用大碗来装油茶. ~1 Y( B! H" ^9 f
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香菜、花生、榨菜、酱油等作料已经放碗里了。+ u0 l( l# S, ^9 m4 L
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' u; x2 L8 q4 o
这个就是成品,味道还不错。
0 Z5 |, \! Q, Y/ S( c! T# P# i就是用大碗装我觉得是个错误决定,吃到后边馓子都已经变软了,还是要脆的时候吃起才香。% U" Y# b; X/ Y* L* V# h5 J l5 d
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