紫霞仙子-

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起床困难户的白领们，& F2 x- \6 _) K
每天的早餐不是路边摊的稀饭咸菜，
+ ~8 E/ B# k. }+ h7 s& W- ]就是XX快餐店的豆浆包子，
! b" O, r& ]! L3 l8 }记不得有多久没有正儿八经的吃过早餐了。
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不是没时间，就是没时间，还是没时间...0 m' [. I% J$ t7 m5 f
有没有简单上手，还能拿着走的早餐君们？+ K; F3 T0 x& i
妈网小当家每日一厨上线了！# z0 r" F$ t' N: l5 Z! O
本期教你如何轻松拿掉加分的早餐——营养健康包！
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紫霞仙子-

安安妈20100325 发表于 2016-8-24 08:43( m" b% ^. D2 G1 @# V% A  u
希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

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没得烤箱想做面包可以考虑面包机什么的

杭拔仁吮5n

路过，支持下

安安妈20100325

希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

小飞鸟023

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

收藏啦

紫霞仙子-

小飞鸟023 发表于 2016-8-22 09:03$ Q2 L# G% s- E# \' ]+ P
很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。 ...

% {& H4 v1 k% S2 @  f# t( R. {7 ^是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

小飞鸟023

很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。

紫霞仙子-

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制作总面：+ E, K1 t/ H! D  h4 F- {
原料和工具：高筋面粉、水、酵母、糖还有胡萝卜，器具有菜板、刀、定汁机、搅拌机。  J: ^8 D2 X2 b9 I; @4 U! h
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操作步骤：
) m$ B9 m# l. T, l  h# y4 L第一步：胡萝卜切块--放入定汁机搅碎；( p( K/ \$ c/ L) F* ~
第二步：面粉倒入搅拌缸、水（冰水）、糖、酵母、搅碎的胡萝卜，一起搅匀，开动搅面机搅拌；（根据面粉的吸水量来加水）0 x, O& B6 F% ~
第三步：将搅拌好的面团放入盆里，常温醒发2小时（冰箱醒发12小时）；
5 M( P# r, x  M- g* P主面团：
: n3 U# R# ~7 m6 E0 z+ P所需材料：总面、水、高筋面粉、酵母、改良剂、盐、黄油、白糖
, {" c" l& x# v0 H# ~操作步骤：
* }& n$ p7 [3 {) C. {; p# i* x第一步：将总面团、水、高筋面粉、酵母、改良剂、白糖加入搅拌缸；1 `8 N7 h9 s2 X
第二步：再将一根胡萝卜切丁、打碎；
4 f4 y3 j* Z1 ]4 D5 z. x第三步：将打碎的胡萝卜倒入搅拌缸一起搅拌；& j3 d  u- m. I( e- }
第四步：面团打好成团后加速打到表面光滑（可以扯出薄膜状态），再加入黄油和盐搅拌（先慢速再快速）；
9 Z/ P& m$ E( M; a" K$ F第五步：当黄油和盐融入进面团以后快速打到面团形成；
# d9 I+ d/ V, r8 ~4 [1 g: P第六步：取出打好的面团，放入烤盘，双手碟压、压扁，松弛15分钟；
( D7 E' Z. ]9 ^' \5 |0 d# q第七步：将松弛15分钟的面团翻折四分之一，再松弛15分钟；1 R* z. Q: V, p2 }- w
第八步：将面团分割成我们想要的面包大小，视频老师分割的事200G每个；
5 o! C6 i3 f8 W  G  G9 s0 Z第九步：把分割好的面团搓圆，将每个反过来摊平，加入芝士馅和葡萄干（葡萄干由朗姆酒泡制），捏好形状；
- n& @2 K% B- X+ _% V第十步：发酵，一般发酵水温38℃、气温40℃，发酵原来体积的2倍，再来出来烘烤；# R8 j, u6 C3 P4 I1 w3 B
第十一步：在发酵好的面团上加上面粉、然后切除自己喜欢的形状（视频老师切的树叶形状）；
3 c+ Y  v) v  v, i- u: ^! m第十二步：风炉烘烤温度在160℃，平炉火烘烤温度上火200℃、下火180℃（视频老师用的风炉），烘烤14分钟左右（风炉有喷水功能，刚烘烤可以加2分钟的喷水，这样面包会长得更好）( h. P& R7 q4 R+ g+ L3 `, q: ?6 F
第十三步：金黄色面包出炉即可！

紫霞仙子-

占楼

紫霞仙子-

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9 X" l! d: E( a- v& A+ A( f这款胡萝卜健康包，在普通的甜面包基础上，少糖，少油。用老面发酵法来制作，具有同等软包的韧性及风味。特别是用天然的胡萝卜为原料，不言而喻，胡萝卜具有增加抵抗力，胡萝卜中的木质素含量也很高，具有防癌的作用。胡萝卜还有降血糖血脂的功效，有降压强心的作用。
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接下来放大招time！
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比图文更直白的视频教程>>: n8 _* f, }" n1 a( j* y! K

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紫霞仙子-

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制作配方，你一定要知道！！下面将详细讲解制作过程

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紫霞仙子-

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早餐再也不用担心，我要吃什么了！+ e! |! e5 R- l: g  C2 n

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满满正能量的营养健康包，杂粮的福音。
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