美女空降

因为楼主本人很喜欢吃耗儿鱼，而且对耗儿鱼的感情绝不亚于对火锅，而且感觉去吃火锅的理由就是为了吃耗儿鱼。现在，貌似耗儿鱼在重庆的江湖菜届也站住了脚，不管麻辣泡椒还是水煮干烧，这种肉多刺少的鱼，吃起都会觉得很巴适。
3 }$ q8 T- [) u* M' N来说一哈我吃过的重庆最好吃的10家耗儿鱼。
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【三斤耗儿鱼】# Z# q' N* n: l+ W
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: A3 D7 z# V+ G三斤耗儿鱼最大的特色是老板选用的是我吃过的最大的耗儿鱼，但吃起却点都不老，反而肉质很鲜嫩，他们家配的那个作料吃起也很巴适，最有意思的是他们把麻辣和水煮的耗儿鱼放在一起，取名叫“二货”，这样可以同时吃到两种味道的耗儿鱼，水煮和麻辣要是没吃过瘾，还可以点他们的干烧耗儿鱼，菜名也嘿有意思叫“好大一条鱼”，确实黑大一条，味道也可以。
. w3 c; J/ I( C- p人均：80元
; |8 Q" P5 V) E2 P8 L地址：观音桥塔坪55号中复北仓
5 P8 X6 H; Q7 n8 a# [) X  k电话：63997288
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  S( F4 W% M- S7 f# V) c' ~【水浒耗儿鱼】
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这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制，区别于一般的火锅底料，煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩，夹的时候还要担心怕筷子太用力，再搭配上专供的蘸料，尝一口，鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开，让人不禁想要再来一口。
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( P  Q" g% P' S( F) j人均：50元( ~7 G3 f+ F  I( n) h; r
地址：渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)# k/ F, W7 D! l5 }  n) D
电话：18523066295! T' z* b* }; d. g2 R. n$ {- `2 u$ D  u* M
地址：开县帅乡路143号（老城老街大门上行50米）$ K9 x$ X  ~& B: X+ J1 B# G
电话：023-52297977
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【袁师傅烧烤耗儿鱼】5 Q; `" n8 v" @. ~8 _# O+ e8 I
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- x6 M' p2 ?1 z2 y: S  P3 e袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇，作为南岸区的烧烤扛把子，它的味道是非一般的麻，非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼，鱼身上由用竹签穿起，边拷边往上面撒佐料，烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然，这时候鱼也熟了，佐料也入味了。. n" B5 C4 j, m1 ~' t
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0 Z( ?) @. P, ?; I9 \人均：47元
9 K" P  K8 ?, l' \地址：南岸区大佛段正街
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【吊锅耗儿鱼】
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) r5 [. P- n3 T0 w& T吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味，干烧的酱料浓厚，双椒的清爽又不失辛辣，椒盐的偏咸有却非常香鲜，香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺，也是不一般的好吃！
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! s- Q2 |3 c( p, M, k+ v6 g" ~( \5 @人均：50元( |; T7 A- g1 S& a+ S" _, Z4 V
地址：渝中区体育路(市体育馆旁)8 P& O. u( N1 |
电话：023-63602410
9 B5 E# e2 T1 V! ]3 ?地址：铜梁区迎宾支路2号(路政局旁)
9 f! p: J" u! ]* x3 R电话：023-45218960 % u; j& `* w1 \, l. D$ F! k

! A, C& _5 T) m【香城耗儿鱼】
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( D9 E: a* s) n  O这家店的耗儿鱼个头特别的大，所以肉吃起来特别的肥美，再加上酥脆爽口的老坛酸菜，形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼，肉质鲜嫩，酸辣咸香，一份确实不够。再加上位置好找，价格公道，很多顾客都是这里的回头客。
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人均：40元( b" B* o0 [1 g3 k
地址：直港大道48号
3 k- F! a3 H7 e2 R电话：023-65371276
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1 b. O: x2 ^1 E' y" m【经典耗儿鱼】' R' m5 Q8 V. ]- z% K7 w
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4 A7 V5 [7 U5 f& a4 ~3 ]经典耗儿鱼有点像干锅，耗儿鱼虽然个头大但煮出来还是很入味，咬一口尝鱼肉确实嫩惨了，下面还煮得有豆芽、血旺、魔芋，配一碗干白饭就是最佳搭配。只是吃的时候，不要太急，不然油就要滴到衣服上了哟！& E, c+ O  z/ b! t- B. Z

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人均：40元4 `: D7 `4 {+ U4 Z
地址：渝北区双湖路2号(桉树林酒店)2 t0 ]0 d% G  K7 i7 U: A) n0 F; X
电话：15823028126
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7 ?/ p9 F" Q! _* I& Q1 ?【宜隆耗儿鱼】' x0 y8 j; U; R* s% ]4 N; X1 i

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这家店是一家装修中式的江湖菜馆，比手机还大的泰国耗儿鱼是这家店的特色，水煮耗儿鱼都是把整条鱼拿来水煮，端上桌来可以清楚的看见鱼被一层厚厚的海椒和花椒包裹着。
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夹一口放入口中，感觉麻辣在舌尖蔓延开，酣畅淋漓的快活油然而生。除了水煮，还有尖椒、泡椒和干烧口味。只要不怕辣都可以来试一下。如果怕辣也不怕，来一碗特色氽汤肉，解辣又下油腻。4 R. w, C/ X) D2 R2 q) \4 M) n
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人均：70元
0 J5 x" Z/ R8 l- z5 }+ f地址：渝北区龙溪镇松石大道159号(鹅艺空间旁)电话：13500393918 - c( I5 h- @* ?0 h7 |. _( l$ e

* H! d- L7 T# c2 M3 r6 _0 B" I: y【四季鸿美蛙耗儿鱼】
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美蛙耗儿鱼就是把耗儿鱼和美蛙煮在一起，形成了一种独有的特色。这道菜既有了耗儿鱼的鲜，又有了美蛙的香，吃起来鱼也嫩，蛙也嫩，还没有腥味，再加上火红的油辣子，让吃过的人赞不绝口。这家店门面虽小，但是老板非常热情，还会送小吃哦！* v4 p& l9 Y! `$ v- N( J  n
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人均：50元
4 t) C( z0 E. k. m$ \地址：南岸区长生四支路3号附12号（富翔桥头美食一条街）
: F; E) s9 l  Y1 z6 |9 e: Y电话：136094079108 K' S! s- _3 Y) j9 H- {

# [; p2 ^6 F# N& D【曾老幺香辣耗儿鱼】
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重庆人都晓得要吃鱼就到曾老幺鱼庄！在防空洞改造的馆子里面坐到点一份耗儿鱼，是不是特别有老重庆的感觉呢。一盆耗儿鱼端上桌来，看到油面上浮起海椒花椒还有大葱，香味四溢，就忍不住**袖子开动，果然是够麻够辣够入味。, V: z. s1 \) f( ~, T
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. [. U5 \% o+ L) w4 g人均：50元
* `! s7 @, |) g8 ^地址：解放碑长滨路220号防空洞
, f7 h2 h7 k, V% I. j, |2 |- \  q电话：(023)63924315% T0 ^: A" x4 e
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【泰国耗儿鱼】: }, @. x' p$ A4 {1 A$ h' }4 l% G
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泰国耗儿鱼都是拿正宗的超大号泰国耗儿鱼作为原材料，看起类似鱼火锅，但是却自成一家。底料用材丰富经过五道工序秘制而成，再加上耗儿鱼本身刺少，比鲫鱼、草鱼等更受年轻人的青睐。点一锅泰国耗儿鱼，配一瓶啤酒，预示着重庆的夏天就要到来了。
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4 m% M/ D: p" c+ D! |5 `人均：50元
- E$ s& H( }! d1 `9 b% f地址：重庆市沙坪坝区大杨公桥88号附96号
- \6 W3 x$ G+ N% ]0 E2 b电话：13452919088|13508360528
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好了，以上就是楼主我吃过的10家耗儿鱼，有喜欢吃耗儿鱼的童鞋都可以去试一下，还有我没去吃过滴，你们也可以推荐哈呗。吃货共享。6 @# u( S; K7 w. k% @+ i

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

丽佳佳

路过，帮顶一下。。。。。。。。。

liutingli924

永川有一家很好吃。
来自[妈妈网iPhone版]

致远的妈

哇塞 第一个是吃的耗儿鱼精吗？好大的耗儿鱼啊~

紫霞仙子-

第一个耗儿鱼看起太舒服了

美女空降

回复 两河同学大家合 的帖子
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# B/ ]9 c4 p- h4 @+ o2 Y  C谢谢！

美女空降

回复 逗丁妈妈118 的帖子
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2 a, O/ B/ K- A8 K$ v4 c8 Q& V' h& [啊，我喜欢吃嫩滴给

美女空降

回复 重庆生活家装饰 的帖子
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去整起，哈哈哈哈哈

逗丁妈妈118

这个分享，我喜欢，我也特别爱吃耗儿鱼，但我不爱吃那种做得特别嫩的耗儿鱼，总感觉是放了什么东西，耗儿鱼才这么嫩，也不好吃！