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发表于 2016-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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6 r4 [5 h4 L# s, u     “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?2 y/ L* J2 y& H& {! t3 ^; f0 ^
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     黑莓冰露的材料:2 @( O4 F. o, O1 B  ]
     细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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     黑莓冰露的做法:8 Y8 B9 V& k4 n0 ~, u
     1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。8 M6 n+ p$ D$ l& S* w

/ k3 k( l1 E/ n& T& G' A     2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。
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     3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。
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  B2 e2 b- G# G# |' g  j% Z5 y     4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。
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! Y* g  U/ ?/ C, ^     5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。9 w: z8 A& R- h5 f- }) u- a

) d4 E. G6 ?, |  Y     6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。$ J- Q4 R* d/ t& ^; L! b. d, t+ j+ M

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夏季饮品——黑莓冰露
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