hello小宝

大夏天的，就是喜欢整点儿稀饭凉面，一种味道还吃不够，多搞几种
( a2 }. v5 G5 A4 @; X. c/ N+ Y+ H  Q- O* I! Z& m5 `
. i  Z8 O! V6 C1 c- r1 {, O
快手蒜汁红油凉面* d6 \% T3 B3 Z6 i/ Y9 n  x5 m

  S* z3 Z0 ?/ W& V' ^8 Z7 B

食材：面条1把、黄瓜1根、西红柿1/2个、醋35ml、酱油15ml、芝麻酱10ml、油泼辣子15ml、盐5ml、熟油20ml、大蒜6瓣、凉开水1盆

做法：

1.锅里水烧开下面条。2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。8 L4 f5 r; }) E/ \
3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。% `( K1 y6 b' Y. a5 b
4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。
: X1 z$ x: k$ N4 z7 R# v5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。
9 E# V4 t; \; j( T0 F1 ^0 U8 Z6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。

3 O0 a( t' k, }4 `- h

瑞月阁国际月子中心

5 ?+ }5 |  L* @$ B
; v& E; a* V6 ~$ g6 I  V& ]' u夏天的最爱

瑞月阁国际月子中心

看着流口水凉面

安安妈20100325

夏天就喜欢吃点稀饭下凉面了

美的家装饰重庆

看到都想吃了

紫霞仙子-

凉面好棒，我好怀念西安的麻酱凉粉

hello小宝

元式凉面' ?) p: P! U0 A, y1 q

1 S. [+ f: f' K! S8 d9 i4 Y

食材：面条400g、黄瓜100g、盐适量、糖适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、花生酱适量、香油适量、胡萝卜适量、绿豆芽适量 " A9 f% \4 h8 X- i
做法：

1.面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油。
5 I& H& J7 Z9 L; @, \/ R, D9 c2.绿豆芽洗干净后汆水，沥干水分后盛出备用。
3 d, q) k. A  i8 k/ V' A3.胡萝卜、黄瓜切丝。
6 t: x1 d- E' i4 j1 [" {" `4.把胡萝卜黄瓜丝绿豆芽用少许食盐拌匀备用。
+ l4 O7 w6 {( y* |5.盐，糖，鸡精用一小勺开水溶解后加入酱油，醋搅拌均匀后，加入秘密武器3勺花生酱。
( M4 d2 s! g( ]2 h5 B: ]" W& y6.用蛋抽搅拌完全融合。

7.把调好的汁淋于面条上，用筷子搅拌均匀即可，最后可以拌上配好的蔬菜一起食用，夏天吃这个超棒！

' l/ B8 t7 _% w5 J; K, t

hello小宝

葱油凉面 ; j% {# ?* o) U

5 M% d9 a" y( k' q: e

食材：中式面条（二人份的量）、胡萝卜半根、小黄瓜一根、葱油2大匙、老抽3小匙
+ L9 K. @3 q/ K' [做法：

1.水烧滚后下面条，再滚兑入半杯冷水续煮至滚，直到刚刚熟却不糊不烂的程度。
% v, ~' z5 c4 {& e2.把黄瓜和胡萝卜分别用刨子刮成薄片。
2 J5 ]3 @) R' `( c; r; u3.再改刀切成细丝。9 g/ P# A- R$ z/ e; t
4.大容器中放入面条和双丝，用老抽3小匙拌匀撒上点熟芝麻即可。不能用生抽哦，太咸也没有甜味就不是我们这款凉面的特色了。

1 X- `$ D9 g9 U0 `( h

hello小宝

鸡丝辣凉面' T/ e6 S) S8 T* g

+ S0 b3 W% c- y8 j* A3 [, M

食材：面条100g、鸡胸肉1块、芝麻油适量、生抽适量、剁椒适量、大蒜2瓣、胡萝卜适量、青瓜适量
9 W- {8 E' Z- ?; h做法：

1.准备材料，鸡胸肉放清水里煮熟，顺着纹路撕成小丝；胡萝卜和青瓜分别切细丝。4 S6 s& Y7 n& Z. Y' a# V/ ~& \
2.煮一锅水，水开后放入面条，煮熟后捞出，泡进凉开水中。
( g7 a& x3 S4 z+ K6 n6 L3.煮过面条的水顺便把胡萝卜丝烫熟；捞起备用。! w+ w! F2 {! ?2 V0 q4 R% b2 N& D
4.冷油放入蒜蓉，小火炒出香味，加入剁椒，翻炒几下。
" D0 m9 ^) L1 @* l# a2 \& f$ f5.加入适量生抽。

6.加一点点水，小火煮开成为酱汁。
, J  K% E; b+ |5 T0 N& l- I7.煮好的酱汁中加入适量麻油。
0 c& _2 V, F* s8.把面条捞出放进碗里，码上鸡丝、胡萝卜丝、青瓜丝；加入一大勺酱汁。& r9 Z' Y  m3 K2 O( Y
9.用筷子把全部材料拌匀即可享用。

- v7 v' F$ N/ j, y

hello小宝

麻辣凉面
( g& ]# x7 `) F7 n

" O7 L6 j8 k7 c4 Z% B

食材：面条500g、黄瓜300g、芝麻酱50g、生抽1勺、盐4g、醋1大勺、白胡椒2g、花椒粉2g、花椒5粒、辣椒粉10g、糖20g、香油适量、大蒜2瓣6 w2 a9 M0 K6 H2 l& [
做法：

1.将面条煮成8成熟，捞出控干。
  n8 J, ?; `8 [" b; q2. 加入香油，拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉，要不断的搅拌。$ A5 N) k" [. F/ W% G2 N! u
3.黄瓜切成丝备用。+ }. ]1 i* D0 [, ~' f# E/ e: y' R
4.芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。6 R% u$ l. z6 w
5.加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。! g  n9 c  o- B  H8 n
6.锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
) Q+ a* d  t. y$ ]' P7.把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
& C8 a6 |2 @( Z' J8.再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
$ c; I1 |4 l% A1 D! {7 c1 T# q3 b9 i9.吹凉的面条加上黄瓜丝，倒上酱汁搅拌即可。

+ R+ y  Q. t8 Z6 f. @7 `+ ]