hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种* t3 [) Z& c6 D3 B- k, R; y
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快手蒜汁红油凉面+ X7 z# c9 u1 U6 Z1 S1 h6 @

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食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。$ j! h& ?) W! |* q
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。
8 r! v  ]8 K9 @. w7 m4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
9 Z0 _# ~/ }/ X# j5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。# e7 w, y$ W" X  X7 G
6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

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夏天的最爱

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看着流口水凉面

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

美的家装饰重庆

看到都想吃了

紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

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元式凉面4 ?! B. |1 H5 `1 l4 W1 J

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食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量 9 d. Z! x7 x% j9 n: U! ?! W
做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。$ Q7 @! V$ Q" g9 y' g
2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。$ Q9 r5 G3 d' j- h) G
3.胡萝卜、黄瓜切丝。6 x0 a, _* b* F% d+ c9 v2 M& \/ @0 P
4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。) m! {* o9 \" y$ h, u
5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。- N3 U: R) q% w- N: N5 W
6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

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hello小宝

葱油凉面 , J) W6 |) O2 ]( D5 k7 i: ^1 n

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食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
, K( |# u$ e; r# Y. k0 Y+ Y! P做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。; y0 ^2 E- N6 X7 T# Q; q7 A- [4 z
2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。- ?* i, h; @& b' q6 ^, X: ^
3.再改刀切成细丝。
) j3 m: \' W3 n% N% I4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

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hello小宝

鸡丝辣凉面
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食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
8 B- ^$ N" `- m# {1 v  t# L做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。/ }0 t, p+ S+ [) o
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
+ w/ U9 _1 H" Q$ b% v3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。
# z9 p, M7 N3 F5 O9 M8 l$ Q4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
7 n/ q3 \- V- w- }& h# Z3 w) V5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。$ S8 ~: C! {# i) j$ s# B
7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
4 {6 o* n- }5 b! {6 i- [6 F% I8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。
# z7 d( S' {4 e' w" ]; L9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

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hello小宝

麻辣凉面4 C$ O5 {1 K# C' b6 q

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食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣
1 t7 x1 h" q4 R" ?+ T4 x做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
7 Z+ ~+ D1 V( O' U5 `9 H- s2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。" b( z8 p' n4 l* Y& l. R
3.黄瓜切成丝备用。/ E2 ^" @. j$ P
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。- N% X! n2 @& a1 E. |
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。/ `) @8 ~! s' s2 I6 X
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
$ c0 U: j, T% s4 U$ l0 I$ o7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。7 y4 y! h  C5 t* R
8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。. H4 ]5 i4 L: ?( O! O1 U/ u8 W
9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

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