紫霞仙子-

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起床困难户的白领们，2 B4 G& R# e- m6 j- U
每天的早餐不是路边摊的稀饭咸菜，) H! A& }! G1 s4 x
就是XX快餐店的豆浆包子，
( \% z7 t+ Z9 K- X- Q  [记不得有多久没有正儿八经的吃过早餐了。
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0 K& ~7 _  H9 n- O不是没时间，就是没时间，还是没时间...2 q: ]; P" Q% r# H
有没有简单上手，还能拿着走的早餐君们？: ?4 O+ F! J" U. D) N, s" u
妈网小当家每日一厨上线了！+ Z" Z6 ?4 t# P- V
本期教你如何轻松拿掉加分的早餐——营养健康包！
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紫霞仙子-

安安妈20100325 发表于 2016-8-24 08:43
3 c- @. g. O' E, m: C希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

; G$ p+ d+ K. X没得烤箱想做面包可以考虑面包机什么的

杭拔仁吮5n

路过，支持下

安安妈20100325

希望给我们没有烤箱一族的朋友们推荐下面包、蛋糕的制作方法了。

小飞鸟023

是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

收藏啦

紫霞仙子-

小飞鸟023 发表于 2016-8-22 09:03
' V% L' W0 o2 s( i' @" ]很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。 ...

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是的，图文插入了视频，可以看下比较直接

小飞鸟023

很多如果是现场听老师讲解，就很简单的样子，自己看起来确实有点点复杂。

紫霞仙子-

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) Y, w" O# [* x3 V  K  S制作总面：
- p% ~& F5 E# r6 q( B% M原料和工具：高筋面粉、水、酵母、糖还有胡萝卜，器具有菜板、刀、定汁机、搅拌机。  o8 s6 ?- n5 C# _3 i
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操作步骤：# w) H4 D  D. e
第一步：胡萝卜切块--放入定汁机搅碎；' ?2 C8 }: O) ?$ R; F, b0 w! J' h( g
第二步：面粉倒入搅拌缸、水（冰水）、糖、酵母、搅碎的胡萝卜，一起搅匀，开动搅面机搅拌；（根据面粉的吸水量来加水）/ G+ X2 W# ^, r. Z6 T: V7 v
第三步：将搅拌好的面团放入盆里，常温醒发2小时（冰箱醒发12小时）；: w- R* K1 M8 U" _/ T
主面团：6 A7 C  [1 u  {" g4 i! X+ q! L
所需材料：总面、水、高筋面粉、酵母、改良剂、盐、黄油、白糖( }: M# i  a7 k( a' @" |& ]3 r2 P
操作步骤：
2 f  s  |; P5 q0 C2 g( I第一步：将总面团、水、高筋面粉、酵母、改良剂、白糖加入搅拌缸；( P! c# D" B! D) S. u* O* Q$ k
第二步：再将一根胡萝卜切丁、打碎；
8 n/ q+ K$ s9 m, D* k第三步：将打碎的胡萝卜倒入搅拌缸一起搅拌；1 Q& i" K' }3 D$ t$ x, w% k
第四步：面团打好成团后加速打到表面光滑（可以扯出薄膜状态），再加入黄油和盐搅拌（先慢速再快速）；
6 {3 C" v) ~: r$ X0 o第五步：当黄油和盐融入进面团以后快速打到面团形成；
! I4 _& r/ N+ E* V% K  z" I第六步：取出打好的面团，放入烤盘，双手碟压、压扁，松弛15分钟；
3 P/ i* x0 [( d9 V* A第七步：将松弛15分钟的面团翻折四分之一，再松弛15分钟；
$ M$ g$ ~( P, `5 V; N. Z8 J第八步：将面团分割成我们想要的面包大小，视频老师分割的事200G每个；
0 y7 B! I) A, m$ ?  n第九步：把分割好的面团搓圆，将每个反过来摊平，加入芝士馅和葡萄干（葡萄干由朗姆酒泡制），捏好形状；
- e/ e3 m5 L& A0 n0 Q! w0 u第十步：发酵，一般发酵水温38℃、气温40℃，发酵原来体积的2倍，再来出来烘烤；0 \4 V; L5 X6 g" O6 D; t
第十一步：在发酵好的面团上加上面粉、然后切除自己喜欢的形状（视频老师切的树叶形状）；' ]& o* |$ [9 v4 j. i6 t' Q. O/ P
第十二步：风炉烘烤温度在160℃，平炉火烘烤温度上火200℃、下火180℃（视频老师用的风炉），烘烤14分钟左右（风炉有喷水功能，刚烘烤可以加2分钟的喷水，这样面包会长得更好）
' T# {- r* Z  C& {/ _第十三步：金黄色面包出炉即可！

紫霞仙子-

占楼

紫霞仙子-

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2 Y; e. i6 l$ E& q2 n- ~1 w& ?这款胡萝卜健康包，在普通的甜面包基础上，少糖，少油。用老面发酵法来制作，具有同等软包的韧性及风味。特别是用天然的胡萝卜为原料，不言而喻，胡萝卜具有增加抵抗力，胡萝卜中的木质素含量也很高，具有防癌的作用。胡萝卜还有降血糖血脂的功效，有降压强心的作用。" f  @* \% X/ v7 j: k3 ^8 z0 O
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接下来放大招time！5 g. K: d% `+ B/ p+ [

比图文更直白的视频教程>>
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紫霞仙子-

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制作配方，你一定要知道！！下面将详细讲解制作过程

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紫霞仙子-

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早餐再也不用担心，我要吃什么了！# @8 f  q1 X# \9 q

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" K: S+ J% v# |% K满满正能量的营养健康包，杂粮的福音。. g; g* B! u" b2 `; x

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