紫霞仙子-

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起床困难户的白领们，
7 V: ~4 s0 y2 ]; D每天的早餐不是路边摊的稀饭咸菜，$ r, T/ k/ H0 b) c3 Q( |# t' O# r
就是XX快餐店的豆浆包子，, I1 `! G' f3 U
记不得有多久没有正儿八经的吃过早餐了。$ U% {! H. I, }' E* {2 i* v$ `

" h* N& I1 O/ U0 b& w不是没时间，就是没时间，还是没时间...
  b9 t# v! _' r4 Q% r有没有简单上手，还能拿着走的早餐君们？
$ z" m/ H& Q7 n" H9 N# A' M* n妈网小当家每日一厨上线了！1 h% N9 G6 `, E5 `2 N5 d
本期教你如何轻松拿掉加分的早餐——营养健康包！
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紫霞仙子-

安安妈20100325 发表于 2016-8-24 08:43: K9 E3 h+ n3 k# K
希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

. Q) n: D+ x8 C/ H: q% t, e  \没得烤箱想做面包可以考虑面包机什么的

杭拔仁吮5n

路过，支持下

安安妈20100325

希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

小飞鸟023

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

收藏啦

紫霞仙子-

小飞鸟023 发表于 2016-8-22 09:03* {$ C* h. \& F: J& S0 J6 a: C
很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。 ...

& {! L! k  I( e) z# e: O! r
是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

小飞鸟023

很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。

紫霞仙子-

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制作总面：# G* O0 r, a) P- r2 g
原料和工具：高筋面粉、水、酵母、糖还有胡萝卜，器具有菜板、刀、定汁机、搅拌机。! L* D  o4 c9 C4 F

( c& r6 b1 u$ x9 Z+ C操作步骤：
0 j0 Q: y2 \8 l* R第一步：胡萝卜切块--放入定汁机搅碎；
3 w6 T+ o8 p, p5 Q第二步：面粉倒入搅拌缸、水（冰水）、糖、酵母、搅碎的胡萝卜，一起搅匀，开动搅面机搅拌；（根据面粉的吸水量来加水）
  e/ w$ h# E' O( p2 z5 ^$ P2 E第三步：将搅拌好的面团放入盆里，常温醒发2小时（冰箱醒发12小时）；
  x2 C# O/ A- ]8 \( N2 q主面团：
. s. D1 o, z, o. C) T1 m( O2 Z4 ]: r所需材料：总面、水、高筋面粉、酵母、改良剂、盐、黄油、白糖* A; z3 M* O* o$ M) n+ D% m
操作步骤：
  I% n' \, C4 g) W) R第一步：将总面团、水、高筋面粉、酵母、改良剂、白糖加入搅拌缸；( Q6 F' o% v' p, \8 h
第二步：再将一根胡萝卜切丁、打碎；
( q5 g9 v' H+ A$ w+ f第三步：将打碎的胡萝卜倒入搅拌缸一起搅拌；
4 F7 u9 a5 [; f, L, n7 x第四步：面团打好成团后加速打到表面光滑（可以扯出薄膜状态），再加入黄油和盐搅拌（先慢速再快速）；0 [2 ^/ Z5 Y7 Z( H3 x3 k
第五步：当黄油和盐融入进面团以后快速打到面团形成；) ~5 l& g1 m9 ^1 b
第六步：取出打好的面团，放入烤盘，双手碟压、压扁，松弛15分钟；
( D" `1 i. F9 M$ {第七步：将松弛15分钟的面团翻折四分之一，再松弛15分钟；
7 c8 f, e* N+ _, l7 c+ C& d. P第八步：将面团分割成我们想要的面包大小，视频老师分割的事200G每个；. z. J/ W- Q4 R1 [0 Z4 U
第九步：把分割好的面团搓圆，将每个反过来摊平，加入芝士馅和葡萄干（葡萄干由朗姆酒泡制），捏好形状；2 [% _8 i" k+ J* ~4 e! m
第十步：发酵，一般发酵水温38℃、气温40℃，发酵原来体积的2倍，再来出来烘烤；
3 l* Q8 m# _  [/ n- B; U" j第十一步：在发酵好的面团上加上面粉、然后切除自己喜欢的形状（视频老师切的树叶形状）；$ e4 B6 E; X- n+ u8 C5 T/ n" s+ y
第十二步：风炉烘烤温度在160℃，平炉火烘烤温度上火200℃、下火180℃（视频老师用的风炉），烘烤14分钟左右（风炉有喷水功能，刚烘烤可以加2分钟的喷水，这样面包会长得更好）
$ K! ~% ?# `% V* _) c( e# }) P" |第十三步：金黄色面包出炉即可！

紫霞仙子-

占楼

紫霞仙子-

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) ^+ a* \( p' V4 j6 x2 R6 g  C- W9 K这款胡萝卜健康包，在普通的甜面包基础上，少糖，少油。用老面发酵法来制作，具有同等软包的韧性及风味。特别是用天然的胡萝卜为原料，不言而喻，胡萝卜具有增加抵抗力，胡萝卜中的木质素含量也很高，具有防癌的作用。胡萝卜还有降血糖血脂的功效，有降压强心的作用。
* Z" g; A, ?2 n$ i, w  X+ O. L" b6 J' p& b" Y; f* P; l" E* M

接下来放大招time！
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比图文更直白的视频教程>>
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制作配方，你一定要知道！！下面将详细讲解制作过程

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早餐再也不用担心，我要吃什么了！
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0 |8 k# N4 c. s' E3 K2 a满满正能量的营养健康包，杂粮的福音。
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