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本帖最后由 芦苇薇薇16 于 2016-7-14 16:49 编辑 8 p8 }3 V& H' r& E7 c1 F4 |4 f3 ~
5 U$ ^6 Q, c/ e% G. Z B3 V5 u/ O孩子也有四岁了,自己也会吃饭了,可是呢,就是特别挑食,就是不爱吃蔬菜,逼着也是没用,各位宝妈也知道,孩子不吃蔬菜,有些维生素啊、钙可等等一些营养也就没法吸收,有可能缺营养或是不长身体,可把我给急坏了。都不知道该怎么办,后来啊,发现孩子很喜欢吃饺子,就想应该可以把蔬菜和饺子结合在一起的,应该是营养又健康的。于是就试着做了一下。发现效果还不错,孩子很喜欢吃。而且还可以变着花样给孩子做不同的,比如说面条啊,蝴蝶面啊等等一系列的,真的就解决了我的烦恼,再也不用担心孩子不吃蔬菜了。在这里跟给为宝妈分享一下,当然,大人也是可以搭福的,也可以尝尝。 下面是相关自制纯天然蔬菜汁彩色面条、饺子、蝴蝶面步骤:
0 a- O0 `3 D5 a) o' m# P 配料:面粉800克,菠菜一小把,胡萝卜一个半,西红柿两个,紫甘蓝四分之一个(当然也可以是别的蔬菜,看孩子不喜欢吃哪种蔬菜来决定也行,方法都差不多。)。清水适量。
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2 e; w$ L7 W, z% J, K 步骤:
" X' B- n* U0 J( r# o1、准备好所用的菜,洗干净。
! Y3 _ O4 c1 \8 d& p* B2、分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。
6 O( }2 O# _6 `# }3、把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。
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4、以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。* A6 e% Y2 B' ]) w7 D% g" _7 T3 P) O8 F

( e: S" F/ Y! e9 a, ~" Z( c2 H. p5、再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。
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做饺子接下来就是压饺子皮,压薄点就行1 c2 n0 H4 X. e
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+ Q8 x% h3 |! E7 d最后就是包饺子馅的过程,包完之后就行了
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. p- d; d- N0 A" X/ p再就是蝴蝶面,做法也的,先要擀面压面,不过不用做那么多造行,要方便、简单些,捏个蝴蝶造型就行。
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做面条比较复杂些,要用相关机器压面、切面。这是接下来的步骤:
* O. ?% e% \- O: ~4 ]7 `6 i以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。3 R3 O7 F! [4 _# z& G

' z/ ~7 L( M; g4 K3 s% K' l安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。
" W( r1 ~& r' g+ Y% l7 n! {最后打开九档压,面片已很薄了。
# ?& N3 c; x/ H( a$ a换成切面的刀,开始切面了。
( l! Y/ g3 h& y3 d2 W' N8 A6 i接下来就是成品了3 \- y* n/ s) a- j7 }9 b1 f0 K
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当然,这些造型都是可以变得,可以根据孩子的喜好来做或是随性来也是行的。这样你就再也不用担心孩子不吃蔬菜了。
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