美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
* E) a; c3 H7 R4 o# v7 i来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。9 |& u/ N. R, P  ?( G6 p/ s2 g
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! M: `* d& ]1 A- {$ B* @【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
! L6 k( U1 v) e$ a7 }人均：80元
$ J# q' \3 x& a# i+ e地址：观音桥塔坪55号中复北仓" U  Y$ E/ N6 t- Q5 z5 ?
电话：63997288
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6 `; B2 G7 X( k0 {5 S3 b% X【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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- @- }/ Q* h/ L: l# H: L人均：50元2 `) `4 ]2 h% F3 O5 G
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)6 Q; z; w( q% v' M/ R. X
电话：18523066295& G4 `  D' m4 a# |  G' A) [) V6 T/ w
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）- R: s, N* h! a$ Z' O
电话：023-52297977
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* a4 @8 e& C! _0 `, F【袁师傅烧烤耗儿鱼】& _5 ]# I; ~; I- M$ S( R4 A- e

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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。' z4 g0 {% v+ I* X% X2 @& Q

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人均：47元
) ~7 ^6 \$ O3 W. j地址：南岸区大佛段正街8 m5 F, T% {! k' z1 [; b
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【吊锅耗儿鱼】
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  n1 O. x& {" t4 s! {0 O! W吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！9 k) Y& d3 b4 e+ q

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4 O: b* A2 m  W2 R$ ^7 x( Z人均：50元
3 k/ l4 D5 C  B2 d$ m, s2 R3 p( z. H地址：渝中区体育路(市体育馆旁)
3 g% U- Y" D5 U. ]电话：023-63602410
. J: e1 {0 w2 C) L7 s" d5 h地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)- a1 F8 L& H6 O! }
电话：023-45218960 & K/ x- [0 Q$ z: h# ~
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【香城耗儿鱼】
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6 V$ z" u9 f; ?. o1 T9 E这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。/ m% N( ]. B' j+ J1 F/ g+ i3 d
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) Q+ t  P; v- m, N: b' b! N人均：40元2 ~- {1 k: P5 C( @7 m/ x
地址：直港大道48号
( [+ H: |2 s. @# e) ]( q: {电话：023-65371276& W/ Q  k5 [+ X1 N$ a
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【经典耗儿鱼】
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0 z4 w, L; E0 E3 B8 K. A$ H' S经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！
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) b6 x) k5 ?- G8 H6 ]人均：40元4 r& G- S$ n- ^# f1 w
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)) Z4 D7 q: R1 r' p" |$ R
电话：15823028126
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4 g; U+ k8 `: r【宜隆耗儿鱼】7 ]9 I" Q' f6 C

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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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人均：70元$ O! ~* ~& O1 r. B$ k! `+ x2 k
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 $ |$ ]) w0 J1 z

" i& ^+ t* r+ M6 k, o  t【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！" u/ T/ E: B& U* @, P, T( D% }, [
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人均：50元" s. V' E. w' r
地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
! B& H) P; r" R' j电话：13609407910
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; x& }3 O. w9 ?. Z, s9 D. p【曾老幺香辣耗儿鱼】
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。1 O; t- E+ f6 q6 z( G* Q
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人均：50元2 j/ [8 j. u7 @( R0 _( z
地址：解放碑长滨路220号防空洞7 k/ y$ B7 f8 w4 b  c
电话：(023)63924315
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3 \& f" |4 l9 C4 D' \$ ~【泰国耗儿鱼】
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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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) I$ R6 }3 w+ \  A$ u人均：50元8 |3 @6 _7 S6 \5 _/ \+ |2 w
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 ( e3 Z( t% n5 T8 S4 D
电话：13452919088|13508360528
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子8 ?  P- J- Z9 S# N- @$ A

6 o/ ^; x$ e- Z谢谢！

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子
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! a6 M& f' Q) L啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子+ v$ A7 V  T  E7 C8 o& t0 J# t

% i7 [/ a4 p. ~$ k' g/ r1 v6 {去整起，哈哈哈哈哈

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！