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楼主
发表于 2009-12-23 21:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
多的话就不说了哈,刚才看到坛子里有妈妈说到这个话题,觉得自己的厨艺还是可以小露2手,反正闲着无事,也来说说我的经验哈,图片是我老公拍的,因为曾经在我博客里很多人问到图片的来源问题,如假包换,全部是自制,欢迎各位JM互相交流~~~~3 S, Q' @5 o6 t# k7 u6 y' Z* ]
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——蒜香煎鸡翅——  ( u- e% A0 y" C* j- D5 w  u
主料:鸡翅中  # s: q( ?$ R) s# i
腌料:五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥  
5 B  n+ h6 `3 a# i% ?, P/ e) P辅料:色拉油、炸鸡粉、红苕粉  ! x' y) C. f# K4 ^6 P' k
做法:    L/ c8 @2 a& Y# v/ [! u
1、鸡翅中洗干净后在背面划上2刀,在清水中浸泡10分钟,去除部分血水;蒜剁成蒜末备用。  " r" x% E0 g; z4 w( o3 |' F5 \, @6 c
2、把鸡翅捞出,控干水,放入碗中,混入五香粉、姜片、料酒、酱油、盐、蒜泥拌匀,腌制30分钟,中间记得翻几次,使其充分入味。  
4 p/ @% E6 t+ ~  j2 U7 s3、把腌制好的鸡翅裹上混合好的炸鸡粉、红苕粉。  8 ]' ?& m5 a2 K
4、平底锅内少许油,把鸡翅放入平底锅内,小火慢慢煎至,来回翻动,以免炸焦,直至双面表皮焦黄有点酥的感觉的时候,即可出锅入盘。

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确实好,要是LZ能再发些家常菜那就更好了。
* l# K0 ]. T4 v8 h9 v$ h0 q顶!顶!顶!

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看得我口水都流了.

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原帖由 zhuyan620 于 2009-12-23 22:13 发表
% L* e5 c6 Y, u4 \( u6 k! ]好能干哦~~~我不会做~~

& v- ~/ ?' ]: a0 d% `6 n. {' L. z

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决定老,今天晚上都去整一个耗儿鱼来吃。。。。

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记号一个,看到 我都流口水

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辛苦啦,顶一下

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我的个天,好强哦,看得我口水流哦流

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菜色好好,看着就有胃口

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留个爪,慢慢学

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我也来学学。。

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昨天做了蒜蓉鸡翅,好好吃,可惜想到是做试验买少了只买了8个,结果一试就成功了,下次多买点。

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看到都流口水了,有空在家做做

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楼主,我想问下做蒜香鸡翅时炸鸡粉和红苕粉是混合在一起再裹吗,两种粉的比例是怎样的?

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好能干的LZ呦,我要学。

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原帖由 宁宁妈@cq 于 2009-12-23 22:35 发表 ' X: X* o3 f, e+ @
西西妈的强劲对手出现老!

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野鸭皮蛋

重庆南岸天泽野禽养殖场隆重推出:
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我要是个男人,就娶这种老婆,但我是个女人,所以强烈要求老公来学习

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2011-11-04 
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好安逸哟,能干
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我来教做菜(蒜蓉煎鸡翅、芝麻肉片……还有黑多好吃的) ...
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