BG8HFJ

先上成品图
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1 a5 M8 t2 l( v, o还可以不？照片与实物有差距，不晓得勾起你的口水没得，如果没有那赶紧拿起电话拨打68629315与汤师傅面对面交流，感受他当年的辉煌，解开他背后的心酸。, N' K; z1 _4 P" f+ w9 G5 a% A

+ f" U; X: D; J' J- v( P以前蒸的蛋老是很多气泡，吃起口感不好，经过多次尝试终于做得出Q弹爽滑的蒸蛋了。* t7 Z- J7 t  F9 V% J' m/ T2 i

" m! t* m3 i& O那蒸蛋好吃的秘诀是什么？6 t4 j: X- L0 P5 n! j4 `) y
是蛋？是水？是灶亦或是蒸蛋时锅的朝向？都不对，是火候，火候，火候！
' A# V8 g3 q( N% l- ?3 M啥子调蛋液、加水这些我就不说了，大家应该都晓得。直接说重点  A3 f  q5 j" K/ d: r7 }
打蛋，调散，加热水，加盐，调匀，然后放上了汽的蒸锅里头。
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1 T% ^* \+ {4 I4 `! }. K锅留条缝) D6 n8 X% a3 {' `  E6 {& b" L

6 R# `/ M! i& q; f: t% G  X+ v在保持水开有蒸汽的前提下把火尽量开小，能开过小就开多小，一定记到莫小得都没得蒸汽冒出来了。2 u3 V" ^0 m2 r
蒸大约10分钟基本就凝固了。
! b% k1 E6 X7 h这个时候就可以加入喜欢的作料了，我有时候是给娃儿倒点酱油，然后熄火，盖严锅盖焖个十来分钟。
; ]" o1 e$ L* ]: C: J- w) Q" T今天图片上放的是枸杞，枸杞有清肝明目的作用，现在娃儿电视看得多，为了防止他以后也是个近视眼就当做个保健了。2 G% @4 ^* Z# [+ U! w& }8 V8 @

BG8HFJ

我超级吃不惯猪油蒸的鸡蛋，闷

肯定是你放多了，我一般放豌豆恁个大一颗

herops

BG8HFJ 发表于 2016-1-24 09:33. C7 Z- O- W# |. N% d. R  w
以前放了猪油的，后来就没放了

1 x" N) F9 k; w- R
我超级吃不惯猪油蒸的鸡蛋，闷

大茜小茜的妈咪

回复 BG8HFJ 的帖子- K3 g( `- `+ W
人家本来就是全能的

: ~  v3 |9 @& _: g1 G, Y+ i汤师傅的人生开挂了，越来越厉害了喔
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小芈月萌萌哒

蒸蛋和饭豁起吃最安逸，哈哈哈

迪dior

又多学了一招
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BG8HFJ

第一张图，我以为是奶酪，看得我流口水。他们说蒸蛋器蒸出的蛋也黑么好吃，不晓得是不是，求证下师傅也 ...

没用过蒸蛋器不好评论，理论上讲蒸蛋器的火候更由电脑精准控制，口感应该会比人为控制的稍好，而且也更省心、更傻瓜化

BG8HFJ

为了这一碗蛋，师傅你究竟是经历了多少心酸

你可以拿起你身边的电话，编辑短信“我要请你吃饭”发送到我的号码上，让你深度了解师傅背后的辛酸和那些不为人知的故事

BG8HFJ

哥，你真是干得好工作，下得了厨房😸

哥是上得了厅堂，下得了厨房，暖得了被窝，赶得走流氓

BG8HFJ

汤师傅的帖子，顶顶顶！去前面越越爸说的，放猪油更好。

以前放了猪油的，后来就没放了

BG8HFJ

是好了在放吗

枸杞么？液体、半凝固、完全凝固的时候都可以放，不同的阶段不同的口味和卖相，看你个人爱好

~小白龙~

第一张图，我以为是奶酪，看得我流口水。他们说蒸蛋器蒸出的蛋也黑么好吃，不晓得是不是，求证下师傅也
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~小白龙~

为了这一碗蛋，师傅你究竟是经历了多少心酸
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~小白龙~

哥，你真是干得好工作，下得了厨房😸
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jingjing1518

汤师傅的帖子，顶顶顶！去前面越越爸说的，放猪油更好。
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BG8HFJ

汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

哎哟，千晴妈大驾光临，本帖蓬荜生辉啊，下次就按你说的办

房千晴妈妈

BG8HFJ 发表于 2016-1-19 18:149 `& b$ y3 W, |5 ?
先上成品图

" H$ B* _1 H) u7 H! u; N9 _汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

helloyany

回复 BG8HFJ 的帖子: o1 [7 @. \& ^! x2 M* T

0 H4 R- s  }& g' m2 {哇真心不错哦，汤师傅了不得呀！

蜜瓜小姐!

好可爱
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BG8HFJ

看起好像双皮奶啊

加点牛奶和糖就像了