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做法：0 }/ m) d8 [. I0 F- H9 l. g( a
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。" |, \$ ^, y9 U* J# @+ ?/ Q
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。, ]; B7 L+ u+ t+ r$ r. ]/ \
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。
& v/ E1 g+ O; q2 n0 [4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。* A7 v$ }5 A/ T8 C9 [4 R
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
1 S$ c: e  I7 k- O- v6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
$ Q6 ]' f/ Y2 ]8 {/ M7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。+ r; q4 \& B- B/ r. Z; N
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
1 p$ G! U% W6 K. G0 Z& V' U9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
( v/ N$ w; A- w1 L. e+ y2 K10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
3 m5 x8 G# q4 k0 }$ T. X4 s' N11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。6 v5 k! S. k! H1 s- U
12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。/ Q/ V) P* Q  @$ q/ o9 y

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xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！