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发表于 2016-5-16 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
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; i2 z, W% t& g/ ]3 M3 E2 x$ D( [5 Q     “黑莓冰露”一听这名字,或许就会让人有一种清凉的感觉,确实这就是夏季最棒的饮品;丰富的营养价值、独特的风味特点、清凉冰爽的口感,相信会让很多人爱不释手;这样一种清凉解暑饮品,到底是怎样做的呢?9 l. ^! z; n* V4 e" {: h
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     黑莓冰露的材料:
& x& G% n$ R9 Y! @( W6 k+ m     细白砂糖175克,水150毫升,黑莓500克,另备一些用于配餐,无脂清爽干酪和奶油干酪500毫升。
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' M8 Q( k7 n. t/ Z0 K8 k, b     黑莓冰露的做法:
+ q( ]9 g; w: X: m  o# x2 T6 b     1、糖和水倒入厚底锅中,用文火加热,搅拌使糖溶解,煮沸后倒入壶中冷却。( `0 G/ E4 \0 l& D
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     2、将350克黑莓放入果蔬机或果汁机中榨汁,然后挤压过滤装入大碗中,去子。将糖浆加入黑莓果汁中搅拌,使其冷却。
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     3、加入清爽干酪或奶油干酪,搅拌均匀。
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4 x/ ~: p" t7 N$ q- [2 v     4、将混合液倒入冰淇淋机中,搅拌至浓稠状,但不必过软,盛入耐冻容器中。如果手工制作冰露,则将混合液倒入塑料桶或类似耐冻容器中冷冻4小时,用叉子、电动搅拌器或果蔬机搅打一次,使其呈冰晶状,之后再搅打一次。4 r' i+ Q+ l% |' E' L

' e4 I% Q" I" \+ C     5、将剩余的黑莓用指压碎,放入部分冷冻的冰露中,轻微搅拌,然后冷冻2-3小时,使其冻实。
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4 b9 I# O) y" N1 q! A. r4 y     6、将冰露盛入盘中,与额外的黑莓搭配食用。
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重庆通

看着就很有食欲
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夏季饮品——黑莓冰露
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