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$ ^+ O& I3 s! W' j- A# m& a早上麻辣小面，中午江湖菜，晚上火锅……重庆人口味重好麻辣，估计是全国乃至全球人都晓得的。每每有外地友人来重庆做客，火锅那是整了上顿整下顿的节奏，所以在他们看来“重庆好辣！”1 H& z4 N' y1 O9 ?8 k( w  @
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只有长期扎根在重庆的宝宝才知道，其实在麻辣重口味的背后也有它小清新的一面。重庆主流小吃中的甜食，一口气数起来多达十多个，并且绝大多数在餐桌上都随处可见。$ O7 ~9 _/ u) }  a! q' p6 @5 t; d
现在就带小伙伴们体验一次“甜甜的重庆”，More than Hot-girl and Hot-pot，Chongqing，also sweet！（重庆不止有辣妹和火锅，还有甜）
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回复 ~飞鸟~ 的帖子8 C8 M# {" c% b1 s& n
现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糯米团我都自己做😁😁
来自[同城圈iPhone版]

~飞鸟~

现在哪里还买的到糯米团，蛋烘糕这些哦，找都找不到了

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糖醋脆皮鱼
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小时候吃坝坝席的时候，吃转妹儿最喜欢吃的一道菜。皮脆香，肉鲜嫩，味道酸酸甜甜很可口。这是道很考厨师水平的菜，裹鱼的粉、炸鱼的火候以及糖醋汁都要拿捏得当。现在偶尔会在老家流水席上吃到，但是味道大不如前。
* ^/ Z3 C9 }& l5 z2 k9 S推荐：之香唐$ F. k0 ]3 o& G% E1 t: S* m  c( y
地址：沙坪坝区 汉渝路18号(华山宾馆对面)" u( u$ ~0 h* k! v

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山城小汤圆
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脱胎于hangzhou的“山城小汤圆”，原来不叫山城小汤圆，而叫hangzhou小汤圆。迄今已有百年历史，其色滑洁白，皮软绵糯，甜香油重。走过八一路好吃街，怎能不来一碗！
$ d" H7 K8 Y% N推荐：山城小汤圆
" }6 j8 s& Q9 t1 a, s, o地址：渝中区八一路好吃街2 X: t. Y  w2 `8 e7 q+ v, d) V

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蛋烘糕
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6 W1 }- ^; _: D  A2 B: A5 l& W* n! N记忆中难以忘记的美味！小时候除了过生日的时候可以吃蛋糕，好像就只有在蛋烘糕里才能尝到奶油的香滑滋味。' [* Z8 H$ }: r4 t) ~& v* ~
蛋烘糕的做法不复杂，加蛋调好的面糊放在小平锅上煎，煎至中间起蜂窝眼的时候加上各种馅料，对折就完成了。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、奶油、鲜肉榨菜、火腿等。
3 Y6 V& w. L6 C/ \1 ?推荐：三七的夏天蛋烘糕2 u: X4 B' Q( @, p, K8 T3 [4 W: [
地址：重庆大学中门西侧100米9 w; V$ ~7 ?0 I9 [6 F

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甜水面
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* l6 z+ }; F% f6 k筷子头那么粗的面条，入口颇有嚼劲，伴着花生碎的香甜、花椒的浓郁和芝麻油的润滑，入口微甜，回味悠长。红酱油是甜水面的灵魂，一般好吃的甜水面，酱油的调配都是保密哒！
" o% x, S/ J7 |3 g+ a! e! w/ A推荐：陈氏面庄  Z# E# @4 k5 J, o0 D
地址：渝中区学田湾文化宫后门4 e& ~/ t0 z$ K" q( j8 w& w0 B

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熨斗糕/三角粑
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人类烹煮食物的方式总结起来只有这四种：火烹、油烹、水烹、汽烹。至于煎炒炸什么的，都是对这种方式的细化。熨斗糕属于火烹的变形。古人用铸铁或者青铜做成熨斗，内里装上烧红的木炭，用其热度将衣服上的褶皱熨平。
% I& m+ Y* q( U5 V熨斗糕的名字就来自于这里。焦香的壳里是嫩嫩的糯米糕，好吃又健康。三角糕也是熨斗糕，只是形状不同。
% b' z) l. V4 zTips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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红糖糍粑
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糍粑，南方地区十分普遍的小吃，重庆也不例外，很多火锅店都有。用糯米制成的熟糍粑，裹上香喷喷的炒熟后黄豆粉，再淋上甜甜红糖汁，这味道巴适！有些做法里还会撒上花生碎或者核桃碎，口感上更为好吃。
  l) H# q! @$ W0 H  M推荐：九宗宗老火锅
% o0 u; _* g. p( U& \地址：江北区 北滨一路363号一层附5号3 o4 R' \6 Y& @* A1 P

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夹沙肉5 o1 P" R9 c; {

, A( T9 V, R: ?$ l  M' T# ?夹沙肉又叫喜沙肉，流水坝坝席经典菜，一般选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片然后再蒸至酥软，一般下面都会用糯米或者红苕打底，作为甜食上桌。
" F) c( B+ B  `$ v9 d* U! m" J# z成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，绝对不咔牙齿。最受中老年人喜爱，而年轻点的以及小孩子最喜欢夹下面的糯米，还有拿筷子掏夹沙肉里面的豆沙吃。5 C' b2 E9 f; E) h
推荐：上河帮
5 B* f6 e# @5 o2 t3 p地址：江北区 北滨路鎏嘉码头B区4栋3楼
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都粑块
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5 U- O1 _8 t3 t. T这道石柱风味小吃，在主城并不多见。用蕨根粉、夹生饭，揉成小块粉团后，放入开水中煮，粉团成粑状后轻轻浮出水面，捞起后，加入芝麻、红糖，丢入油中翻炒，一道特色的都粑块就做成了。据传，这道美味还是贺龙将军发明的，当年就是靠着它顺利度过了荒冬。9 E3 G# R3 ?1 Z, P4 O/ K" V: u! w
推荐：武陵山珍总店
. A" [# o# `9 E3 E" |0 i. V& z地址：渝北区新牌坊嘉兴路37号
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麻糖4 p( b, s' c* c+ {, W' i
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老人敲出来的“叮叮当当”卖麻糖的声音，随着一代人的成长一直烙印在记忆里。老汉挑着担子，沿街叫卖很需要脚力，从来没有固定的摊点，需要不断地行走，远远看去很有种美妙的古早味道。现在街头偶尔有卖，据说放泡菜坛子里，可保泡菜不耙软。6 L5 G5 s, p. z1 B% H0 {8 _/ d
Tips：不定时出现在各大农贸市场附近以及小区楼下5 L' G! i8 D$ h2 ?% W! [: y& X

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糯米团
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" l  }2 A- B3 W$ h$ Z香甜的糯米里面是炸得酥脆的油条，外面裹了一层白糖和黄豆粉，咬一口，唇齿留香。吃完别忘剔剔牙，牙缝里会卡着黄豆粉的。尽管这样，绝对阻挡不了爱吃的人的热情。0 ~0 o1 R( K' w' ~
糯米团来源自抗战时期的陪都，原本是上海人本地早餐的美食，被大量内迁的上海人带到重庆，被重庆人喜欢上了。8 R7 R6 P4 x6 i9 N2 I. n
Tips：各大写字楼下、公交车站附近有卖
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油醪糟3 i% D6 r3 L5 b( P7 G' Z" s% G
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话说当年宋美龄来渝，下飞机吃的第一道美食就是油醪糟。油醪糟是用干汤圆面、湿汤圆面混合做成掐掐汤圆，配上碾碎的黑芝麻、花生米，桔饼、冬瓜条、核桃等，和上猪油，煮成一碗。
1 ?% m* @2 ~6 J- N  h4 p小小一碗油醪糟包含了酸、甜、脆、香各种味道。与这种油醪糟类似的还有醪糟汤圆，很多早点铺子里有卖。4 C8 G/ l+ X5 b3 v/ w3 Q8 E
推荐：飞机码头老字号油醪糟
4 a: s$ j  N  C( ?! d地址：渝中区洪崖洞4楼内街% f$ a. o+ w7 t0 `  u