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请大家原谅我这个生活能力低的男人，离了我老婆我都不晓得咋办，原本是想做一顿碗杂拌饭的，然后去超市买干豌豆，结果……结果让我买成黄豆了，箭在弦上不得不发，只有将就黄豆做做了。$ L( D$ M2 s- E6 S7 g& H8 Z9 l9 K
先上效果图( [- e1 M9 A' G4 E' U

' H; k/ z& {. Z& v4 ~评价：虽然买成黄豆了，但拌上饭后味道和口感一样的很好，只是黄豆颗粒没有豌豆大，如果用豌豆口感会更好。" m) C/ g( A, o5 q# D" v2 K
以下我就用黄豆描述，大家做正宗的碗杂拌饭把黄豆换成豌豆即可，做法是一样的。& u6 ]* F. s4 b& @& M0 y3 w+ G! ~& ]
1.泡豆子，黄豆提前一夜用水泡好。
# U" x3 B  A6 D% w+ L! d: I' z2.然后黄豆用高压锅煮半小时，煮好的豆子用手轻轻捏是可以捏烂的，捏不烂的那就继续放锅里煮。
# l& g- G! A- r; P! D# I& M' s3 S# T3.做杂酱。我喜欢三分肥，七分瘦的那种肉，口感要嫩一些，在超市挑了一块，不知道是哪个部位的，让他们给我打成肉末了。这里不推荐直接买超市的肉末，品质不好。如果时间足够用刀剁的口感会更好，颗粒感会更强。( g1 V( l; h0 c# C
4.肉末加料酒、盐、豆粉、水拌匀，我喜欢多放点水，这样炒的时候会嫩一点。
5 i# y2 L( j* Q5 r7 |* T& d5.锅里倒油，把蒜、姜炒香后放肉末，加老抽、鸡精，放黄豆炒。
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" z* S7 `9 p8 M7 P  S儿子那天吃了好大一碗饭，我也喜欢吃，但老婆说她吃起来有点腻
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