紫霞仙子-

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起床困难户的白领们，
- S: E* t6 ]& E9 b9 z% [每天的早餐不是路边摊的稀饭咸菜，' d% y$ U" k2 Q8 ?
就是XX快餐店的豆浆包子，
; L9 f  p7 i( U, n! l- u7 d记不得有多久没有正儿八经的吃过早餐了。
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不是没时间，就是没时间，还是没时间...: d$ @1 l) z  G+ u3 K$ w3 k
有没有简单上手，还能拿着走的早餐君们？0 g5 F' `/ k8 l; ^
妈网小当家每日一厨上线了！0 R" P  U4 s! Y* c
本期教你如何轻松拿掉加分的早餐——营养健康包！9 q9 [" [! ?2 v6 ?

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紫霞仙子-

安安妈20100325 发表于 2016-8-24 08:43) |! v' \1 {5 v
希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

% Y/ A! Z$ d! r8 M. {& C0 @( w没得烤箱想做面包可以考虑面包机什么的

杭拔仁吮5n

路过，支持下

安安妈20100325

希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

小飞鸟023

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

收藏啦

紫霞仙子-

小飞鸟023 发表于 2016-8-22 09:030 d2 y( }3 D0 F- \! J# N5 W  b
很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。 ...

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是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

小飞鸟023

很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。

紫霞仙子-

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( N7 r* Y! U# g5 E  Q5 B/ h制作总面：) X6 ~- B. [$ n' Z' y  o0 B! M
原料和工具：高筋面粉、水、酵母、糖还有胡萝卜，器具有菜板、刀、定汁机、搅拌机。
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操作步骤：# O6 U* r; L# ~' v/ |5 s6 I9 b4 k& y3 ]
第一步：胡萝卜切块--放入定汁机搅碎；
( U3 R2 I7 F2 ]! {$ W6 F# B第二步：面粉倒入搅拌缸、水（冰水）、糖、酵母、搅碎的胡萝卜，一起搅匀，开动搅面机搅拌；（根据面粉的吸水量来加水）# ^" m$ X' b5 {; u+ H# L
第三步：将搅拌好的面团放入盆里，常温醒发2小时（冰箱醒发12小时）；
: ]* z; Z4 m* a7 t+ }: A$ \8 \主面团：4 {; m. C8 ?' U, Y8 O# J
所需材料：总面、水、高筋面粉、酵母、改良剂、盐、黄油、白糖; B, U: @2 T# H( Q) p$ q9 C
操作步骤：! H: }3 |: D8 Q& h' N. L( D" [
第一步：将总面团、水、高筋面粉、酵母、改良剂、白糖加入搅拌缸；
, Z. x3 h* m' l% X7 i* S第二步：再将一根胡萝卜切丁、打碎；
" w* }% ~0 m/ l8 m第三步：将打碎的胡萝卜倒入搅拌缸一起搅拌；
6 u8 K6 p* ~4 O! A: y) z第四步：面团打好成团后加速打到表面光滑（可以扯出薄膜状态），再加入黄油和盐搅拌（先慢速再快速）；
, u8 G- m6 D; f& G7 l* _第五步：当黄油和盐融入进面团以后快速打到面团形成；
" a5 ]  O! @! F! |# `! C5 X第六步：取出打好的面团，放入烤盘，双手碟压、压扁，松弛15分钟；
" K# p* N/ w& d; K, B" w& ]3 Q第七步：将松弛15分钟的面团翻折四分之一，再松弛15分钟；
9 p/ r4 u* I) l0 b6 e4 C第八步：将面团分割成我们想要的面包大小，视频老师分割的事200G每个；
6 e9 q, K. U# S9 }第九步：把分割好的面团搓圆，将每个反过来摊平，加入芝士馅和葡萄干（葡萄干由朗姆酒泡制），捏好形状；) ~2 j" Q) K  Q! p; k7 g7 z, G9 ^) A' q
第十步：发酵，一般发酵水温38℃、气温40℃，发酵原来体积的2倍，再来出来烘烤；7 i- P/ g: D1 F' U
第十一步：在发酵好的面团上加上面粉、然后切除自己喜欢的形状（视频老师切的树叶形状）；
& M" T) p) K7 u5 I4 d8 n第十二步：风炉烘烤温度在160℃，平炉火烘烤温度上火200℃、下火180℃（视频老师用的风炉），烘烤14分钟左右（风炉有喷水功能，刚烘烤可以加2分钟的喷水，这样面包会长得更好）2 K+ U0 W) s) Y! e
第十三步：金黄色面包出炉即可！

紫霞仙子-

占楼

紫霞仙子-

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这款胡萝卜健康包，在普通的甜面包基础上，少糖，少油。用老面发酵法来制作，具有同等软包的韧性及风味。特别是用天然的胡萝卜为原料，不言而喻，胡萝卜具有增加抵抗力，胡萝卜中的木质素含量也很高，具有防癌的作用。胡萝卜还有降血糖血脂的功效，有降压强心的作用。
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接下来放大招time！
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比图文更直白的视频教程>>2 P1 Q# T% m/ X3 n- \$ @' I
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制作配方，你一定要知道！！下面将详细讲解制作过程

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早餐再也不用担心，我要吃什么了！- m( U1 C7 ]6 a: r

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" R6 n# Z  u# g# M% C满满正能量的营养健康包，杂粮的福音。
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