BG8HFJ

先上成品图
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还可以不？照片与实物有差距，不晓得勾起你的口水没得，如果没有那赶紧拿起电话拨打68629315与汤师傅面对面交流，感受他当年的辉煌，解开他背后的心酸。
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以前蒸的蛋老是很多气泡，吃起口感不好，经过多次尝试终于做得出Q弹爽滑的蒸蛋了。
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9 M8 I) a" o5 O( u$ X0 W  V6 r那蒸蛋好吃的秘诀是什么？
/ ?6 A4 o; B3 g7 g5 r" O是蛋？是水？是灶亦或是蒸蛋时锅的朝向？都不对，是火候，火候，火候！
  }4 }+ P5 t' }8 ]/ Z: v啥子调蛋液、加水这些我就不说了，大家应该都晓得。直接说重点7 p, p: ^$ B; o$ j* B  k
打蛋，调散，加热水，加盐，调匀，然后放上了汽的蒸锅里头。2 ?: q, C  T2 Z, S3 G

* L1 W6 C6 X; p7 y- k锅留条缝
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在保持水开有蒸汽的前提下把火尽量开小，能开过小就开多小，一定记到莫小得都没得蒸汽冒出来了。+ J! u# |6 b) Z4 |1 X+ R
蒸大约10分钟基本就凝固了。( c6 \9 d5 R6 A/ y* q
这个时候就可以加入喜欢的作料了，我有时候是给娃儿倒点酱油，然后熄火，盖严锅盖焖个十来分钟。! B/ T3 r0 @. q( O" T8 S1 ^# a
今天图片上放的是枸杞，枸杞有清肝明目的作用，现在娃儿电视看得多，为了防止他以后也是个近视眼就当做个保健了。: G! I# U' U4 y9 F/ ]5 [7 H

BG8HFJ

我超级吃不惯猪油蒸的鸡蛋，闷

肯定是你放多了，我一般放豌豆恁个大一颗

herops

BG8HFJ 发表于 2016-1-24 09:33! L- B6 u! k  ^& I
以前放了猪油的，后来就没放了

2 P, n) z5 o; B+ S/ u6 I我超级吃不惯猪油蒸的鸡蛋，闷

大茜小茜的妈咪

回复 BG8HFJ 的帖子8 x$ o- c3 G4 s4 e8 e3 z
人家本来就是全能的

' d, y/ m4 s6 s3 e& l汤师傅的人生开挂了，越来越厉害了喔
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小芈月萌萌哒

蒸蛋和饭豁起吃最安逸，哈哈哈

迪dior

又多学了一招
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BG8HFJ

第一张图，我以为是奶酪，看得我流口水。他们说蒸蛋器蒸出的蛋也黑么好吃，不晓得是不是，求证下师傅也 ...

没用过蒸蛋器不好评论，理论上讲蒸蛋器的火候更由电脑精准控制，口感应该会比人为控制的稍好，而且也更省心、更傻瓜化

BG8HFJ

为了这一碗蛋，师傅你究竟是经历了多少心酸

你可以拿起你身边的电话，编辑短信“我要请你吃饭”发送到我的号码上，让你深度了解师傅背后的辛酸和那些不为人知的故事

BG8HFJ

哥，你真是干得好工作，下得了厨房😸

哥是上得了厅堂，下得了厨房，暖得了被窝，赶得走流氓

BG8HFJ

汤师傅的帖子，顶顶顶！去前面越越爸说的，放猪油更好。

以前放了猪油的，后来就没放了

BG8HFJ

是好了在放吗

枸杞么？液体、半凝固、完全凝固的时候都可以放，不同的阶段不同的口味和卖相，看你个人爱好

~小白龙~

第一张图，我以为是奶酪，看得我流口水。他们说蒸蛋器蒸出的蛋也黑么好吃，不晓得是不是，求证下师傅也
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~小白龙~

为了这一碗蛋，师傅你究竟是经历了多少心酸
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~小白龙~

哥，你真是干得好工作，下得了厨房😸
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jingjing1518

汤师傅的帖子，顶顶顶！去前面越越爸说的，放猪油更好。
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BG8HFJ

汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

哎哟，千晴妈大驾光临，本帖蓬荜生辉啊，下次就按你说的办

房千晴妈妈

BG8HFJ 发表于 2016-1-19 18:14
) B% K* A: u0 ~" T7 m- }先上成品图

- O5 j9 ]6 w9 f汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

helloyany

回复 BG8HFJ 的帖子. D8 k1 Q- K- @! J  |7 c0 Z+ J
5 W7 W) d7 e4 c+ c2 U; r1 n
哇真心不错哦，汤师傅了不得呀！

蜜瓜小姐!

好可爱
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BG8HFJ

看起好像双皮奶啊

加点牛奶和糖就像了