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回复 小豆豆20150105 的帖子$ ]3 g; v7 D' w- ^) n
' ^, `2 `: C/ @( N( [+ u1 J: T4 y, a# n
) G9 y* m' ~, O- v0 f8 d你怎么弄的？？
$ v% ]7 m9 T) m) ]7 S1 P9 P
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: z1 ^6 M: l/ W! O
-
/ Z* s. H( j' z+ D- N
这是今年新做的，下面是我自己的配方：3 `& S+ q# {0 U: x6 `
川味香肠：10斤肉% C0 M% ?1 w& D- D* o, v; o' h
花椒粉50~75克、辣椒粉50~75克、盐75~150克、葡萄糖200~225克、白酒200~225克、胡椒粉25~50克克、味精50~75克
% ^6 T- E' U1 K# j6 `; s C% y/ u6 u. k
广味香肠：10斤肉) O( X. X* o y/ J, S) }6 \; {+ Z
白糖150克、盐75~150克、鸡精50~75克、胡椒10克、白酒75~100ml、姜汁75ml* V% n0 o+ ~5 u
! T S M1 E- t W) M
瘦肉和肥肉比例：7：3或8：2都行8 T, I9 k# v' B5 {1 w$ ]
葡萄糖也可少放点，放葡萄糖颜色会更好看，鸡精味精口淡的可不放
来自[妈妈网iPhone版] |
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发表于 2014-12-2 13:42
