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早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。3 H! z& K& B% R7 i
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）
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回复 ~飞鸟~ 的帖子* X8 H) {' o$ P8 E! m3 [3 d, Z
现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

# Q- F% T% S+ c- S1 }& b: A4 _糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糖醋脆皮鱼" S7 X& ~# c, `$ C) h3 Z

  `  j2 i- _3 J# a7 C$ H8 R- [2 p小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。# q; I2 {3 [! q# T' `. k; k5 Z
推荐：之香唐
8 Q8 |; Y" w' s. m地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)
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山城小汤圆
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+ z  z; k6 v8 a# j- g脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！4 A* H& j1 u) F2 ^/ W: z/ {
推荐：山城小汤圆+ ~. Q7 h# r+ X7 g
地址：渝中区八一路好吃街
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蛋烘糕* g& _( _' E2 ]/ O% z0 D

, \% c; z7 s0 @! f* x记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。/ K$ [% ~, A5 F9 p0 s) b# ]
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
5 H: w! _# A/ |! j0 m. Q4 V推荐：三七的夏天蛋烘糕
& i4 e% l- N# v* H7 i7 W地址：重庆大学中门西侧100米$ \  i: \, Q- X9 `" C6 w) ^

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甜水面5 b# j! s) w/ i

) E- P: x) }3 Q2 @筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！
" s. ], M2 I5 n3 K推荐：陈氏面庄8 F+ ~  G$ ], t
地址：渝中区学田湾文化宫后门
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熨斗糕/三角粑, s* `6 ?: |; v4 U  i7 Z

5 I% ~) g  c8 r. t人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。: `8 j8 c) Q' O
熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。# [5 t& M9 F1 N4 _7 h
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖4 b; h5 C- D" O6 A+ [$ i/ ?

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红糖糍粑
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1 A0 |! h% T$ g' _2 S糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
2 g& c' a7 [3 x% \2 x推荐：九宗宗老火锅
. ?1 W, Z* s/ c0 e' y9 e6 L: i) A地址：江北区 北滨一路363号一层附5号$ T; c" V1 Q5 `" E! b

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2 Y0 a5 }0 F4 W# D6 [夹沙肉
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: F7 |" r! r* s, x) B$ H夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
% z0 Z7 L$ o. j' l0 k成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。. n! l( k3 `& z9 h/ c7 W9 n# }
推荐：上河帮
( l- c5 h2 P, h7 }地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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都粑块& {; U, q" G7 e. c& k& Q
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这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。' W1 s7 [( X  F7 o
推荐：武陵山珍总店6 R' ~9 a0 G, q
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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麻糖$ v: b! O/ Z) L# a2 Q
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。
% Q' i3 E) |3 V) |1 i2 TTips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下; [1 _6 K) ]" Y* E' P0 K5 B

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糯米团
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9 r3 U* N6 c# [  e' x2 N% `  z香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。. I& u! K; A' ~. C
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。2 ~- r# G$ e. k4 ?& l
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖- S. X( Y8 r  r- O

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油醪糟
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
: y; M; C: q8 A9 |5 S4 p/ I) X小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
1 i* ]8 G) r+ A) W推荐：飞机码头老字号油醪糟
( r& x! X# _( ^- J地址：渝中区洪崖洞4楼内街. m9 G; }# S2 a/ o1 a7 N