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本帖最后由 玛瑞莎 于 2015-9-1 15:43 编辑
M- [0 E) j% z- E/ w& X8 a, b J8 z! l. X
阿胶乌鸡汤
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食材:乌鸡150g、盐适量、阿胶15g、瘦肉100g、红枣5g、桂圆5g、姜3片, U8 F0 K8 C% [* R" m
做法:
9 q2 f: A3 Y0 K4 H8 [1)将乌鸡、瘦肉洗净切成小块,红枣洗净去核,桂圆洗净。
8 v+ l, W( N& P1 k" j, }3 m2)锅内烧开水,放入鸡肉、瘦肉焯去血渍。
1 O+ j0 b) {4 a. Q3 b2 }3)再捞出洗净。, R, ~" u5 M% u$ a+ N: G* k8 ^0 i
4)将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖盅内。 S! j# [, u. H
5)加入适量的清水,隔水慢火炖2小时。
. |% G, G- \; U, x6)炖好后加入适量的盐调味即可食用。
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