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【笋丁酱爆肉】春笋的鲜美，无论怎么烹制都相当的美味

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3、把春笋去壳和老根后切丁洗净，把五花肉也切成丁

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4、备好豆瓣酱、花生米、葱花和姜片

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5、锅内水开后倒入笋丁焯水后捞起

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6、冷锅冷油下入花生米烹熟后捞起

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7、倒去多余的油，下入姜片和豆瓣酱爆出香味

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8、再把肉丁煸炒出香味

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9、倒入料酒

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10、加入笋丁煸炒均匀

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11、加入生抽和老抽

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12、加入少许开水烧制入味后加入白糖

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13、撒入葱花后熄火出锅

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美吉姆重庆

以前好喜欢吃猪儿粑，用的是冬笋做的
9 ]  ?! n( ?( x, W/ N; a3 a, G五月的甜苦笋也很好吃，不过就只有1个月

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