玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。1 F0 N- R" {$ H( N2 @5 u
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一、黑芝麻
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+ ^: m2 B9 I1 J黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。8 h0 c; a; a( Q  N1 Y" q

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最佳吃法8 E' l8 ^7 k+ ~6 S% O) ^
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用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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& {5 o% i9 v8 l" _  X最佳功效4 K0 P% E/ _. P, t9 V& t
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1靓丽乌发/ i; E9 ]' W, E5 G
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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2补钙圣品! ?6 ]1 x5 ~- f( M! d
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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5 Y& Z  J9 [) N+ M# F9 y3提高生育力
9 S! x) m; ?- C% j! O& R- G黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。* ^9 n3 e; ?; W/ x, c. o1 O

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7 w, u* A" v* X& Z6 I) y+ e9 P十、韭 菜
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韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。' v) i( R5 I# R! u8 V3 P: ~" H6 l

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最佳吃法
) ~8 o* d4 J- R: D9 Q  _6 Z! [韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。4 q; r" f- R: Q# ^

' z7 n: @6 B4 @% w" m+ Y最佳功效
( ^- U) d! Q0 h# x) @/ }. Z1疏肝健胃
% u/ e6 y8 |9 M, T$ b韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。, d( F* e' B2 ~8 `5 J& \
2提高性欲
1 [8 o7 A' A2 R& ^, r韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。+ R, f) l+ T$ a- `5 G9 W* O
3便秘痔疮
" ?  g5 r1 I1 |& h5 g# r. Y韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。0 u, P8 ^- |' E) i: Z1 H
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。, ?1 y$ a3 |% B: W

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九、芋 头  O& k8 s! @- K4 T1 W& w6 M

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1 v; O# Z& R( N: ]6 F8 u) ?4 U芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。+ p8 G1 e! Q, u  _# f  y# ~; @
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最佳吃法
% ]! D" s1 N1 Z# g* ?- b" B芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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3 f$ S; N% I& t5 t6 c最佳功效
0 X0 ~4 }0 t+ f. S9 g3 `' B  B+ W1解毒防癌
  g4 J1 L4 X( s# }+ Z: j芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
% S6 ]8 f" E) U: C: s; ]2增强免疫
/ [* w- e# G5 D5 Z, f" B0 y3 C能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
* F$ C+ k+ P1 R" R3乌发去屑
- l4 _! g/ t1 z7 w芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。
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, g+ V0 U, {0 w( i' q& C, H3 x" v八、丝 瓜) @1 i% |! H; U, A) U1 s

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。2 ^% B; g: D- D8 ~6 e: K' r3 U( ~
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最佳吃法( t! a) C) S6 o+ a$ g* n( Q
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
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9 t' q0 [9 z+ P; l6 w最佳功效  V- M/ o8 Q7 o2 X5 K. k
1抗坏血病1 d, l2 x' b, L8 c7 ?" t' b5 P
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；
( V! D( w# a# o, l2 @2 W9 v4 x2健脑美容/ y: }/ y) o3 @5 v* c: w/ H' V& p
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；: A( c* k9 Z/ {/ {/ m& J: Q) C
3舒敏镇定
0 h/ B6 N* {$ p& i丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。
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七、冬 瓜2 |) X1 a# e" ?( o$ ?/ H6 y

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冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。: ~3 T: g( q/ A

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- w/ r. f3 `3 f+ g- i4 ^最佳吃法
+ W& |3 ]5 w, O% R去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。
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最佳功效, K7 ^3 z1 Y0 p+ T1 _/ Q' }" E9 O
1消肿利湿
3 g( u. c# |; |" t# ]7 O调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。. q( s! ~) S* V$ @  V. v3 I
2润肤美容5 v8 i+ s/ Y1 u% Q
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。% {  v/ g1 }) H( g) e
3防癌抗癌- Z/ x; U# d! Z6 _
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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六、栗 子
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2 p+ S. x! Y; |; f栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
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# c' O; H) Q( a: A! @) d  v0 v最佳吃法  E7 ?' |7 `- I
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。
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/ y& s3 r4 I& R: K; s最佳功效/ z+ m- Y& l- K8 v( g
1延年益寿3 |$ ]0 C! |1 N6 S- F, \) `. C5 v) @
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
' b9 L' K* r: W( g2 g2口舌生疮# B7 a0 r/ f$ ^
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。" o+ N1 K9 ^. V  g0 \4 q- m
3平滑抚皱
" V) J5 q6 Z! X+ X* X& _$ Q, a6 Z把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。& L# o. {$ h3 j7 A. i3 z

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五、芹 菜' V1 h" A) Z" S

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芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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: L- S% l: a9 D$ @& S  e  P最佳吃法
/ E: d' x8 j% Y) `( V0 V1 B4 |醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效
2 F- m. @& u% A  W1平肝降压
' ]; K3 o1 P0 q. n) [7 d芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
, p/ Y5 X. W$ A  {3 k6 @% b, _2促进钙吸收. ?, R. }3 I( _6 C
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
% R, U5 y, c1 i" S" q' C9 ~3祛风止痒
" ?2 d6 g2 ~% O4 `经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。1 G" _3 P) ?0 m  i, l9 @

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四、土 豆5 w: u( q/ T, @* [0 p6 k) r

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- P! k( p: Y1 D2 x土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。
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; t: _  K; b8 U1 E% u0 ]最佳吃法. t- V8 Y. u- P( v: u- u
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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最佳功效' `; K/ I2 u4 |) _' x
1改善情绪
0 P4 f+ ]! T9 u% `2 c$ G! G9 v土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。- m" u" W$ Z( C) U1 A* f
2宽肠通便/ ]& |! m! H$ Z) E# R4 l
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。! c$ M; A9 V! j, {5 n
3美容养颜" ^' w0 d+ t  W! p5 U
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。" f, i+ d$ H4 O9 `" B

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; X9 E- E! `1 ]" s3 Q0 D三、莲 藕
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2 s. Z9 n  f+ U# i4 x1 t莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。, {$ H$ ~+ @  S1 ]$ Q# v+ e  _

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最佳吃法
" K$ X2 c. [* m在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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% ]! h* G# Y# T# `8 p+ n最佳功效
9 Y3 M& O" \6 T1益气补血/ V- Y# T$ Y3 O0 C5 f% e  _
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
/ T* h6 x" U. K9 i7 h% j3 C/ j  q  [2通便润肠
3 V  l2 K- L- v鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
5 d. E5 v. g8 p2 B7 \8 o0 ^3清热祛痘! V* ~3 ?, Z- ?
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。8 `1 P" E0 P1 [3 y3 m

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二、莴 笋% {2 v0 k$ @( p4 A* B8 E1 n$ L

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# F2 C7 N1 K4 t  [) s莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。1 @8 J9 ~( Q# T( ]% S8 D: ?

0 ^( S1 _; [- I" x* N! u: i8 A最佳吃法
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1 R' I/ Q: f) K8 q为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。7 F5 J, w: a; J$ ?  f# s8 S7 z; g% y
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最佳功效
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4 L( D- w, F  b  `3 l' ^! g; O莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。" b# |% g4 L; k
2增进食欲' _6 [) s) W& G) G6 u* g" t: r# B8 h
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。! v3 J; l4 g2 c" O( f* T
3保护心脑
, \8 E4 w- _0 _) Q莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。1 [& c# k7 N+ m# [, q* ^& i2 X: S& P