玛瑞莎

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。! d- V- r5 M, _3 o  q) s

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一、黑芝麻9 |4 R. t/ {% R. M1 E6 K' e

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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。
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9 |% W0 ~2 \- p# x  A+ X# |最佳吃法
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6 v0 ^. K0 e  X' U4 `用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。
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9 A' ?) \/ m& R5 E! {最佳功效
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6 O) R  n9 _" I; _- I: K: }1靓丽乌发
, V) D" D9 F( |/ Q6 X5 M5 Z$ y2 j头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。
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& v3 _  U/ w/ i) M# v2补钙圣品
4 Q& i4 F' O2 g, w提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。
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) k# P) H  k+ [2 `2 q1 U3提高生育力
# j: B$ c9 X) r0 h- J# I: x' t黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。: s3 N8 ]- x+ Q/ [

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4 l* e% k9 g7 ^0 |十、韭 菜
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2 `3 W$ G& L) k( B" e3 a/ o韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。1 y$ j4 d6 ~( x! W8 ?* w, r

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最佳吃法  ?# H0 C8 c$ R9 m" v
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。
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最佳功效
! K. Q8 o9 x2 v# Q$ a* e9 B1疏肝健胃4 _1 [* M8 E/ v  s) r/ v
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
& ^% ~, F* H# r5 s# K6 \2提高性欲' H, j, e: j6 c
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。0 G4 U  ^1 c* n* t) c
3便秘痔疮
& f! ~( n6 z' T$ ~% c( v韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
/ @/ D9 b- [% G/ b* Q- }# U" p' \冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。9 N7 n+ `9 I, K7 h9 |: @1 {& l

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* P7 z: s8 b  c九、芋 头0 p9 W  O" \" E; u8 }

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芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。1 b0 Y" f6 m3 |+ z" Q/ ~2 X9 r

5 o( k- G2 a; K最佳吃法
6 {' n3 F- G9 G6 h芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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1 F( K- K5 w0 M* Y# s0 S- N最佳功效( R8 d: S6 m( r% X: `( a; z4 q
1解毒防癌3 j' _2 n% j/ y, Q# S2 A! }
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。8 |# I) [3 D- X2 C
2增强免疫
* p5 v. \* \9 m8 l能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。  G! o% }! E" J0 v5 N3 o
3乌发去屑
2 C' O" H6 W* L' f; Y芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。+ O' r1 X8 Z+ }* e. X: U, p

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, T" {4 z' h- H7 }7 u( _八、丝 瓜! G# B$ m. m6 U) }) S& s

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丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。) e$ l- N$ J: i4 c4 Y

8 d# \, [6 P. j4 E( [' F最佳吃法
1 J  A4 R+ N* ~9 a丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。5 V0 Q3 C) i0 m3 |) w

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4 Z* g/ a+ a( o  ?4 A' k* j最佳功效3 C* q( ~/ ^, g( a  Y
1抗坏血病' o5 J7 U" f5 n" i" ?" }
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；0 O/ T$ j% s5 s+ }9 n/ V- p1 C( r
2健脑美容& @) [. S% r7 z2 N7 D; D, H6 u
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；/ J  r! e1 \9 V' Y: S6 ?. E' Z( S
3舒敏镇定* x* b3 f! J3 @( A
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。, V, q$ U! s! y% q

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+ x, o( ?  A! ^& ^( q  E8 Z; r七、冬 瓜
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" l4 l4 i4 p. k+ k9 a6 p冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。& F% [- u- T- v0 ?
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. R4 Z, F9 A$ e8 j5 _3 O最佳吃法
# ^/ X2 g+ w& f8 h+ N$ ^$ u: k0 Q去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。/ \, [' t, t9 p% x' }# [  q
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最佳功效& g/ X/ `5 H: t7 M/ F* }' o
1消肿利湿. E. p2 O9 O, [% c2 t
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
1 H( [& @3 c; u3 b6 f9 x2润肤美容
  u0 n4 f0 y$ q2 r1 f冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。$ a. d/ E/ S- Q! _
3防癌抗癌
- ^' D  [7 H5 w冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。
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; `0 [/ ]% V$ ?* x$ P' I6 V- @六、栗 子$ I! u' F9 ?  N0 I* P) `

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! _7 c. R  r3 z" L栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。) V3 e( o$ C; N/ r* N. U" \

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最佳吃法
& E. q% N! }: ]早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。# e0 A' l0 m% A" m( F9 i
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最佳功效
+ \$ [* e: @! N1延年益寿
+ _9 `0 ^! N1 X2 v. O; |- J; M2 h栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。+ \1 U# D2 w3 ?
2口舌生疮5 e7 _9 m0 b( v* P  q4 L
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。# J1 d5 u7 m! N8 H- j
3平滑抚皱
2 j. J: E9 f6 G把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。
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五、芹 菜
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* E- t9 W* F1 r6 M2 X$ r( R6 q芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。
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最佳吃法
3 N6 C) z8 F( F; v3 h醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
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最佳功效8 n) V; q' t; B5 l, p8 R
1平肝降压  D( {0 o6 E: A! S  \+ Q
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。% v7 ^: O/ Y( A8 |( D0 _
2促进钙吸收
  I) h# L# I) S- N2 z: Z由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。
8 h; z* `7 ]) |3祛风止痒7 \  a9 m7 l" d
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。
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四、土 豆/ v7 ?/ a# j' g2 ~3 G* |

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6 E: E; z) i8 M: x  |$ }. V土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。( M( C# b; S7 X( b
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最佳吃法
3 }# t; d: E* m% g6 f最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。" h! E: X+ Y1 h5 ?7 ?
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9 f( C1 `7 K1 k4 a$ H* S最佳功效* i$ N4 \/ [, K) j
1改善情绪: l0 _  B# u) M; H4 \
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。
" b  ]* Z/ X2 P* U2宽肠通便/ q: u( ]6 R  x3 |" B, K$ `! S6 `
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。: o* o4 c; N2 F) }
3美容养颜( D6 F% n* \" t( i- z
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。, n& l# m( A( d* d% C

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三、莲 藕
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/ B" I1 n! T  u" a莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。
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9 ~, D1 o! K; T' M( `8 V最佳吃法3 F! L' n8 I2 V( @) W, f" s- A
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。
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8 e! x( _6 s# T) ]. N% P* z最佳功效' f+ P' o8 ~9 `
1益气补血. x$ p0 o- U7 E# @7 x0 f
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。, r* X9 S- o# L
2通便润肠
8 Y; L( P; \. N5 M, k% L鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。& e  c9 K, J. G
3清热祛痘
6 ]. o5 l9 @! ]: x莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。! k/ K4 ?2 t: f* S5 b  F6 t* x5 c

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" R) e4 o6 g: D2 c& d二、莴 笋' q# a6 o# ~* Y

1 L: J0 E# r* d. |7 c2 j& }/ s9 {1 _. z! t

* S) P* q7 g0 \莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。* d. R: m; t) p9 y, M- K2 m6 _  s1 W
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最佳吃法" @) ^: ^! r, q# t- J* Q

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3 k: n% j! h6 `+ H/ ?为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。6 Q/ }  e1 S; f# A  R' y! Y& K
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最佳功效
4 H3 L/ D2 L" o( w- N1缺铁贫血
: U2 |3 E" E, h3 j) S; v# ?- X莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。  {' S* V$ H( ]5 ~
2增进食欲
3 E; A$ ^( n, [' n# `- \9 A莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。- c* P* t, O& h- B9 a* G- O* B
3保护心脑
1 L9 Z8 h( U! i+ p+ ~莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。) c5 N& T  `9 r7 k7 T0 k