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早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”% {, R; O; U, a6 R0 g
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。
8 J/ F! ~8 O* K& p现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）+ Q' Q! C( W/ z3 p# U1 z

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回复 ~飞鸟~ 的帖子
6 j7 Z8 \  L+ A' Q* |% n现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

& ~% r/ M* e! [. {( k糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糖醋脆皮鱼
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
) m+ T. y2 w+ p推荐：之香唐  k# P3 V) _% `3 O5 V: }9 Z
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面): I. I6 i4 c& u, d8 H

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山城小汤圆
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7 ^: e/ ?9 y- i6 k+ B脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
2 X% h" ?* I9 _& j8 K9 H3 f+ }+ N推荐：山城小汤圆  ~2 t8 E1 X; J# y' E% ~
地址：渝中区八一路好吃街% k! I3 Y/ Y( t5 l: k& t2 ~6 K

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蛋烘糕' `4 R- @( N) V8 b+ W) z

) X( V6 p9 z/ P! R. D: f记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。
3 W# d* D  ?2 m8 O/ v. @% J0 ~蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
" s! N) |' z! v' J  j; {. l8 h推荐：三七的夏天蛋烘糕
* z! k4 D- t3 d* U1 x地址：重庆大学中门西侧100米
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甜水面
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" l: }* g5 g* a# j- E筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！8 t" m3 j1 t6 R# Y5 W. c* a
推荐：陈氏面庄
, I- l+ _- b; K- `6 `% V& f地址：渝中区学田湾文化宫后门# B8 `& I* S, @

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熨斗糕/三角粑. }" k- U  j* O: }* y7 n, b
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。
3 e! V9 \; v. |5 p+ }' t熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。5 q; Z1 U  z! l5 j4 g
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。! p7 d6 f0 N( A
推荐：九宗宗老火锅5 N/ @$ R. Q" T; P, s6 g
地址：江北区 北滨一路363号一层附5号
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2 R/ }  N) M0 F9 \3 Y% L1 a8 R夹沙肉
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夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。# {1 T( H7 @7 C8 E  W
成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。9 `4 F9 t2 R; `3 L- Q' N, N
推荐：上河帮, g) N/ P& Z8 F/ _4 O! `
地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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都粑块
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0 i$ A) p3 ?* e: D( |这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。/ u- u3 r1 P  z. C2 ]
推荐：武陵山珍总店& Y8 }9 C0 v. h) C
地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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麻糖, u/ ]/ {: n* b" q: G* @2 L7 U

9 w6 g! T9 z: o老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。. |1 o2 ~! z9 ]9 K! G) g
Tips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下
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糯米团4 z: a: e5 J' C# T9 ]8 Y

3 {4 f; Z/ G/ g/ Z9 E. W) U& _香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。
+ E% y! i6 o3 N) b$ m糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。5 R" {2 A. t' U4 v
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖/ p& y6 _9 C( W  k

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油醪糟0 ~# f0 z0 D+ c9 C* I3 F

: Y6 O. M9 R8 z7 @" y( \话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。: |$ `; Q/ e' }& P; u; t9 C4 S
小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。
0 W- [- U* q8 \, W* \. P! p# T推荐：飞机码头老字号油醪糟+ a* c2 M  Y0 W+ ]5 i( F; L1 j2 d
地址：渝中区洪崖洞4楼内街
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