美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
/ K# x0 M7 Q" [来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。! y( G" Q) z& J

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【三斤耗儿鱼】
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三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。, V1 ~2 A) z. ?
人均：80元+ G. T: g: _! M1 {
地址：观音桥塔坪55号中复北仓
+ D9 R/ h7 B0 W电话：63997288
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# m5 K9 z6 W; X% Z$ f2 t5 @( _【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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1 A! e$ |# H2 v8 z0 O人均：50元
# }# N* E. ]/ ~5 K地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)
1 Q! j0 X$ Q" C) [电话：18523066295
5 m5 G6 |& t6 H6 @地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）
$ a9 ~- h$ d2 B& |$ O# r电话：023-52297977
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2 X! i% m; i* ?0 l【袁师傅烧烤耗儿鱼】! ~2 [. [( h# \. G( V$ ^. u
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袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。7 C& X7 q; g" P& i5 }
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) P* \- X8 s& {9 D人均：47元
- A9 L( g! b1 x8 D地址：南岸区大佛段正街
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$ v7 ^. L. k4 n+ Y: M- W# j【吊锅耗儿鱼】, S3 F! S/ s) U2 r

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7 W, S8 i; s* E: N吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！$ v9 L& w- b6 K# g, G$ T" A

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. W/ j# b$ B2 _% @人均：50元
0 k2 D6 c* G& k& D8 L4 F地址：渝中区体育路(市体育馆旁)  o9 E; y; i. k6 a1 }& x
电话：023-63602410
! ~+ m) o& _. D/ f+ u) U地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁); G7 F7 U% t3 L5 Q. z- o
电话：023-45218960
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, |4 e5 C2 `8 s( D. `8 Y$ J! Z【香城耗儿鱼】6 i: Q9 m3 H; ~( B; j

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这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元' H# R( x8 b' ?" e
地址：直港大道48号7 ]! p" q% r5 T/ x6 a* a0 e6 R/ |
电话：023-65371276
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9 s, a2 L* a( \【经典耗儿鱼】/ |( Y- Q/ H4 R* H6 V9 J8 t5 M0 {

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经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！* B( c9 c; B1 |3 R" ~0 s5 l" W

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) C( V: u" ]% n: Z人均：40元
. n9 B* j, L! c) J0 |8 w地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)
  `) [/ a" c8 w3 _% v. c电话：15823028126
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【宜隆耗儿鱼】1 T6 M) _5 H" v

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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。. c2 {/ |- w$ |% e& E8 K1 G

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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。
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& ?! E7 Z. B) y- p人均：70元4 S! k3 j% B* S% v
地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 # T- L, t9 `# B/ j) J: I5 S: J2 w& a: e
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【四季鸿美蛙耗儿鱼】2 }' }0 y& n. g2 Q
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5 f$ P& _. B$ Z! L3 ^; S% }美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！
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0 a; p" _; \9 l& N  o人均：50元
* |& E  M8 z5 L/ {8 V3 D地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
! C* U/ l+ \0 b0 c1 h4 v# ]7 W电话：13609407910# `" }) e7 S5 \

9 Q5 D2 s. I/ q+ S1 G: r【曾老幺香辣耗儿鱼】, a( h0 n6 D1 T
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( C, \% a8 Z( q  W+ Z重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。
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5 w. L) f7 @: B( J2 S3 T人均：50元
" e+ u( d( N0 T1 U( W地址：解放碑长滨路220号防空洞
+ s7 s' l0 s/ X/ r电话：(023)63924315+ i4 \* v% C; c2 x' J! C

# a$ b) L' D9 h- V' k1 }8 F【泰国耗儿鱼】0 `/ d) t8 r0 @2 f" E
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- d. _2 l& C' M* V- V! L泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。7 ~) |% h# [0 @

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- L5 S$ V2 a! T6 ]% D2 s人均：50元" R) V/ C" d- k
地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号 ; n2 N' ~, y4 s- o& n& M
电话：13452919088|13508360528
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。
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丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子4 F- T0 r% P& T0 w  c' ?) \, F

' }: G% v# h6 \  s谢谢！

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子
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* \4 G2 o$ z, w1 O$ _' u啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子7 V3 b  O/ Z  P: r6 ?! Q2 }* H
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去整起，哈哈哈哈哈

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！