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回复 小豆豆20150105 的帖子( X5 u" |5 [! j' Z5 p$ E
# }5 j$ S0 h3 `& p1 x4 {
: O' o. ^) |* W9 P6 {+ _你怎么弄的？？
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# `$ v. |0 T* P# U$ \6 j
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+ B; j! s8 {8 ]# F7 j, o
这是今年新做的，下面是我自己的配方：
2 s1 E4 Y3 G! k川味香肠：10斤肉
3 n+ {9 D& k( B* v. b2 u) [; P花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克2 J# T! R4 V" k8 l: Z" @0 q. O f
7 _& C+ j+ T1 Z" D8 ~) g( q广味香肠：10斤肉
4 ^, V$ j6 k4 H9 d7 o7 x白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml2 R% x! k) E: t# z
, _7 A% l' @& Q' S* i( `+ ^8 V瘦肉和肥肉比例：7：3或8：2都行- Q2 p; P/ n3 A1 j+ K
葡萄糖也可少放点，放葡萄糖颜色会更好看，鸡精味精口淡的可不放
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-12-2 13:42
