玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。/ q/ n3 t# o) x! g
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一、黑芝麻
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* x, U" _# q# I: O! r0 a- F黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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5 G! z; ^  ^  R$ R, R5 F9 z最佳吃法5 W' n+ l' O" Y( ?2 G
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。- R/ E& m: a3 d' t; _% j- z
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- k% {% |1 Q+ q: ~最佳功效
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1靓丽乌发
) V( x+ S+ X7 a; j, h头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。2 c. E2 k9 A! M9 V3 _

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' G$ V  ~3 A* n& H$ T1 a2补钙圣品# L  E6 P/ ^1 K" h
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。2 e" j+ T8 S$ `, p) v

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3提高生育力& s3 Q0 g8 f) c4 _: c4 i7 B7 B
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。3 w. c' v2 O7 O- l1 B$ {0 w

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0 N! K5 B% S& |: h$ s* c  c1 m5 H( o十、韭 菜
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。* u  l) Y" J+ j4 W! b: F2 z
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9 I/ {9 W- q/ m9 S5 C' i( |! n9 v最佳吃法* W9 u1 ^* J4 ?) ]' Q) {8 u: I
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。  [6 }: `2 b8 Y! q- U0 J
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最佳功效, n3 `& K) W! m6 f- Z- [6 [/ [
1疏肝健胃
3 G( I  b2 v( B$ Q& n8 r" o韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。8 M0 \+ e0 z# j7 U; D
2提高性欲8 X" I+ o8 k. s% W: u: D3 }6 h
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
5 t# s$ z+ Y- K( l3便秘痔疮
/ t, H, s) m! p8 ?. u7 A, G韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
# Z) k" h. ~& _& y8 s1 O( T5 o) ?冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。
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九、芋 头" j( T7 D, |) J) X- a

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, Q" o4 F- g. S# t# v7 b芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。
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最佳吃法: t" S: O7 I( q, {6 _/ L
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。6 A6 y. l& t( B9 X' v

/ b0 n1 |; A1 f2 \) L* y, N) b最佳功效% T2 c. x4 x/ _' V
1解毒防癌! U" a0 y" d3 u2 x, r9 l. H3 ]
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。* P3 U' j8 ^& p9 Y9 A* |
2增强免疫
" {; b, V  E: S0 l能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
) h% R$ L+ F; ?1 \" z; R3乌发去屑
5 n0 \1 o: h! g+ \芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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八、丝 瓜4 O* E- G! A% D" s! D  v- i

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0 ]7 c! v) L0 R丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。4 _# m0 m# \) Q9 @3 r5 x1 w

" h* v  i' n* h; H% {) b5 [- i最佳吃法& g( U  m7 T% e9 X
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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3 _( g# g: `+ i3 z最佳功效* K- k* T' H: r1 n9 ]
1抗坏血病# @% N7 z- I1 t/ L; b; Y
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；, k, g& S% e. M- m- c, m8 q
2健脑美容3 _* ?" Y2 J, l. v
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
( y, g0 [7 ~! V3舒敏镇定
9 {% \" P% T1 A/ i1 i; O! D丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。6 q0 ~) o5 U! V" s! i& R1 O

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) A) A7 ?5 b$ f七、冬 瓜
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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。: S* z0 |$ ^+ I% P0 q6 N, y. ~

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最佳吃法" J! c5 O! j7 R6 D; ?) U
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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. _8 V: U: z3 \) F+ i$ |最佳功效
* D- @, b$ H1 b" G+ s1消肿利湿
% L& x# q) g% W调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
8 Y3 r  J( [* @1 w+ ^4 z2润肤美容
9 P+ B. w! }9 h* L' S冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
, I& G" ]  z/ M7 V& r7 C3防癌抗癌6 R( a7 C! h5 [
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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六、栗 子
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栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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: v1 m# Z3 G. \最佳吃法  o4 m5 c9 s+ j# m; M! r" \
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。: r) P6 A8 d# O+ N; K
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% x( O: `7 O2 b6 u# _. j最佳功效" _4 s, X: ]3 R2 a3 T; b, ?
1延年益寿
. e6 h8 ?9 _/ B) P3 R栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。3 u7 n0 c. x6 @  U5 V' `
2口舌生疮
5 N7 P1 T) y5 d如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
0 M6 G4 i& b( ?9 N3平滑抚皱/ Z1 t. c- W) i4 m
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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五、芹 菜
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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。5 z5 M6 T; y; [+ m4 l$ o, D

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" [6 D: u' z3 O- o  X$ A$ U最佳吃法
8 J- |" k* l1 ]5 ]! w9 W2 x8 ?醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。  }2 }' g1 _& ^# D0 O: Y* V
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! t7 k1 c# _" H% G. K5 F4 Y+ d4 T最佳功效
5 _* j2 C: t7 y% f1平肝降压
* [* U) f+ @- r  t+ I3 }芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。5 L) _6 Y7 `7 c4 ?5 i+ ?
2促进钙吸收
3 l- k: [. a6 N8 H3 Z$ C由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。& p$ \8 |* e& o2 r% W
3祛风止痒: G$ E) x6 f9 S5 y. I
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。4 h- m8 ~' a" x3 [* K

- A( C$ f; K* E& }* t* a最佳吃法
- V: i6 ?+ P/ b- r) R% d" ^最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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% Q5 m# g6 ]0 H最佳功效: m: Y$ b' T8 y6 W; j1 l, s: m+ J
1改善情绪  ~/ P4 K2 j, R. t' x' K: A+ ~
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。6 y" U& t7 N4 L
2宽肠通便
7 o+ ]# U; m: R" l& R5 j" B3 ^土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。: [* ^) T5 F7 T
3美容养颜$ \' G  r1 @6 q8 I) P1 K
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。
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三、莲 藕( m7 T4 A! H; @2 f, R- L5 J

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) G, F( u, D7 o! [莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。9 d1 a/ A7 E: e' j+ _! f4 z5 q  K1 H
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, ]( s- n! B8 |) l最佳吃法
- G9 V; T$ `" i  ]8 F! d; r$ |在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。8 N1 e  ]- k- b1 S1 `! p0 \
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最佳功效
0 m% a9 K! o6 A+ A: o1益气补血
# O. \4 q9 B; l0 X% _- j# k藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
' h0 F3 d/ R0 Y% \2通便润肠. X8 f& W& r6 ], [$ c' `
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
: r# c$ q) }7 f5 R, W3清热祛痘; b" i. f( @2 S6 }! ]' R
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。
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2 O: k2 m- H* z  V$ h3 y7 f/ p9 e二、莴 笋1 [: ^, e0 G5 |& b& z* g* ?

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6 ^7 e/ q; F) h  V- S6 h* R& B莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。
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最佳吃法9 s( p/ l) _: T( D0 r

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3 B/ W* R2 `" [4 y1 m7 d为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。
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. }+ P1 |8 M, g* ^, R最佳功效
1 ^; T' `/ k! s! h1缺铁贫血  ~! g! u, ^) X; {
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。: v6 ^/ q8 i  h# G
2增进食欲* [4 ~+ b  {7 K( ]/ X3 ^% u
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。5 ?2 @4 U$ T& g" _* G7 f
3保护心脑5 b5 S( `  a' _9 f
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。) C: _1 N# J; J2 X