百非慧

萌萌哒小松鼠饼干

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; k) r8 X1 O# [' ], K8 f5 w对于做饼干，模具应该是一块饼干的灵魂吧，因为第一眼看到的就是外形，对小朋友来说，外形的吸引力大于一切。市面上的模具不少，看到可爱的，我总是忍不住要往家带。但模具再多，也满足不了我的需求，也不是所有的造型都会有相应的模具。6 G% v0 k% E6 r3 ~
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这款饼干我想做很久了，一直苦于没有磨具。终于有一天，我鼓起勇气打算自！己！做！虽然做模具的过程中还不小心被划伤了手指，但看到饼干出炉的那一刻，我觉得好值啊！因为真的好萌有木有7 t; ?, Z3 d) X( h2 G
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# `) S% w  a) y7 c% a食材：咖啡色面团／ 低筋面粉135g、鸡蛋30g、糖粉60g、黄油65g、可可粉 15g9 x2 D% r1 ]+ D  a" c8 [1 [5 ]
            黄色面团    ／ 低筋面粉  115g、鸡蛋23g、糖粉45g、黄油50g
: W3 m8 K! e( }' |: |) g; m/ s- {1 \            巧克力适量
* \; `' [" D1 o. Z步骤：
+ A2 j7 R0 g4 d1、在纸上画出松鼠的图案，用剪刀把易拉罐剪成一条条的，然后沿着画好的图纸把易拉罐条弯成跟图纸一样的图案7 v; q7 ~- g3 L$ Z) D) f3 b$ S2 c
2、我内外各做了一个，大的压咖啡色面团，小的压黄色面团( d7 K( f- F: U1 ?) C9 w7 k
3、准备材料
6 T8 K# L. ^0 M4、黄油室温软化，打至顺滑（不要打发）2 b. ]/ ?/ F1 G3 K7 T
5、加入糖粉拌匀$ e% f1 b  [: }6 w, C; K! N0 z7 j
6、加入鸡蛋，拌匀2 H! c  c0 d5 U) F( w5 B$ J
7、面粉过筛拌匀
/ W& J/ X  g1 S4 e# y& {  y% W/ K8、揉成面团
: k! N' r% }" ^( ~6 R. A) e$ _/ A9、咖啡色面团也照上述顺序，只是在最后加入可可粉，揉成面团
( D+ y0 U) a! @% ~! b% k10、先把咖啡色的面团擀成5mm厚的薄片5 u) k4 J+ k  `5 U  ~
11、用磨具压出松鼠的身体，放入铺了油纸的烤盘上; d" z8 G( w8 e3 F7 \
12、黄色面团擀成3mm厚的薄片, i% o/ D+ P1 w. ]# U( x% B1 f" n
13、用磨具压出松鼠的脸和肚子
3 v6 q. z9 g: N- k1 ]14、把压出的形状放到松鼠的身体上面# ^( L$ {6 p% R
15、用黄色的面团搓几个圆形做松鼠的手，摆在相应的位置: K+ l6 j% X* t8 B
16、烤箱预热10分钟，再180度烤15分钟
' j3 @7 @. f: F" y! V17、饼干晾凉之后，把融化的巧克力装进裱花袋，在口子上剪很小很小一个口子，在饼干上画出松鼠的眼睛鼻子
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ps：1、易拉罐我用的是六个核桃的，我觉得软硬适中$ P: d4 I& _% x+ D% z3 a. Z" X9 a
        2、做模具的时候，一定要小心不要被割伤，特别是弯起来之后两端的回弹力
$ b% F- C( h$ d# q3 C5 }% J        3、接口处我是用透明胶固定的/ g5 E. @7 ~7 v. K
        4、我的这份黄色面团的量做这个饼干是偏多的，多出来的可以做别的造型3 k- H1 L7 P7 H4 C) R
        5、面团揉好之后，可以先放冰箱冷藏20分钟，这样压模毕竟方便1 L9 F% Y* n0 E/ S
        6、烤的温度时间请根据自家烤箱调节
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乐乐妞

人才啊 你家人有福了

乐乐妞

不错

百非慧

漂亮儿子 发表于 2015-9-8 23:197 [! |( [0 t* [8 i* E! A
粘米粉是撒子？

% E3 T1 `, N  i& z大米粉或籼米粉

百非慧

绿豆糕也卖萌

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遗传真的是一件很神奇的事情，女儿在吃的方面完全继承了她老爸的口味，凡是爸爸爱吃的，女儿也铁定是爱吃的。
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老公很爱吃绿豆糕，当然女儿也很爱吃。但外面买来的绿豆糕，我总觉得太过于甜腻。于是，就想自己做一回。自己做了后才知道，去了壳的绿豆做出来的绿豆糕原来是淡黄色的，想来外面卖的绿豆糕就算是用加了壳的绿豆做的也不至于会这么绿吧！
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0 C# [8 Z% j3 x5 K8 G做这个绿豆糕，去壳和过筛都是需要耐心的活！坚持下去，才能品尝到美味！炒绿豆泥的油我用了黄油，使得成品更香啦！模具还是用了她喜欢的hello kitty ！
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& B$ h$ j5 q- b! v# a4 ?食材：绿豆、黄油、白砂糖
6 L5 T+ f: h& U; I( k: h. `9 X; Q步骤：
& q. D( y+ ^4 K. a6 R$ ?- f3 _- l1、绿豆在水里浸泡4个小时以上，浸泡到手一搓绿豆皮就能掉下的程度4 \6 J8 D' `$ f) x) _
2、两只手不停地揉搓绿豆，使皮和肉完全分离（此步请耐心）+ R) Y6 u- O% [& Y
3、去了壳的绿豆上锅蒸熟% v/ E# m- b7 e9 r2 z; w' V* u
4、把熟了的绿豆压碎，为了更细腻，我采用了过筛
8 d* @: [' l- F2 ~5、平底锅内放一块黄油，加热融化
% F$ F3 z0 q. }- x$ I+ x  ]" X6、把绿豆泥放进锅里不断地翻炒，分次加入白砂糖，炒至锅铲翻拌特别吃力就可以了4 e0 ]' a8 V- F( [' z$ ~
7、晾凉之后，用模具压出形状即可- j8 F/ Q- H6 u2 t1 J3 t
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漂亮儿子

百非慧 发表于 2015-09-05 11:52
4 j) d8 W% Q+ o4 {% E$ }. G南瓜松糕自从第一次做了这款南瓜松糕之后，就爱上了这个宣软又糯的味道。5 _0 c" t  x( g/ h
所以鼓起勇气一次又一次地做这个..

粘米粉是撒子？
来自[移动wap版]

百非慧

简简单单的黑米团( P+ _! U& f4 M. h2 U

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  m* b2 j& y* j/ n$ W黑米有开胃益中、健脾活血、明目的功效，可抗衰老，补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。营养价值这么高，当然要多吃啦！
8 Y! Y$ o; Y& F2 n0 @, R! W2 u这个黑米团做法简单，可当主食也可当点心食用" P3 e1 x3 ~4 S
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& O5 `  W9 E- E, `5 @# z8 F食材：黑米、白糖
* Q( K( V. ~- I. J9 p1 Z( P: J7 Z/ }% {做法：# z6 t$ r% P% l" K( `" u) g
1.  黑米提前浸泡12小时。( A" C( V9 |9 k
2.  水没过黑米即可，煮饭键煮饭。9 l2 a$ {( s1 b0 _
3.  黑米出锅后加适量的白糖拌匀6 n  F" p. s2 a$ g/ C; n2 Y% Z: D
4.  舀一勺黑米饭在保鲜膜上
; t" c$ M! q) W: N8 G  k2 q5.  拧成一个圆即可。& p, O6 \; x: R

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TIPS:9 u7 \0 u) x4 W, U6 M
1：如果黑米没有提前浸泡，连煮两次饭即可。（黑米比较难煮熟，所以如果没有提前浸泡，煮一次肯定煮不熟）& x0 _4 q9 z9 W% U% w% ^' Q, X

1 G9 S7 N3 l0 a" \' R2 Q2：拌糖之后可直接食用，我只是凹了个造型。4 ?" Y( @' X) W4 _( O' n$ D

百非慧

专属小姨 发表于 2015-9-7 18:11* g& q( U3 b8 @4 |, T2 T
青蛙做的好可爱哦

5 A% Z) j0 y. h+ Q谢谢，但是那个青蛙还需要改进

百非慧

仔仔迷 发表于 2015-9-7 18:15  R( T: _9 w+ }# T: E& ~5 ^, C
做的太梦幻了

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谢谢啦

百非慧

八卦婆婆 发表于 2015-9-7 18:27
% r9 H6 V. U- G1 P还有没得，坐等

) [2 f3 U+ M4 j0 j
后面还有呢，我努力更新

百非慧

精灵的眼睛 发表于 2015-9-7 22:56
$ O2 z/ }( [7 U1 c! R* b( {真是厉害啊！有这么好的厨艺，我什么时候才能像你一样，我家的宝宝看你做的这些美食，都流口水了。照顾孩 ...

. h7 z' J. y  @8 S8 }& h不要夸奖我啦！这些没事其实做起来不难，就是有点点麻烦，你有时间好好做一下，肯定比我做的好，你家宝宝肯定喜欢！炒股我今年算是运气好一些而已，还赚不少，大跌之前听群老师的建议差不多都清仓了，没有被套，如果你也炒股，你也可以加这个免费群307541562 验证409，里面老师很不错。
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熙小妞的麻麻

手好巧啊~学习下

百非慧

[p=25, null, left]超萌的......熊猫馒头

[p=25, null, left]哈哈，这个就是麻麻已经送人了，但是她睡觉前还哭喊着要去拿回来自己吃的熊猫馒头！看来，很招小朋友待见啊！（晚上拍照，成品图有点偏黄，其实是很白的馒头哦！）

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[p=25, null, left]

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) F* \7 Q& M) T8 F! h来看看做熊猫的步骤吧，超简单哦，大家都动手做一款吧！8 h0 t" Z! z9 U4 f: F# ?" a
1.  准备材料：面粉200g、芝麻粉50g、酵母粉2g、白砂糖适量（也可以在熊猫里面包入馅料，家里没什么东西，所以直接不包了）
9 @6 t; z8 t3 s$ K6 X2.  取150g面粉，加适量的白砂糖、化开的酵母粉以及适量水搅拌0 g! F! [3 v3 Z% f  _  T* T3 p' O
3.  取50g面粉和50g的芝麻粉以及化开的酵母粉、白砂糖、水，搅拌
- I! K* @: @- b' M1 H3 d4 P" C' C4.  分别揉成不粘手的团（揉得一定要有均匀有力度，吃起来才会有劲道）5 k2 c5 u6 J0 j& b/ M
5.  锅中放水烧成温水（大概45度），把面团放入锅中，盖上湿布，最后，盖上锅盖，等待发酵
' [7 p" @" Q2 U  F6.  发酵到2倍大就差不多了（我大概用了一个小时）
/ I5 v6 w# I, J% L, t3 F$ p7.  发酵好的面团要揉搓排气。然后，取白面团搓成一个圆当熊猫的脸；取黑面团做成两只耳朵、两个眼睛、以及一个鼻子（耳朵和眼睛弄得稍微扁一点，鼻子要搓圆）
3 N1 {' p8 e( r+ u: c: t8.  熊猫分解图之耳朵
& _: h2 ?! B% ]4 C9.  熊猫分解图之眼睛  M, T) s; p! y9 t3 Y$ c, v
10. 熊猫分解图之眼睛鼻子  Q: s& I* k" u$ I& C, C
11。全部做完后，上蒸锅蒸30分钟
4 _4 U# f" a: _3 w& {- J12. 蒸熟之后的样子（我自己有点被萌到了，这张照片的光线比较对，馒头颜色也很正）
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1 h! f& F6 k2 b0 A. }0 K& K) x6 k: F1 y0 P
备注：% V2 [' O; F# Q: B& J- W" z  }! n
1.发酵的时候，一定要盖上湿布，不然外表皮容易干裂7 C  U8 z% L" o+ Q5 b. _. s! ^
2.黑面团的发酵程度最好低于白面团，不然蒸完之后，耳朵眼睛鼻子蓬得很大就不好看
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9 a7 Z! g) ?* |9 K- H

; y, U, X0 Z, _  {  z6 m; J* z4 K( R# A; e

) V! n% I3 [2 `+ E/ Z  f5 w: \8 Z再来几张看看能不能萌到你
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# E( Y# H+ u9 L  S- w. D9 U
; R$ z; F  q% t+ r& X% {
, f+ e5 w' }  [8 j3 W* t

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- s: v: G% F& q# [+ r9 I
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最后的最后，再来一张趴趴狗的照片，这是做熊猫馒头到最后想到的，想着做个趴趴狗也是用这些材料，就做了两个！
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精灵的眼睛

百非慧 发表于 2015-9-7 22:41
$ @/ T$ A& T4 @谢谢夸奖了，我可不是什么美食家。我只是一个全职妈妈了，平时的在家里照顾小孩子，所以时间比较多，我又 ...

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真是厉害啊！有这么好的厨艺，我什么时候才能像你一样，我家的宝宝看你做的这些美食，都流口水了。照顾孩子，做家务，还炒股，真是强，你的炒股应该也不错吧，我今年都亏钱了，有没有好的建议给点我啊

百非慧

我的可12 发表于 2015-9-7 17:340 N" R  S# b' U, L. D. s' i3 B! p
童话里不一定都是骗人的，哈哈哈

' U/ S6 {6 c* M3 a. X) Z7 j+ Q7 [. ?哈哈，童话里面不是骗人的

百非慧

精灵的眼睛 发表于 2015-9-7 22:374 w; |$ L+ F4 D9 }1 @; D. d2 U$ ?
楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

7 U. v; J- K5 O( ]/ o. ^5 y0 g谢谢夸奖了，我可不是什么美食家。我只是一个全职妈妈了，平时的在家里照顾小孩子，所以时间比较多，我又是一个闲不住的人，在家里做做家务，然后有时间炒炒股赚点钱，研究一下美食，看到自己做的这些，我自己还是感觉很得意的

百非慧

恋上森林的猫 发表于 2015-9-5 11:538 F7 v" `6 w  L' r  h
松鼠饼干做得很逼真。模具做得很漂亮

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谢谢了，没有买到，就自己想办法做了一个

百非慧

糖豆石头 发表于 2015-9-5 10:19' _8 k- y' I! V2 ?3 P" X
贤妻良母

% g6 ^" `, x/ J  f( D谢谢，夸奖了

精灵的眼睛

楼主是一个美食家吧，能做出这么多可爱的美食，真是佩服啊，要向你学习

性感小豹纹

看到都舒服了