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回复 小豆豆20150105 的帖子' f4 `- N; Y& M
+ ~5 y' A& P) T1 X1 ?0 `- s( G J# Z, W- B1 x6 L3 D
你怎么弄的？？
2 o9 }+ {4 N$ R; j0 R6 t9 X- {
-
$ P0 o7 T8 I7 P! h& h
-
+ D5 B4 j) ?' N, ]$ r这是今年新做的，下面是我自己的配方：
) J' q1 y/ L% g2 B3 ^0 h8 F( k3 K川味香肠：10斤肉
! U, w7 }' V8 Z& H5 @( [花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克
' T7 @& `0 {; B4 {9 ]
/ d: G5 ]' {! O$ q* K7 s+ P广味香肠：10斤肉, {6 V s' g# r1 K2 X# X; e
白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml% i9 \/ ]& W1 v. o
0 ^$ U% D; ~7 O. E3 H+ i瘦肉和肥肉比例：7：3或8：2都行
7 p0 Q3 X+ X1 x( q4 `葡萄糖也可少放点，放葡萄糖颜色会更好看，鸡精味精口淡的可不放
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-12-2 13:42
