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9 E5 b/ I' j6 d) _% p$ p1 S重庆卤菜好吃，但是，外面卖滴担心不干净，不敢吃。怎么办捏？那就自己动手吧！5 @; k3 J+ c6 V$ _2 ~% ]& w
自己动手丰衣足吃。。。。
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: E* p8 _3 C$ W9 _: X先说一下卤料，马妈家在某宝上有配好了的卤料包卖，秘制的，卤出来就是马妈家里的味道，自己DIY，想卤撒子就卤撒子。
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说一下主料：猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚、鸡蛋，只要自己喜欢吃什么就买什么。肉买回来后都先过水一边，再洗净。
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) R: E; i. |- A1 f9 ~0 }/ p准备大锅一口，锅底铺上竹垫，以免锅底的肉焦糊了8 u; F3 H% @! m: U* N! `

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$ Y  T; b$ H2 R% g, F+ O将主料放入锅中（切记无论卤什么料都放上一条肥一点的五花肉），放上冰片糖、姜片，香料放入隔渣袋中。; c# l% p2 Y8 z% g& ]* E: [+ P; ?
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" f1 b4 a; ^0 `, L: N) a% b9 O另取一锅煲点高汤，比如：排骨高汤（没有高汤也可以用清水代替）。
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放鸡精、食盐、料酒、糖色适量，加入煲好的高汤直至汤没过卤料包，卤水可以咸一些，淡了不好吃。大火烧开转文火。这么多年掌握的规律：猪肚35-45分钟，牛肉40-50分钟，鸡爪30分钟，猪脚1小时，一样样根据时间取上来，卤完后--关火，再将这些卤料放入卤水中浸泡30分钟，让味道完全渗透进去，切记不要盖锅盖，否则就变成焖料，卤出的东西就会不好吃了。& M! P3 J0 m: K& l- E2 e+ _3 [

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6 n  A7 l+ ~2 y! }8 n出锅
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看着挺好吃的样子

B12乖乖

看起口水都出来了

重庆儿童天堂

看起  好想吃哟

紫霞仙子-

卤猪蹄，心肝什么的，小编最喜欢了