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! _, w; }8 r7 g' D4 `9 }做法：
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1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。* F( h, n7 C: }4 `- c2 P
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。
9 q+ l6 Q+ E+ Q1 G. o% }, ?3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。* b6 a4 E6 N$ E0 Y4 i3 ]+ Y
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。) ^( V0 q$ E$ E
5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。
( X, A8 n; `9 |! Y$ C- x6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。
) l' H4 b( w- i3 i2 O7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。  X8 Y5 N. V" T( O  z& L& R
8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。
) M3 h' O. W/ E3 `7 N9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。2 q, @6 J2 a9 {( X7 L) k- q' P
10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。
5 i+ Y5 m& j  x# Q/ f9 R11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
, z; R- a, R3 f/ Y4 u2 _5 ^12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。  P6 \) q( {6 C+ b$ K$ r/ x
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xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！