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& @" p( ?. U2 j+ v& D$ v( ^做法：
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) U+ F6 D2 w& [/ f+ W4 ?7 V& ?1、中种部分材料，混合均匀，发酵10小时以上，成蜂窝状回落的状态。2 z; s% v* b, l3 R0 z5 v
2、所有的中种和除黄油外的主面团材料，放入面包机，揉面15分钟后放入室温软化的黄油再揉15分钟。发酵至两倍大。5 N5 {. d! w# g  T7 G& `
3、发酵好的面团排气后分成6份，做比较大的六个汉堡。- w5 w6 u3 n  W
4、每一个面团都揉圆，排入烤盘，二发至2倍大，胚子饱满有弹性，表面刷蛋液，撒一些黑芝麻。
5 h! y- s1 l4 h: P! ~2 R7 H5、烤箱预热150度，上下火，中层烤12分钟，烤好的面包取出来放凉。5 N% S2 e4 X" s- O+ y% V- x
6、鸡腿借助剪刀把骨头剔出来。0 N# D% e5 s6 }) @. M4 n* m( U0 x
7、剔骨后的鸡腿肉背面切几刀，避免煎的时候肉不平，放入容器内，加入酷克壹佰烤肉料和蜂蜜。
% S! t3 _+ Z; J0 T8、戴上一次性手套，给肉充分按摩，使之入味，密封腌制4小时以上。8 S2 @+ m  l3 {
9、平底锅不放油，皮朝下放入腌好的鸡腿，两面煎熟，可以中途加一些水盖盖焖一会。
9 k) S! t% Y7 U# p- P  O- e0 [10、放凉的汉堡胚子，从中间剖开成两片。. m- @8 x& [7 ]: d# l: \
11、铺上一层生菜，放一片西红柿，挤沙拉酱。
7 c# G6 u! D9 m! L% v; d12、摆上煎熟的鸡腿肉，再放一片生菜，盖上另一片汉堡片，鸡腿堡就做好了。
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xiaohccc

肯定比外面肯德基的都好吃！