本帖最后由 寶貝胖嘟嘟 于 2016-12-15 09:45 编辑
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李家沱的“屏都步行街”,有一家家喻户晓的“老店”,而它家的“老三篇”菜更是这里街坊邻居张口就来的必点佳肴,依旧按照惯例从美食拉开这次的探店旅程:
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老三篇 第一篇:小河鱼" W3 _ Z3 z7 @5 O7 q8 @
个头不大,虽出自于人工养殖,但自觅食以来以蛋黄为主食,长自6寸时为鱼苗期,此时入菜肉质鲜美,从水中捞起到宰杀下锅,中途不作任何加工,不添加辅助材料,即肉质鲜嫩且无硬刺,老少皆宜;锅底,源自于老板自创,汤色艳红却不麻辣,温和微辣中略带回甜,如此独特的味道只在乡邻食风。
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