BG8HFJ

先上成品图  ]2 h( s* Q& V% y. e1 {; V9 b

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还可以不？照片与实物有差距，不晓得勾起你的口水没得，如果没有那赶紧拿起电话拨打68629315与汤师傅面对面交流，感受他当年的辉煌，解开他背后的心酸。
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1 U% W- z5 A( L, U1 H# s0 M* e以前蒸的蛋老是很多气泡，吃起口感不好，经过多次尝试终于做得出Q弹爽滑的蒸蛋了。
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那蒸蛋好吃的秘诀是什么？
+ O0 s3 o+ g( K是蛋？是水？是灶亦或是蒸蛋时锅的朝向？都不对，是火候，火候，火候！
& W0 G: N) D6 Z  v啥子调蛋液、加水这些我就不说了，大家应该都晓得。直接说重点
. d( q# L& `& \  j打蛋，调散，加热水，加盐，调匀，然后放上了汽的蒸锅里头。, w: y! ?& I8 D  ?

, i9 t" S: r9 Q0 n锅留条缝" |4 x6 D: A: }) i5 ^3 P% r3 `

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在保持水开有蒸汽的前提下把火尽量开小，能开过小就开多小，一定记到莫小得都没得蒸汽冒出来了。3 G4 D1 s: P4 b9 E
蒸大约10分钟基本就凝固了。
- w2 h  ^" d2 g1 Y0 j3 @- U7 f这个时候就可以加入喜欢的作料了，我有时候是给娃儿倒点酱油，然后熄火，盖严锅盖焖个十来分钟。# l3 s" u% V0 R  I/ y, c+ S
今天图片上放的是枸杞，枸杞有清肝明目的作用，现在娃儿电视看得多，为了防止他以后也是个近视眼就当做个保健了。: U) J$ ]# H. {

BG8HFJ

我超级吃不惯猪油蒸的鸡蛋，闷

肯定是你放多了，我一般放豌豆恁个大一颗

herops

BG8HFJ 发表于 2016-1-24 09:33
9 Z( @0 f6 _0 {% B以前放了猪油的，后来就没放了

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我超级吃不惯猪油蒸的鸡蛋，闷

大茜小茜的妈咪

回复 BG8HFJ 的帖子1 K; S: ]/ Q. U6 o5 i6 w
人家本来就是全能的

, c" J: S: F7 ~( }7 A
汤师傅的人生开挂了，越来越厉害了喔
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小芈月萌萌哒

蒸蛋和饭豁起吃最安逸，哈哈哈

迪dior

又多学了一招
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BG8HFJ

第一张图，我以为是奶酪，看得我流口水。他们说蒸蛋器蒸出的蛋也黑么好吃，不晓得是不是，求证下师傅也 ...

没用过蒸蛋器不好评论，理论上讲蒸蛋器的火候更由电脑精准控制，口感应该会比人为控制的稍好，而且也更省心、更傻瓜化

BG8HFJ

为了这一碗蛋，师傅你究竟是经历了多少心酸

你可以拿起你身边的电话，编辑短信“我要请你吃饭”发送到我的号码上，让你深度了解师傅背后的辛酸和那些不为人知的故事

BG8HFJ

哥，你真是干得好工作，下得了厨房😸

哥是上得了厅堂，下得了厨房，暖得了被窝，赶得走流氓

BG8HFJ

汤师傅的帖子，顶顶顶！去前面越越爸说的，放猪油更好。

以前放了猪油的，后来就没放了

BG8HFJ

是好了在放吗

枸杞么？液体、半凝固、完全凝固的时候都可以放，不同的阶段不同的口味和卖相，看你个人爱好

~小白龙~

第一张图，我以为是奶酪，看得我流口水。他们说蒸蛋器蒸出的蛋也黑么好吃，不晓得是不是，求证下师傅也
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~小白龙~

为了这一碗蛋，师傅你究竟是经历了多少心酸
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~小白龙~

哥，你真是干得好工作，下得了厨房😸
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jingjing1518

汤师傅的帖子，顶顶顶！去前面越越爸说的，放猪油更好。
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BG8HFJ

汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

哎哟，千晴妈大驾光临，本帖蓬荜生辉啊，下次就按你说的办

房千晴妈妈

BG8HFJ 发表于 2016-1-19 18:14
: X7 v( \8 F  I& y4 r  J先上成品图

$ v" g1 o) ]5 o- ^# G8 T& k汤师傅，下次一层楼放两张图，肯定更吸引人哟

helloyany

回复 BG8HFJ 的帖子
% z4 r! l/ e- {( {+ ?7 `& `" ?$ X$ p& u$ I% o4 [' X( t7 @
哇真心不错哦，汤师傅了不得呀！

蜜瓜小姐!

好可爱
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BG8HFJ

看起好像双皮奶啊

加点牛奶和糖就像了