美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。' S; L( r  U5 F
来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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. r& {: l6 |  F5 l; A【三斤耗儿鱼】
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' L, J  x. Q  M; k( {三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。8 g$ o+ U0 K2 z- s
人均：80元9 ^6 s0 o4 }8 ^* a! c% |) ]" X# N* `
地址：观音桥塔坪55号中复北仓
, k9 H0 |# C5 x7 Q电话：63997288
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7 _, V' R) ]# s, P  z; A【水浒耗儿鱼】  l7 n+ ]. Q6 t) t
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。6 F5 S: O" X7 h

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( q: R& \) n6 G( {; n0 v人均：50元
* \$ W* @' F8 W! O% i" ?地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
5 S2 J" J" v" j1 I电话：18523066295
: D% @$ z% \: h3 s% T5 r+ z地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）% D, P" |+ W$ q5 ~# q
电话：023-522979773 f9 D8 V( J; N" E0 \
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】6 R, i1 ~% d& H
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。3 ^) P6 V& J- l4 |" M7 s" ^# G+ w
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人均：47元' K9 }( I! C2 i  N& o' x
地址：南岸区大佛段正街; L) Z  m0 q- A0 @0 H# q0 J' G
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【吊锅耗儿鱼】- u, M  H) n9 ^2 s4 C8 C

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吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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* u. O. M% F* V; B. y" P; A6 c1 D, P人均：50元
) W" V4 ~6 E* X! ~# n地址：渝中区体育路(市体育馆旁)3 M+ H* @8 O$ r2 O4 |7 p7 q2 s+ Z
电话：023-63602410' E) f- K" q: c, l+ M
地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
' a6 ^* y* ?9 U) O电话：023-45218960 ! @  d) {" e: P7 l4 u8 `2 C' P+ o+ U
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【香城耗儿鱼】
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+ @/ k. {  s0 f' J2 {4 _, ^* H2 |这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元
( F6 X. Q2 ?: M- q! Z4 M; P3 }- o! ^地址：直港大道48号
* B; J0 {; Q7 E0 ~& p; ?电话：023-65371276& A* f4 \! C3 ?) f
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【经典耗儿鱼】
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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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人均：40元8 `; [- h9 ^4 K$ d2 `, M. l
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
" ^( k$ R8 ?' N( A2 Q0 c* P电话：15823028126: i7 w  C' w' X5 y3 x5 q. T

! \8 ?; i6 z& m【宜隆耗儿鱼】
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1 w# S( w. O/ B  P& [* Q& O这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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" w$ C, B  q7 z; C0 ]0 [5 H夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元  i: G. f; `& @/ A% |$ z
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918
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2 o' k% @0 ~+ Z! F【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！2 N, B1 B' f; @; i) A* N6 b8 m
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( C: E5 u5 \# ]* d1 E8 W人均：50元
" ^+ m, _" f! N5 f9 f, n地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）3 c0 u6 P" Y% l: J" C
电话：13609407910
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& @( \* {4 L6 }/ G3 H# x【曾老幺香辣耗儿鱼】6 U4 f; C' L% m& i$ V
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) B4 n/ @2 {% u* C2 \5 G( }重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。/ g% q! Q3 d7 x+ E/ K1 t
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# {' j7 E6 r$ [- y3 n人均：50元
! J# B$ C& h3 g7 V% c& s- w0 ]/ {6 {! Q地址：解放碑长滨路220号防空洞7 L9 W$ F4 R# n% K+ B: Z
电话：(023)63924315& n9 {7 t, x! v
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【泰国耗儿鱼】$ i- A5 S$ ?5 }" d5 [( h

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  w3 y4 m& T% R& e$ G" L7 O泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。3 @7 _8 d4 e# W6 {9 Z% f2 H3 ^

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人均：50元
8 l) |$ P1 H6 {* s地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
1 y; Z, [- h; m4 f3 W/ ]电话：13452919088|13508360528
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* E; ~5 F8 p* a- z) {5 r好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子, G! h  }# l/ X9 b! t% M6 b# b
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谢谢！

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子
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1 I& F2 g1 b" E" t7 V啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子
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去整起，哈哈哈哈哈

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！