紫霞仙子-

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起床困难户的白领们，+ s# `# [1 N& r
每天的早餐不是路边摊的稀饭咸菜，
' _8 X+ Q% c4 X9 p* I2 _0 S就是XX快餐店的豆浆包子，
/ _. k) Z1 \' B& a3 J  e6 o记不得有多久没有正儿八经的吃过早餐了。
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不是没时间，就是没时间，还是没时间...! S) k7 ]. x" z: M. c' j3 d! `$ E
有没有简单上手，还能拿着走的早餐君们？
# N$ F* G2 n5 a8 e& O! l5 ^$ W, b妈网小当家每日一厨上线了！  D+ |  B0 K7 |# [
本期教你如何轻松拿掉加分的早餐——营养健康包！
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紫霞仙子-

安安妈20100325 发表于 2016-8-24 08:43
, R9 P& l- l4 \希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

+ k, u4 Z! h; Q$ G8 i7 D9 Q9 ?没得烤箱想做面包可以考虑面包机什么的

杭拔仁吮5n

路过，支持下

安安妈20100325

希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

小飞鸟023

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

收藏啦

紫霞仙子-

小飞鸟023 发表于 2016-8-22 09:03
& y. i+ o: ~& v% @8 x很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。 ...

( V1 m# ~9 h) d4 q$ ^3 ]0 K是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

小飞鸟023

很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。

紫霞仙子-

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# z& P4 c6 d) z3 g$ Z* Z制作总面：# d0 h& d& Y( ^+ ?
原料和工具：高筋面粉、水、酵母、糖还有胡萝卜，器具有菜板、刀、定汁机、搅拌机。
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操作步骤：
* K6 q0 Q+ H/ M8 H5 {7 S& J第一步：胡萝卜切块--放入定汁机搅碎；
5 B2 d( Q6 o0 i, [) u) s+ H第二步：面粉倒入搅拌缸、水（冰水）、糖、酵母、搅碎的胡萝卜，一起搅匀，开动搅面机搅拌；（根据面粉的吸水量来加水）) d' T& V  x8 o
第三步：将搅拌好的面团放入盆里，常温醒发2小时（冰箱醒发12小时）；6 `& S; P6 d0 _/ E/ l: M
主面团：
" m: y  T: [7 e2 M! W- _# t所需材料：总面、水、高筋面粉、酵母、改良剂、盐、黄油、白糖
/ X- I% n/ H  D3 D' ?1 x" I操作步骤：  ?. T$ P( M* b" c0 ^
第一步：将总面团、水、高筋面粉、酵母、改良剂、白糖加入搅拌缸；
  D  w' v8 X3 T: C第二步：再将一根胡萝卜切丁、打碎；1 X- O6 ^* o5 H) C- r, E7 P( m. [
第三步：将打碎的胡萝卜倒入搅拌缸一起搅拌；' o/ X, P, d+ [" z+ \. V0 T
第四步：面团打好成团后加速打到表面光滑（可以扯出薄膜状态），再加入黄油和盐搅拌（先慢速再快速）；
/ p! @+ N8 x- R4 A- L6 G8 H6 ], Z第五步：当黄油和盐融入进面团以后快速打到面团形成；1 b! V8 E- r) U' p! f/ `
第六步：取出打好的面团，放入烤盘，双手碟压、压扁，松弛15分钟；% W+ ^# g( z8 i' R! j
第七步：将松弛15分钟的面团翻折四分之一，再松弛15分钟；
8 D( S8 p. w/ u2 b& L$ L# r/ M第八步：将面团分割成我们想要的面包大小，视频老师分割的事200G每个；
% g5 O& r0 V  M- G5 `- k第九步：把分割好的面团搓圆，将每个反过来摊平，加入芝士馅和葡萄干（葡萄干由朗姆酒泡制），捏好形状；
: Y2 a0 _% Q. R5 i; N- b+ W第十步：发酵，一般发酵水温38℃、气温40℃，发酵原来体积的2倍，再来出来烘烤；
4 |& o6 _3 B/ M% p  l) w第十一步：在发酵好的面团上加上面粉、然后切除自己喜欢的形状（视频老师切的树叶形状）；
* P: \; e# }8 M) J第十二步：风炉烘烤温度在160℃，平炉火烘烤温度上火200℃、下火180℃（视频老师用的风炉），烘烤14分钟左右（风炉有喷水功能，刚烘烤可以加2分钟的喷水，这样面包会长得更好）
/ c& K- r/ ^" J, o: i: q7 F1 C3 K第十三步：金黄色面包出炉即可！

紫霞仙子-

占楼

紫霞仙子-

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这款胡萝卜健康包，在普通的甜面包基础上，少糖，少油。用老面发酵法来制作，具有同等软包的韧性及风味。特别是用天然的胡萝卜为原料，不言而喻，胡萝卜具有增加抵抗力，胡萝卜中的木质素含量也很高，具有防癌的作用。胡萝卜还有降血糖血脂的功效，有降压强心的作用。* {, ~2 b/ g& ]
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接下来放大招time！
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比图文更直白的视频教程>>
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制作配方，你一定要知道！！下面将详细讲解制作过程

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早餐再也不用担心，我要吃什么了！( F/ S- ^9 x8 V& R2 Q4 C7 E0 v

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  r: s: p( |3 d; X9 d满满正能量的营养健康包，杂粮的福音。
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