紫霞仙子-

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起床困难户的白领们，
. e" ?2 b, a0 |3 X% e" Y7 C每天的早餐不是路边摊的稀饭咸菜，2 A' p- I& w1 ]: h2 U
就是XX快餐店的豆浆包子，; {$ f+ J- f2 B' ^
记不得有多久没有正儿八经的吃过早餐了。* f! B5 I" W2 s# Y5 o

8 f* C, G: V  R9 W- m不是没时间，就是没时间，还是没时间...1 ^' f( e4 I: ?
有没有简单上手，还能拿着走的早餐君们？9 P* x1 M# U0 _, l
妈网小当家每日一厨上线了！( j" o5 [0 e: |- n9 Z/ `, F
本期教你如何轻松拿掉加分的早餐——营养健康包！& K, }& @. K' m, L  n: W

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紫霞仙子-

安安妈20100325 发表于 2016-8-24 08:43
1 d2 n; J: B- ^6 T- U希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

$ Z! e5 z  [  j) G2 J5 y/ \没得烤箱想做面包可以考虑面包机什么的

杭拔仁吮5n

路过，支持下

安安妈20100325

希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

小飞鸟023

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

收藏啦

紫霞仙子-

小飞鸟023 发表于 2016-8-22 09:03
+ _' g& K# k4 a6 O, c0 H! A  s很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。 ...

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是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

小飞鸟023

很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。

紫霞仙子-

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$ @) E& q% d# u制作总面：
1 m6 E# D& X3 z5 F8 s原料和工具：高筋面粉、水、酵母、糖还有胡萝卜，器具有菜板、刀、定汁机、搅拌机。
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操作步骤：1 i* c) \' n/ y
第一步：胡萝卜切块--放入定汁机搅碎；, n: U0 p+ K1 f% L3 V
第二步：面粉倒入搅拌缸、水（冰水）、糖、酵母、搅碎的胡萝卜，一起搅匀，开动搅面机搅拌；（根据面粉的吸水量来加水）- Y4 X5 a; O3 f5 ?. X% G8 K1 X
第三步：将搅拌好的面团放入盆里，常温醒发2小时（冰箱醒发12小时）；
! B' y8 l$ ?$ _" d' z. J主面团：7 i. ]& i" c$ t
所需材料：总面、水、高筋面粉、酵母、改良剂、盐、黄油、白糖
- d2 P' l( G5 m* C8 S( u操作步骤：
* i+ s; ^& b. _( i5 ^  @第一步：将总面团、水、高筋面粉、酵母、改良剂、白糖加入搅拌缸；! U" n4 y6 H) G6 u- `0 p
第二步：再将一根胡萝卜切丁、打碎；
$ y, a$ }8 `; T$ x  Y# b第三步：将打碎的胡萝卜倒入搅拌缸一起搅拌；. M9 }9 F5 K2 R* k
第四步：面团打好成团后加速打到表面光滑（可以扯出薄膜状态），再加入黄油和盐搅拌（先慢速再快速）；
4 U/ r9 u: J( S) C第五步：当黄油和盐融入进面团以后快速打到面团形成；
- h9 R1 e. o* K( l! E第六步：取出打好的面团，放入烤盘，双手碟压、压扁，松弛15分钟；
+ I4 I8 j& N. m! e: @第七步：将松弛15分钟的面团翻折四分之一，再松弛15分钟；+ g' {" v* y6 ?7 y4 i6 s. l
第八步：将面团分割成我们想要的面包大小，视频老师分割的事200G每个；1 p; G3 p% H' h- Q- C+ G
第九步：把分割好的面团搓圆，将每个反过来摊平，加入芝士馅和葡萄干（葡萄干由朗姆酒泡制），捏好形状；8 x& B! O" q  {" z# v  Y
第十步：发酵，一般发酵水温38℃、气温40℃，发酵原来体积的2倍，再来出来烘烤；' C4 A7 V  Q9 f1 c" x/ o+ L
第十一步：在发酵好的面团上加上面粉、然后切除自己喜欢的形状（视频老师切的树叶形状）；
" K! g, N) b8 Q6 |6 @' ?" f第十二步：风炉烘烤温度在160℃，平炉火烘烤温度上火200℃、下火180℃（视频老师用的风炉），烘烤14分钟左右（风炉有喷水功能，刚烘烤可以加2分钟的喷水，这样面包会长得更好）
) Y- _- L3 e* n8 u& ]) D: C第十三步：金黄色面包出炉即可！

紫霞仙子-

占楼

紫霞仙子-

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6 J6 b: ]- q% i  F; o4 ]这款胡萝卜健康包，在普通的甜面包基础上，少糖，少油。用老面发酵法来制作，具有同等软包的韧性及风味。特别是用天然的胡萝卜为原料，不言而喻，胡萝卜具有增加抵抗力，胡萝卜中的木质素含量也很高，具有防癌的作用。胡萝卜还有降血糖血脂的功效，有降压强心的作用。
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接下来放大招time！
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比图文更直白的视频教程>>
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制作配方，你一定要知道！！下面将详细讲解制作过程

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早餐再也不用担心，我要吃什么了！
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满满正能量的营养健康包，杂粮的福音。& f: d+ v0 L% Q6 U

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